การควบคุมคุณภาพการเก็บรักษาของมะละกอดิบเส้นพร้อมบริโภคโดยใช้สภาพบรรยากาศควบคุม
โดย.. ชัยรัตน์ เตชวุฒิพร พนิดา บุญฤทธิ์ธงไชย กันยารัตน์ วิมลวัฒน์ และ ศิริชัย กัลยาณรัตน์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
งานวิจัยในโครงการฯ
- ผลของน้ำร้อนและไคโตซานต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว และอายุการวางจำหน่ายมะม่วงพันธุ์มหาชนก
- การลดโอกาสเสี่ยงจากการปนเปื้อนข้ามของ Salmonella typhimurium ในการเตรียมผักสดพร้อมบริโภค
- การศึกษาผลของอัตราป้อนและความดันลูกยางที่มีผลต่อประสิทธิผลของการกะเทาะข้าวเปลือก
นานาสาระ
การเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตรในสภาพบรรยากาศควบคุม(Controlled Atmosphere : CA )