ชื่อสามัญ : เนื้อหมู (pork)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Sus scrofa, S. domesticus
ตระกูล : Suidae
ชื่อสามัญ : เนื้อหมู (pork)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Sus scrofa, S. domesticus
ตระกูล : Suidae
พบทั้งสิ้น 64 เรื่อง
- 1.ผลของการเสริมสารเร่งการเจริญเติบโตโดยไม่ทราบองค์ประกอบ (พาแนกซิน) ในสูตรอาหาร ต่อประสิทธิภาพการผลิต คุณภาพซาก และเนื้อของสุกรระยะขุน
สัญชัย จตุรสิทธา ประหยัด ทิราวงศ์ วราภรณ์ เหลืองวันทา และ ชัยณรงค์ คันธพนิต
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 351-357 - 2.ผลของสารซัลบูตามอลต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซากสุกรขุน
รณชัย สิทธิไกรพงษ์ สายชล เลิศสุวรรณ กันยา ตันติวิสุทธิกุล และจุฑารัตน์ เศรษฐกุล
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 358-362 - 3.ผลของสารซัลบูตามอลต่อคุณภาพเนื้อ
จุฑารัตน์ เศรษฐกุล รณชัย สิทธิไกรพงษ์ กันยา ตันติวิสุทธิกุล และ กิตติมา เมืองมุสิทธิ์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 363-367 - 4.การสำรวจคุณภาพซากสุกรในประเทศ – ปี 2542
กันยา ตันติวิสุทธิกุล จุฑารัตน์ เศรษฐกุล และ จันทร์พร เจ้าทรัพย์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 368-372 - 5.ประสิทธิภาพของชุดตรวจสอบยาต้านจุลชีพตกค้างในเนื้อสัตว์ CM-Test
ธงชัย เฉลิมชัยกิจ เกรียงศักดิ์ พูนสุข เกรียงศักดิ์ แดงพรหม มณฑล เลิศวรปรีชา และ กิตติกร โชติสกุลรัตน์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 376-379 - 6.การจัดระดับชั้นซากสุกรโดยวิธี LSQ
จุฑารัตน์ เศรษฐกุล กันยา ตันติวิสุทธิกุล และ รณชัย สิทธิไกรพงษ์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 34 ฉบับที่ 4-6 (พิเศษ). 2546. หน้า 228-231 - 7.การนำเนื้อสุกรส่งตลาดในจังหวัดพระนคร
ชาย ปรีชาชาติ
วิทยานิพนธ์ (กส.บ.) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2502. 23 หน้า - 8.การศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคในด้านเนื้อสุกรชำแหละ และผลิตภัณฑ์เนื้อสุกรแปรรูปที่สำคัญในประเทศญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และสิงคโปร์
สมภพ มานะรังสรรค์ มงคล เตชะกำพุ และ รุจเวทย์ ทหารแกล้ว
รายงานฉบับสมบูรณ์ เอกสารหมายเลข 3 สนับสนุนการวิจัยโดยกรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, สำนักบริการวิชาการ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2540. 1 เล่ม (หน้าไม่เรียงลำดับ). - 9.การตรวจสอบหายาออกซีเตตร้าไซคลีน คลอเตตร้าไซคลีน ซัลฟาเมทาซีนและออกซิเตตร้าไซคลีน ซัลฟาเมทาซีนที่ตกค้างในเนื้อเยื่อสุกร โดยใช้ชุดตรวจสอบ เคเอส-9และเคเอส-9เอส
สมจิตร์ กันธาพรม
วิทยานิพนธ์ (วท.ม.) ภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุข จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. 2543. 110 หน้า. - 10.การศึกษาเปรียบเทียบการใช้ผลผลิตจากจุลินทรีย์ สมุนไพรผสมไบโอโทนิค โคลีนคลอไรด์ และเบต้า-อะโกนิสต์ต่อคุณภาพของเนื้อสุกร
คาร เจตยะคามิน
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เกษตรศาสตร์)) สาขาสัตวบาล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2541. 62 หน้า. - 11.การผลิตและการจำหน่ายสุกรขุนของผู้ผลิตสุกรขุน : เขต 1
นนทลี บุญทัด
วิทยานิพนธ์ บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต (บริหารธุรกิจ) มหาวิทยาลัยรามคำแหง. บัณฑิตวิทยาลัย. 2541. 157 หน้า. - 12.คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อหมูและผลของวิธีประกอบอาหารต่อปริมาณไขมันและวิตามิน
นภาพร อภิรดีวจีเศรษฐ์
วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต. (โภชนาศาสตร์) มหาวิทยาลัยมหิดล, กรุงเทพฯ. 2539. 85 หน้า. - 13.ประสิทธิภาพของสารละลายกรดแลกติกในการลดปริมาณเชื้อ Salmonella derby และStaphylococcus aureus บนเนื้อสุกร
ผุสดี ตังวัชรินทร์
วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต(สัตวศาสตร์)) สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าคุณทหารลาดกระบัง, 2543. 140 หน้า. - 14.ผลของการชำแหละซากอุ่นและซากเย็นที่มีผลต่อผลผลิตและคุณภาพเนื้อสุกร
ภัทราภรณ์ เชื้อนันตา
วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต(สัตวศาสตร์)) สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าคุณทหารลาดกระบัง, 2540. 116 หน้า. - 15.การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อราคาสุกรมีชีวิตในประเทศไทย พ.ศ. 2520-2534
เศรษฐพร ศรีติพันธ์
วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต. เศรษฐศาสตร์ (สาขาเศรษฐศาสตร์) มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิต. บัณฑิตวิทยาลัย, กรุงเทพฯ. 2536. 104 หน้า. - 16.อิทธิพลของเนื้อปลาช่อนเนื้อสุกร ชนิดและระดับไขมันที่ใช้ในสูตรการผลิตต่อคุณสมบัติ ของไส้กรอกอิมัลชัน
สุภาวดี จำรูญศิริ
วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2545. 83 หน้า. - 17.ผลกระทบของนโยบายเรียกเก็บค่าธรรมเนียมพิเศษการนำเข้าข้าวโพดต่อตลาดเมล็ดข้าวโพด ตลาดเนื้อไก่ ตลาดเนื้อสุกร และตลาดไก่ไข่
นิรันดร อ่วมทิพย์
วิทยานิพนธ์ (เศรษฐศาสตรมหาบัณฑิต (สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์)), มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2541. 141 หน้า. - 18.ผลของการเสริม b–adrenergic agonist (Salbutamol) ในอาหารสุกรขุนและระยะงดใช้ต่อสมรรถนะการเจริญเติบโต คุณภาพซาก และระดับการตกค้างของสารในเนื้อเยื่อ
ชูพงษ์ อรัญชิต
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต, (สัตวศาสตร์) มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2539. 100 หน้า. - 19.การปนเปื้อนของเชื้อ Yersina enterocolitica ในเนื้อไก่ เนื้อสุกร และสัตว์เลี้ยง
สุมาลี บุญมา กิ่งแก้ว เจริญสุข วิชัย ศุภสินธุ์ วนิอา พัสดุรักษ์ และนิรมล อุปรมัย
รายงานผลการวิจัยฉบับสมบูรณ์ สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ, 2544. 5 หน้า. - 20.การวิเคราะห์อุปสงค์การบริโภคเนื้อสัตว์ในประเทศไทย
ดาลัด วิบูลย์ชัย
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เศรษฐศาสตร์เกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2538. 99 หน้า