ในยุคที่ผู้คนให้ความสำคัญในเรื่องปัญหาสุขภาพมากขึ้น เพื่อรองรับกระแสดังกล่าว ทำให้เกษตรกรจำนวนไม่น้อยต้องหันมาให้ความสนใจในการเพาะปลูกพืชผักปลอดสารพิษกันมากขึ้น สงวน มงคลศรีพันเลิศ ปราชญ์ชาวบ้านแห่งบ้านเขากลม ต.หนองทะเล อ.เมือง จ.กระบี่ ที่ปัจจุบันหันมาปลูกผักปลอดสารพิษในพื้นที่ที่มีอยู่อย่างจำกัด โดยมีชื่อเรียกขานว่า การปลูกผักแบบไฮโซ

"การปลูกผักแบบไฮโซ คือ การปลูกผักไร้ดิน การปลูกผักที่ไม่ติดดิน เป็นที่มาของการปลูกผักแบบไฮโซ ซึ่งเป็นวิธีการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคนที่มีพื้นที่อยู่อาศัยจำกัด ตึกสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการปลูกผักปลอดสารพิษในพื้นที่จำกัด แต่ได้ในปริมาณมาก ราคาประหยัด ต้นทุนต่ำ การดูแลรักษาสะดวก ความสะอาด 100 เปอร์เซ็นต์เต็มๆ เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการปลูกผักแต่มีพื้นที่น้อย และเหมาะสมกับเกษตรกรที่ต้องการปลูกผักประหยัดต้นทุน"

สงวน เปิดเผยต่อว่า การปลูกผักแบบไฮโซใช้วัสดุแบบเรียบง่ายเข้ามาเป็นอุปกรณ์ที่เหลือใช้ เช่น จานพัดลม ท่อพีวีซี ใส่เปลือกมะพร้าวละเอียด ผสมปุ๋ยหมัก ใส่เมล็ดพันธุ์ผักที่ต้องการปลูก มาแขวนไว้ที่สูงบริเวณรอบๆ อาคารบ้านเรือน ในพื้นที่ที่ต้องการ ดูแลรักษาง่าย ให้ผลผลิตเร็ว และผักมีความสะอาดปลอดสารพิษและไม่มีแมลงรบกวน เหมาะสำหรับคนที่มีที่ดินน้อย หรือผู้ที่มีที่อยู่อาศัยจำกัด

วัสดุที่ใช้ในสำหรับปลูกผักปลอดสารพิษ เช่น ฝาพัดลมเก่าๆ หรือ กระบอกไม้ใผ่ ท่อพีวีซี ที่ไม่ใช้แล้ว มาทำเป็นภาชนะสำหรับปลูกผัก โดยใช้ปุ๋ยคอกผสมกับขุยมะพร้าว นำมาผูกด้วยลวด มุงหลังคาแขวนไว้รอบๆ บ้าน หรืออาคาร บริเวณที่ต้องการ สูงจากพื้นดินประมาณ 50 ซม. เพื่อป้องกันแมลงรบกวน ผักที่ให้ผลผลิตออกมาจะมีสีเขียวปนขาว แลดูสะอาดตา น่ารับประทาน รสชาติกรอบ อร่อย

นอกจากนั้น การปลูกผักแบบไฮโซยังสามารถทำเป็นไม้ประดับบ้าน ประดับที่อยู่อาศัย ที่พิเศษกว่าไม้ประดับชนิดอื่นๆ คือ สามารถกินได้ด้วย เพิ่มบรรยากาศให้ความเป็นธรรมชาติมากยิ่งขึ้น วิธีการปลูกผักแบบไฮโซนั้น เป็นการปลูกผักในที่สูง เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีที่ดิน เพราะปัจจุบันมีการก่อสร้างอาคารกันเป็นจำนวนมาก ทำให้ที่ดินเหลือน้อย การปลูกผักแบบไฮโซสามารถปลูกไว้ข้างๆ บ้าน หรือตึกสูงๆ ได้

โดยนำเมล็ดพันธุ์ผักชนิดต่างๆ เช่น ผักกาด ผักบุ้ง มาปลูกในภาชนะที่แขวนไว้ในที่สูง โดยนำขุยเปลือกมะพร้าว 3 ส่วน ผสมกับปุ๋ยหมัก 1 ส่วน ใส่ภาชนะแทนการปลูกในดิน แล้วรองพื้นด้วยถุงพลาสติก จากนั้นก็หว่านเมล็ดพันธุ์พืชลงไป แล้วนำมาผูกกับลวดแขวนไว้ข้างบ้าน หรือใครจะมุงหลังคาให้ผักก็ได้ ผักจะได้ไม่ถูกรบกวน จากลมพายุ และแมลง ซึ่งส่วนใหญ่เกิดกับผักที่อยู่บนดิน

พื้นที่การทำเพาะปลูกในบ้านเรามีน้อยลง เนื่องจากประชากรเพิ่มมากขึ้น ดังนั้นจึงต้องใช้พื้นที่ที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์ให้คุ้มค่าที่สุด ทุกตารางนิ้วภายในบ้านสามารถใช้เป็นพื้นที่ปลูกผักได้ การที่ไม่มีที่ดินทำกินจึงไม่เป็นอุปสรรคสำหรับคนที่ต้องการทำอาชีพปลูกผักสวนครัวอีกต่อไป การปลูกผักปลอดสารพิษแบบไฮโซ จึงเป็นอีกทางเหลือหนึ่งสำหรับทุกคนที่สนใจ ไม่จำกัดสถานที่ การปลูกผักแบบไฮโซทำได้ทุกที่อย่างที่ปราชญ์ชาวบ้านแห่งบ้านเขากลมทำไว้เป็นตัวอย่างแล้ว

ที่มา : หนังสือพิมพ์คม ชัด ลึก วันที่ 27 มกราคม 2554
http://www.komchadluek.net/detail/20110127/87004/ปลูกผักปลอดสารแบบไฮโซไม่จำกัดพื้นที่เหมาะทุกอาชีพ.html