“ปลาหนังเนื้อขาว” อย่างปลาบึก หรือที่บางคนเรียกว่า “ไตรราช” นับวันจะได้รับความสนใจจากกลุ่มผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น แต่ด้วยประชากรของปลาชนิดดังกล่าวมีจำนวนลดน้อยถอยลง ทางคณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จ.เชียงใหม่ จึงนำปลาบึกลูกกับปลาหนังเนื้อขาวมาพัฒนาปรับปรุงพันธุ์ แล้วออกมาเป็นปลาหนังลูกผสมเนื้อขาว หรือ “บึกสยาม”

อ่านข่าวนี้ต่อที่ หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ