“ฟักข้าว” เป็นพืชพื้นเมืองทางภาคเหนือ ใช้บริโภคทั้งเป็นอาหาร ยาสมุนไพร ซึ่งประเทศต่างๆ อาทิ ฟิลิปปินส์ จีน พม่า ไทย ลาว มาเลเซีย  และ เวียดนาม รู้จักกันดี โดยปัจจุบันหลายพื้นที่บ้านเราเริ่มหันมาปลูกพืชดังกล่าวกันมากขึ้น เนื่องจากกลุ่มผู้บริโภคที่นับวันจะให้ความสนใจ เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่า ดร.ประไพภัทร คลังทรัพย์ นักวิจัยอาวุโส ฝ่ายเภสัชและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ วว.พร้อมทีมงาน จึงทำโครงการศึกษา “วิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพต้านอนุมูลอิสระจากฟักข้าว” ขึ้น ...

อ่านข่าวนี้ต่อที่ หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ