ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : เนื้อไก่ (chicken)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Gallus domesticus

ตระกูล : Thesienidae

ชื่อสามัญ : เนื้อไก่ (chicken)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Gallus domesticus

ตระกูล : Thesienidae

พบทั้งสิ้น 89 เรื่อง

• 1.ประสิทธิภาพของชุดตรวจสอบยาต้านจุลชีพตกค้างในเนื้อสัตว์ CM-Test
  ธงชัย เฉลิมชัยกิจ เกรียงศักดิ์ พูนสุข เกรียงศักดิ์ แดงพรหม มณฑล เลิศวรปรีชา และ กิตติกร โชติสกุลรัตน์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 376-379
• 2.การปรับปรุงวิธีการเก็บรักษาไข่นกกระทาก่อนฟัก
  สุชีพ สุขสุแพทย์ และทรงศักดิ์ ตันพิพัฒน์
  วารสารแก่นเกษตร. ปีที่ 19, ฉบับที่ 3, ปีที่ 2543. หน้า 156-162.
• 3.การทดลองใช้ chlortetracycline รักษาเนื้อไก่
  ปรียานุช สุทธีวนิช
  วิทยานิพนธ์ (กส.บ) แผนกวิชาสัตวบาล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2501. 42 หน้า.
• 4.ปัญหากฎหมายของการชดเชยความเสียหายตามมาตรา 28 ของแกตต์ 1994 : ศึกษาเฉพาะกรณี การนำเข้าเนื้อไก่ของสหภาพยุโรป
  กาญจนา แสงอินทร์
  ปริญญานิติศาสตรมหาบัณฑิต (น.ม.) ภาควิชานิติศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, กรุงเทพฯ, 2544. 290 หน้า.
• 5.ศักยภาพการส่งออกไก่สดแช่แข็งของประเทศไทย
  อภิจิตตรา อภิราชจิตร
  วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต. วิทยาศาสตร์ (เศรษฐศาสตร์เกษตร) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. บัณฑิตวิทยาลัย, 247 หน้า.
• 6.การวิเคราะห์การส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลของประเทศไทย : กรณีศึกษา อุปสงค์ การนำเข้าไก่สดแช่แข็งใน 3 ประเทศ
  สุดาพร มะหะหมัด
  วิทยานิพนธ์ (ศ.ม.) ภาควิชาเศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2541. 215 หน้า.
• 7.การตรวจสอบหายาออกซีเตตร้าไซคลีน คลอเตตร้าไซคลีน ซัลฟาเมทาซีนและออกซิเตตร้าไซคลีน ซัลฟาเมทาซีนที่ตกค้างในเนื้อเยื่อสุกร โดยใช้ชุดตรวจสอบ เคเอส-9และเคเอส-9เอส
  สมจิตร์ กันธาพรม
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม.) ภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุข จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. 2543. 110 หน้า.
• 8.ผลทางพิษพยาธิวิทยาในไก่เนื้อที่ได้รับสารพิษจากเชื้อราฟูซาเรี่ยมที่แยกได้จากข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ซึ่งปลูกในประเทศไทย
  บังอร จินะณรงค์
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต ภาควิชาพยาธิวิทยา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. 2543. 129 หน้า.
• 9.การวิเคราะห์ราคาและการตอบสนองของอุปทานไข่ไก่ในประเทศไทย
  นิภาพร ประดิษฐ์อาชีพ
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เศรษฐศาสตร์เกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2539. 79 หน้า.
• 10.ประสิทธิภาพของกระเทียมและกานพลูในการยับยั้งการเจริญของเชื้อ Salmonella typhimurium และ Staphylococcus aureusในไก่สดแช่เย็น
  ธีรพร กงบังเกิด
  วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาศาสตร์การอาหาร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2538 .117 หน้า
• 11.การเตรียมและการใช้ซูริมิจากเนื้อโครงไก่ใน ผลิตภัณฑ์เนื้อขึ้นรูป
  เทวินทร์ ธรรมสอน
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2539. 86 หน้า.
• 12.การวิเคราะห์ตลาดส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทย
  โกมล วชิรเดชกุล
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เศรษฐศาสตร์เกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2539. 146 หน้า.
• 13.ปัจจัยที่กำหนดอุปสงค์เพื่อการส่งออกไก่สดแช่แข็งของประเทศไทยไปตลาดญี่ปุ่นและเยอรมัน
  ชลเชษฐ์ พฤฒิธรรมกูล
  วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต. เศรษฐศาสตร์ (เศรษฐศาสตร์) มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์. 2539. 136 หน้า.
• 14.ประสิทธิภาพการใช้สารฆ่าเชื้อผสมของกรดอินทรีย์ร่วมกับคลอรีนไดออกไซด์ในการลดจำนวนเชื้อซัลโมเนลลาไทฟิมิเรียมในกระบวนการผลิตไก่สดแช่แข็ง
  ดวงพร แสงปลั่ง
  วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต. วิทยาศาสตร์ (พิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ) มหาวิทยาลัยมหิดล, 2545. 113 หน้า.
• 15.โครงสร้างตลาดของอุตสาหกรรมไก่เนื้อในประเทศไทย
  อรรถวุฒิ ไสยเจริญ
  วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์สหกรณ์) มหาวิทยาลัยแม่โจ้, 2537. 236 หน้า.
• 16.การติดตามตรวจสอบสารออร์แกโนคลอรีนตกค้างในไข่ไก่ ในเขตชานเมืองเชียงใหม่
  เฮวียน ธิ วาน ฮา
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (การประเมินความเสี่ยงทางด้านสิ่งแวดล้อมในระบบนิเวศเขตร้อน) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 88 หน้า.
• 17.องค์ประกอบของสารอาหารและผลของการประกอบอาหารต่อปริมาณไขมันและวิตามินที่มีในส่วนต่างๆ ของไก่
  น้ำเพชร อิงค์ประเสริฐ
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (โภชนาศาสตร์) มหาวิทยาลัยมหิดล. บัณฑิตวิทยาลัย. 2539. 85 หน้า.
• 18.ปัจจัยที่กำหนดอุปสงค์และอุปทานการส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทยไปญี่ปุ่น
  สุลี จิตรวะรัตนา
  วิทยานิพนธ์ (ศ.ม.) เศรษฐศาสตร์มหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยรามคำแหง, 2539. 86 หน้า.
• 19.ผลกระทบของนโยบายเรียกเก็บค่าธรรมเนียมพิเศษการนำเข้าข้าวโพดต่อตลาดเมล็ดข้าวโพด ตลาดเนื้อไก่ ตลาดเนื้อสุกร และตลาดไก่ไข่
  นิรันดร อ่วมทิพย์
  วิทยานิพนธ์ (เศรษฐศาสตรมหาบัณฑิต (สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์)), มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2541. 141 หน้า.
• 20.การถ่ายเทความร้อนและมวลสารขณะเดียวกันในกระบวนการลดอุณหภูมิไก่
  เปี่ยมสุข สุวรรณกุฏ
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.วิศวกรรมอาหาร) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2542. 158 หน้า.