ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

บนโลกใบนี้ ฟักทองมีมากมายหลากหลายพันธุ์ จนนับไม่ถ้วน แต่ถ้าจำแนกตามการใช้งานและบริโภค คุณฉัตรตรา นารถพินิจ นักปรับปรุงพันธุ์เชี่ยวชาญฟักทองของ เจียไต๋ จำแนกได้ 3 ชนิด ฟักทองผิวหยิกหยักเหมือนหนังคางคก สำหรับต้ม ผัด แกง, ฟักทองผิวเรียบ สำหรับนึ่ง ทำซุป, ฟักทองแฟนซี สำหรับไหว้เจ้า ประดับตั้งโชว์ แต่ไม่น่าเชื่อ ประเทศละแวกรอบบ้านเรา พม่า, มาเลเซีย, กัมพูชา แม้แต่ลาว ชาติญาติสนิทที่มีวัฒนธรรมประเพณีคล้ายเรามากที่สุด ล้วนนิยมฟักทองผิวเรียบ มากเป็นอันดับ 1

อ่านข่าวนี้ต่อที่ หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ