ปลานวลจันทร์ทะเลเป็นปลาที่เลี้ยงได้ง่ายทั้งในน้ำจืดและน้ำเค็ม กินอาหารจำพวกพืชตะไคร่น้ำและไรน้ำ เลี้ยงเพียง 6 เดือน จะโตมีความยาวถึง 20 เซนติเมตร หนัก 200 กรัมขึ้นไป เนื้อละเอียดมีรสดี ใส่เกลือตากแห้ง หรือรมควันก็ขายได้ราคาดี ลูกปลามีมากและสามารถไปจับเองได้ตามชายทะเล โดยเฉพาะที่ตำบลคลองวาฬ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ปลานวลจันทร์ทะเลวางไข่เกือบตลอดปีมีมากในเดือนมกราคม-มีนาคม

เหมาะเลี้ยงอยู่ตามชายทะเล ป่าโกงกาง ที่ซึ่งถ่ายเทน้ำสะดวกและเก็บกักน้ำทะเลอย่างน้อย 50 เซนติเมตรตลอดเวลาที่เลี้ยง บ่อเลี้ยงปลานวลจันทร์ทะเลมีอยู่ 4 ขนาด คือ บ่อจับ บ่อเลี้ยงลูกปลาวัยอ่อน บ่อเลี้ยงลูกปลาวัยรุ่น และบ่อเลี้ยงปลาเพื่อการบริโภค บ่อทั้ง 4 ขนาด เป็นบ่อดินมีประตูน้ำที่ถ่ายเทน้ำและย้ายปลาถึงกันโดยตลอด คันบ่อควรปลูกพันธุ์ไม้น้ำเพื่อป้องกันการพังทลายของดินก่อนปล่อยปลาลง เลี้ยง เพาะสาหร่ายด้วยการใส่ปุ๋ยคอก 100 กิโลกรัมต่อไร่ ไขน้ำเข้าบ่อ 3-4 ซม. เป็นเวลา 6-7 วัน แล้วเติมอีก 100 กิโลกรัมต่อไร่ ปล่อยน้ำเข้า 10 ชั่วโมง จนมีสาหร่ายและสัตว์เซลล์เดียวเกิดขึ้นมากมายจึงปล่อยปลาลงเลี้ยง

ลูกปลาวัยอ่อนที่จับมาเพื่อเพาะเลี้ยงควรมีขนาดประมาณ 1.1-1.3 เซนติเมตร ลำตัวใส กินไรน้ำและสาหร่ายเซลล์เดียว ขนาดบ่อควรกว้าง 5-10 เมตร ลึกไม่เกิน 50 เซนติเมตร ปล่อยลูกปลาตารางเมตรละ 40-50 ตัว เลี้ยง 1-2 เดือนจนลูกปลามีขนาด 4-5 เซนติเมตร จึงย้ายลูกปลาไปเลี้ยงในบ่อเลี้ยงลูกปลาวัยรุ่น

บ่อเลี้ยงลูกปลาวัยรุ่น พื้นที่บ่อไม่ควรน้อยกว่า 800 ตารางเมตร น้ำลึก 50 เซนติเมตร ปล่อยลูกปลาลงเลี้ยงตารางเมตรละ 5-10 ตัว เลี้ยงประมาณ 2-3 เดือน ลูกปลาควรโตประมาณ 10-12 เซนติเมตร จึงย้ายไปสู่บ่อเลี้ยงปลาเพื่อการบริโภค หรือจำหน่าย เนื้อที่บ่อไม่ควรต่ำกว่า 1 ไร่ ระดับน้ำลึก 0.50-1.0 เมตร ปล่อยลูกปลาลงเลี้ยงในอัตราไร่ละ 500-1,000 ตัว เลี้ยงประมาณ 2-3 เดือน จึงจะได้ขนาดปลาตามต้องการคือประมาณ 200-300 กรัมต่อตัว

การให้อาหาร ลูกปลาวัยอ่อนเลี้ยงด้วยรำละเอียดโปรยให้เล็กน้อยเพียงวันละครั้ง ลูกปลาวัยรุ่นให้รำละเอียดวันละ 2 ครั้ง ครั้งละ 2 กิโลกรัมต่อไร่ ปลาใหญ่เลี้ยงด้วยรำละเอียด กากถั่ว และหญ้าอ่อนเสริมสมทบให้กินด้วย ปลาก็จะโตดีขึ้น ควรหมั่นรับน้ำเข้าบ่ออยู่เป็นประจำในระยะเวลาที่น้ำขึ้น

ศัตรูปลานวลจันทร์ทะเล ได้แก่ ปลาบู่ ปลาไหล ปลาข้าวเม่า ปลากระทะ ปลาตะกรับ ปลาตาเหลือก ปลากะพง ปลาแป้น ปลากระทุงเหว ปลาจุมพรวด และปลาข้างลาย หอยขี้นก และนอกจากนี้ยังมี งูกินปลา ปู นกกระยาง เป็นต้น ศัตรูเหล่านี้ควรกำจัดหากพบในบ่อเลี้ยงปลานวล จันทร์ทะเล

ปลานวลจันทร์ทะเลเมื่อตัวเต็มวัยรูปร่างจะเปรียวเรียวหัวเรียวท้าย เกล็ดละเอียดมีเทาเงิน มีครีบหลัง 1 อัน หางเว้าเป็นแฉก ปลายแหลม เส้นข้างตัวยาวตลอด เกล็ดที่เส้นข้างตัว 78-90 เกล็ด ปลาเล็กไม่มีฟัน ขนาดโตเต็มที่ยาวประมาณ 180 เซนติเมตร แพร่กระจายอยู่ทั่วไปในแถบอินโดแปซิฟิก ว่ายน้ำตามชายฝั่ง โดยที่ปลายครีบหลัง โผล่พ้นน้ำ

ปัจจุบันมีนักธุรกิจชาวไต้หวันเข้ามาลงทุนเลี้ยงอย่างเป็นล่ำเป็นสันโดยนำเข้าลูกพันธุ์จากไต้หวันมาเลี้ยงที่ จ.ประจวบคีรีขันธ์แล้วส่งปลาขนาด 500-1,000 กรัมไปขายที่ตลาดมหาชัยราคากิโลกรัมละ 70-80 บาท นอกจากนี้ยังมีการนำปลานวลจันทร์ไปเป็นเหยื่อตกปลาทูน่าในทะเลอันดามันจึงทำให้การเลี้ยงปลานวลจันทร์ทะเลเริ่มได้รับความสนใจจากเกษตรกรมากขึ้น

ที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่งประจวบคีรีขันธ์ กรมประมงกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ประสบความสำเร็จในการเพาะเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์ปลานวลจันทร์ทะเล และมีพ่อแม่พันธุ์ ปลานวลจันทร์ทะเลอายุ 6-7 ปี ขุนเลี้ยงไว้ในบ่อดินประมาณ 200 ตัว นอกจากนี้ยังมีปลาวัยรุ่นขนาดต่าง ๆ ตั้งแต่ 250-300 กรัมไปจนถึงขนาด 0.5-1 กิโลกรัม รวบรวมเลี้ยงไว้เพื่อคัดเลือกเป็นพ่อแม่พันธุ์รุ่นต่อ ๆ ไปอีกจำนวนไม่น้อย.

ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ วันที่ 6 มกราคม 2554
http://www.dailynews.co.th/newstartpage/index.cfm?page=content&categoryId=339&contentID=113770