ชุดตรวจสอบสารอะฟลาทอกซิน‘ในนํ้านม’ รู้ผลไว ใช้งานง่าย

��Ǵ���� : �����ɵ� ������ѹ��� 27 ��Ȩԡ�¹ 56
สารอะฟลาทอกซินเอ็ม 1 (AFM1) เป็นสารอนุพันธ์ของสารอะฟลาทอกซินบี 1 (AFB1) ซึ่งเป็นสารพิษที่สร้างโดยเชื้อรา หากโคนมกินอาหารที่ปนเปื้อนสาร AFB1 เข้าไป จะเกิดขบวนการเมทตาโบไลท์ทำให้สาร AFB1 เปลี่ยนแปลงเป็นสาร AFM1 ซึ่งสามารถตรวจพบได้ในน้ำนมโคภายใน 12-24 ชั่วโมง ซึ่งสารชนิดดังกล่าวถือเป็นข้อกังวลอย่างหนึ่งของสหกรณ์โคนมและโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์นมทั่วประเทศ ภายหลังกรมวิชาการเกษตรใช้ระยะเวลาในการศึกษาวิจัยและผลิต “ชุดตรวจสอบสารอะฟลาทอกซินเอ็ม 1 ในน้ำนม” มากว่า 4 ปี ในที่สุดกรมวิชาการเกษตรก็ประสบความสำเร็จในการผลิตชุดตรวจสอบสารอะฟลาทอกซิน เอ็ม 1ในน้ำนมแบบรวดเร็ว ซึ่งผู้ประกอบการสามารถนำไปใช้ตรวจสอบน้ำนมดิบก่อนที่จะรับซื้อหรือนำเข้าสู่กระบวนการแปรรูป และช่วยปกป้องผู้บริโภคภายในประเทศได้ ...

��ҹ���ǹ���ͷ�� หนังสือพิมพ์เดลินิวส์

������� � �����ʹ�