“ฟักทอง” เป็นผลไม้ที่ได้รับการยอมรับว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง อร่อย สามารถนำมาปรุงอาหารได้ทั้งคาวหวาน จึงเป็นพืชเศรษฐกิจที่ได้รับความนิยมมากในกลุ่มเกษตรกรในภาคกลาง อาทิ ลพบุรี ราชบุรี สุพรรณบุรี ฯ ฟักทองพันธุ์หนึ่งที่นิยมปลูกกันมากคือ ฟักทองลายข้าวตอก เป็นฟักทองพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมที่มีรสชาติอร่อยมัน เนื้อแน่นเหนียว และลายชัด สวยงาม เป็นที่ต้องการของตลาดมาก แต่เดิมฟักทองลายข้าวตอกสามารถปลูกได้แค่เพียงบางพื้นที่เช่น ในเขตอำเภอโคกสำโรง จังหวัดลพบุรี จะปลูกกันเฉพาะช่วงดือนเมษายนและมีผลออกเดือนกรกฎาคม เท่านั้นต้อง จึงทำให้มีผลผลิตไม่เพียงพอ ในขณะที่ความต้องการของตลาดมีอยู่ตลอดทั้งปี ...

อ่านข่าวนี้ต่อที่ หนังสือพิมพ์แนวหน้า