จำหน่าย หนังสือ เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว ผลส้มเปลือกล่อน ข้อมูลหนังสือ ISBN 978-616-398-096-0 จำนวน 232 หน้า
สารบัญ
- บทที่ 1 การผลิตส้มเปลือกล่อนในประเทศไทย
- บทที่ 2 การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวผลส้มเปลือกล่อน
- บทที่ 3 การจัดการผลส้มเปลือกล่อนภายในโรงคัดบรรจุ
- บทที่ 4 การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผลส้มระหว่างการเก็บรักษา
- บทที่ 5 การตรวจสอบคุณภาพผลส้มเปลือกล่อนด้วยเทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโกปี
- บทที่ 6 การสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวของผลส้มเปลือกล่อน
- บทที่ 7 สารเคลือบผิวผลส้ม
- บทที่ 8 ผลของสารเคลือบผิวต่อคุณภาพของผลส้ม
- บทที่ 9 การลดสารพิษตกค้างที่เปลือกผลส้ม
- บทที่ 10 การวัดปริมาณเอทานอลในผลส้ม
- บทที่ 11 โรคและการควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยวผลส้ม
- บทที่ 12 ระบบการจัดจําหน่ายผลส้มเปลือกล่อน
บรรณาธิการ
ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร. นิธิยา รัตนาปนนท์
ศาสตราจารย์ ดร. ดนัย บุณยเกียรติ
