เรื่องเต็มงานวิจัย
- การทดสอบความแม่นยำของเทคนิคเนียร์อินฟราเรดในการตรวจสอบอาการฟ่ามของผลส้มสายน้ำผึ้ง
โดย…ณัฏวัฒณ์ หมื่นมาณี กัมพล วงษ์ซีวะสกุล วิบูลย์ ช่างเรือ ปาริชาติ เทียนจุมพล และดนัย บุณยเกียรติ
งานวิจัยของศูนย์ฯ
- การเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาและคุณภาพของเนื้อสุกทุเรียนพันธุ์จันทบุรี 1 และหมอนทอง
- ผลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ต่อคุณภาพของกล้วยไม้สกุลหวายตัดดอก
ผลสัมฤทธิ์งานวิจัยศูนย์ฯ
- ความเป็นไปได้ในการใช้เทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโกปีเพื่อตรวจสอบความฟ่ามของส้มสายน้ำผึ้ง
โดย… ผศ.ดร. วิบูลย์ ช่างเรือ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ - ผลของระดับความเข้มข้นของกรดเกลือและคลอไรต์ต่อการลดการเปลี่ยนสีน้ำตาลของผลลำไย
โดย … อ.ดร.ธนะชัย พันธ์เกษมสุข มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ - ผลของระยะการพัฒนาและอุณหภูมิเก็บรักษาต่อการเปลี่ยนแปลงกลิ่นและการบานของดอกมะลิลา
โดย … ผศ.ดร. วชิรญา อิ่มสบาย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ - การทำนายการเกิดอาการสะท้านหนาว (ไส้สีน้ำตาล) ของผลสับปะรด กลุ่มควีนสี่สายพันธุ์ที่ปลูกในแหล่งปลูกเดียวกันหกแหล่ง
โดย … ผศ. ดร. เกียรติสุดา เหลืองวิลัย มหาวิทยาลัยกษตรศาสตร์ - เทคโนโลยีการเคลือบผิวจากโปรตีนเซลิซินร่วมกับการควบคุมการปล่อยสารระเหยจากน้ำมันหอมระเหยเพื่อยืดอายุและลดการเกิดสีน้ำตาลของมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค
โดย … ผศ. ดร. พนิดา บุญฤทธิ์ธงไชย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ดาวน์โหลด Postharvest Newsletter ปีที่ 18 ฉบับที่ 3 กรกฎาคม – กันยายน 2562
