หากดูผิวเผิน ดูเหมือนว่าการแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ใช่เรื่องยากเย็นอะไรนัก เพียงแต่เคาะเปลือกออกนำเม็ดไปอบและบรรจุภัณฑ์ขายได้แล้ว หากความเป็นจริงในการแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีขั้นตอนปลีกย่อยที่หยุมหยิมพอสมควร อาทิ การเตรียมเม็ด การกะเทาะเปลือก การอบ การลอกเยื่อหุ้มเม็ด การคัดเกรด การบรรจุและจำหน่าย

อ่านข่าวนี้ต่อที่ หนังสือพิมพ์คม ชัด ลึก