จากปัญหาที่ชาวประมง โดยเฉพาะผู้อยู่ในพื้นที่จังหวัดชายแดนใต้ ตามเกาะแก่งต่างๆ ที่มักประสบเรื่องการนำสัตว์ทะเลจำหน่ายไปยังผู้บริโภค ด้วยระยะทางที่ห่างไกลจากชายฝั่งหลายกิโลเมตร จึงต้องเลือกวิธีการแช่แข็งแทน ทว่า ผลทำให้สัตว์น้ำที่จับมาบางส่วนเน่าเสีย กระทั่งสูญเสียรายได้เป็นจำนวนมาก เป็นเหตุผลให้ สุทธิรักษ์ เพชรรัตน์ นักวิทยาศาสตร์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) และทีมงาน ผลิต "ตู้อบที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์-ไม้ฟืน" ที่นอกจากช่วยลดการเน่าเสียได้แล้ว ยังช่วยแปรรูปสัตว์น้ำเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์อื่นได้ด้วย

อ่านข่าวนี้ต่อที่ หนังสือพิมพ์คม ชัด ลึก