ประเด็นปัญหา
หลังการเก็บมะม่วงที่แปลงปลูก ต้องขนส่งผลมะม่วงไปยังโรงคัดบรรจุ ในระหว่างนั้น หากไม่มีการควบคุมอุณหภูมิของการขนส่ง หรือป้องกันความเสียหายของผลมะม่วงอันเนื่องมาจากการขนส่งนั้น จะทำให้ผลมะม่วงมีอายุการเก็บรักษาลดน้อยลงและไม่เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค
วิธีการแก้ไขปัญหา
ศูนย์ฯ จึงได้ทำการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับการลดความสูญเสียในระหว่างการขนส่ง ภายใต้โครงการวิจัยต่างๆ ดังนี้
(1) โครงการวิจัย : การศึกษาความสามารถของตาข่ายที่ทำจากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรในการป้องกันผลมะม่วงจากการกระแทก (มก.)
พบว่ากระดาษลูกฟูกหน้าเดียวลอนลูกฟูกอยู่ด้านนอก สามารถปกป้องผลมะม่วงจากการช้ำได้และสามารถนำไปพัฒนาใช้แทนตาข่ายโฟมได้
(2) โครงการวิจัย : ผลของอุณหภูมิในขณะการขนส่งต่ออายุการเก็บรักษามะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้ (มจธ.)
การใช้อุณหภูมิ 13 °C ในการขนส่งผลมะม่วง ไม่ทำให้เกิดการสุกผิดปกติ มีอายุการเก็บรักษานาน 25 วัน