แหล่งที่ปลูกพริกขึ้นชื่อของบ้านเราจะอยู่ในแถบจังหวัดชัยภูมิ ขอนแก่น แพร่ ซึ่ง “พริก” ทุกเม็ดมีรสเผ็ดมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับสาร “แคปไซซิน” ซึ่งแต่ละสายพันธุ์มีไม่เท่ากัน ส่วนด้านคุณภาพนั้นจะมีมากหรือน้อยขึ้นอยู่ที่การจัดการของแต่ละพื้นที่ ปัจจุบันถ้าต้องการให้ผลิตผลมีคุณภาพเป็นที่ต้องการของตลาด โดยเฉพาะห้วงคาบเวลาที่หลายประเทศกำลังก้าวเข้าสู่ “อาเซียน” ด้วยแล้ว เกษตรกรต้องใช้ภูมิปัญญาดั้งเดิมมาผนวกกับวิทยาการสมัยใหม่ ...

อ่านข่าวนี้ต่อที่ หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ