ชื่อสามัญ : ข้าว (rice)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Oryza sativa
ตระกูล : Poaceae
พบทั้งสิ้น 984 เรื่อง
- 341.ผลของชนิดวัสดุบรรจุภัณฑ์และปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ต่อการเจริญเติบโต และการทำลายของด้วงงวงข้าว (Sitophilus oryzae L.) ในข้าวสารพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105
กุลวิชญ์ พานิชกุล เยาวลักษณ์ จันทร์บาง และ พรชัย ราชตนะพันธุ์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 215-218 (2553) - 342.การใช้เทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโกปีตรวจสอบการปนของข้าวสารพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 ด้วยข้าวพันธุ์ชัยนาท 1
ศศิวิมล มากมูล ศุภศักดิ์ ลิมปิติ และ ปาริชาติ เทียนจุมพล
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 377-380 (2553) - 343.การประเมินค่าอมิโลสในเมล็ดข้าวเปลือก ข้าวกล้อง และข้าวสาร โดยใช้เทคนิค Near Infrared Spectroscopy
จารุวรรณ บางแวก อรวรรณ จิตต์ธรรม และ อรณิชชา สุวรรณโฉม
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 389-392 (2553) - 344.การปรับปรุงคุณภาพการสีของข้าวเปลือกที่ผ่านการเก็บรักษาด้วยวิธีการแช่น้ำร่วมกับการอบแห้งด้วยรังสีอินฟราเรดและการเทมเปอร์ริ่ง
จักรมาส เลาหวณิช และ เสรี วงส์พิเชษฐ
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 448-451 (2553) - 345.การปรับปรุงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของข้าวปทุมธานี 1 ด้วยคลื่นความถี่วิทยุ
พลากร สำรีราษฎร์ สุชาดา เวียรศิลป์ ณัฐศักดิ์ กฤติกาเมษ Dieter von Hörsten Wolfgang Lücke และ สงวนศักดิ์ ธนาพรพูนพงษ์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 452-455 (2553) - 346.การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางด้านความหนืดและคุณภาพการหุงต้มของข้าวพันธุ์ชัยนาท 1 ภายใต้การอบแห้งแบบฟลูอิไดซ์เบดร่วมกับการแผ่รังสีอินฟราเรดคลื่นสั้น
อมรรัตน์ ชัยกอง ศิริธร ศิริอมรพรรณ และ นเรศ มีโส
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 456-460 (2553) - 347.การเป่าอากาศเพื่อรักษาคุณภาพข้าวระหว่างการเก็บรักษา
ธีรานันท์ ขันงาม ละมุล วิเศษ บพิธ บุผโชติ และ ณัฐพล ภูมิสะอาด
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 461-464 (2553) - 348.การลดความชื้นและคุณภาพการสีของข้าวโดยใช้กระบวนการดูดซับ
ทรงชัย วิริยะอำไพวงศ์ จิรานุวัฒน์ สัตนาโค เอกลักษณ์ พันธ์กาฬสินธุ์ และ สุพรรณ ยั่งยืน
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 465-468 (2553) - 349.คุณลักษณะของข้าวหอมมะลิไทย 8 ยี่ห้อ: คุณภาพทางเคมี เคมีเชิงฟิสิกส์ และกายภาพกับคะแนนความชอบของผู้บริโภคโดยใช้แผนภาพความชอบ
พรพรรณ กอมนชัย พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี นันทวัน เทอดไทย และ วาสินี จันทร์นวล
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 476-479 (2553) - 350.ผลของการแช่ต่อปริมาณกรดไฟติก กิจกรรมของเอ็นไซม์ไฟเตส และแร่ธาตุ ในข้าวกล้อง 3 พันธุ์
ทัศนีย์ ปลั่งกลาง และ รัชฎา ตั้งวงค์ไชย
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 484-487 (2553) - 351.ผลของเทคนิคการอบแห้งและสภาวะการเก็บรักษาต่อคุณภาพการสีและหุงต้มข้าวขาวดอกมะลิ 105
อีนดา แวดาลอ ละมุล วิเศษ และ ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 488-491 (2553) - 352.ผลของระยะเวลาการขัดขาวต่อสมบัติทางกลและคุณภาพการสีของข้าว
จิรพงษ์ แสนศักดิ์ ทรงชัย วิริยะอำไพวงศ์ และ ละมุล วิเศษ
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 492-495 (2553) - 353.สมบัติทางกายภาพและปริมาณสาร 2-Acetyl-1-Pyrroline ของข้าวเคลือบสารหอมและทำแห้งด้วยฟลูอิดไดเซชัน
ธาริณี ธิมาบุตร ช่อผกา เทพรังษี และ ยงยุทธ เฉลิมชาติ
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 504-507 (2553) - 354.อิทธิพลของการอบแห้งด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชันร่วมกับการแผ่รังสีอินฟราเรดคลื่นสั้นต่อลักษณะการอบแห้งและคุณภาพการสีของข้าวเปลือก
วงศ์สถิตย์ พวงทอง ศิริธร ศิริอมรพรรณ และ นเรศ มีโส
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 512-515 (2553) - 355.การทำนายศักยภาพของเครื่องขัดขาว: ส่วนที่ 1 ฟังก์ชันของการขัดขาวครั้งที่ 1
ประสันต์ ชุ่มใจหาญ
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 589-592 (2553) - 356.ผลของฟลูอิไดเซชันอุณหภูมิสูงที่มีต่อคุณภาพของข้าวเหนียว
เพชรรัตน์ ใจบุญ สมเกียรติ ปรัชญาวรากร สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา และ สมชาติ โสภณรณฤทธิ์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3 (พิเศษ). หน้า 281-284. 2552. - 357.การศึกษาเปรียบเทียบการอบแห้งข้าวกล้องงอกด้วยฟลูอิไดซ์เบดแบบอากาศร้อนและไอน้ำร้อนยวดยิ่ง
นฤบดี ศรีสังข์ สมเกียรติ ปรัชญาวรากร สมชาติ โสภณรณฤทธิ์ และ วารุณี วารัญญานนท์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3 (พิเศษ). หน้า 285-288. 2552. - 358.สมบัติทางกายภาพและเคมีของข้าวชัยนาท1 และพิษณุโลก2 ที่ผสมกับข้าวปทุมธานี1 และกข6 ก่อนหุงต้ม
ภัทราพร คำผล ศศิวิมล จิตรากร ปวีนา น้อยทัพ และ เหรียญทอง สิงห์จานุสงค์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 41 ฉบับที่ 3/1 (พิเศษ). หน้า 113-116. 2553. - 359.การเปลี่ยนแปลงสีและค่าน้ำอิสระของข้าวเคลือบกระเจี๊ยบแดงภายใต้การอบแห้งด้วยอากาศความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ
ภานุมาตย์ พัฒโท นเรศ มีโส และ ศิริธร ศิริอมรพรรณ
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 41 ฉบับที่ 3/1 (พิเศษ). หน้า 189-192. 2553. - 360.ผลของเจลาทิไนเซชันที่มีต่อสมบัติด้านเนื้อสัมผัสของข้าวเหนียวกล้อง
เพชรรัตน์ ใจบุญ สมเกียรติ ปรัชญาวรากร สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา และ สมชาติ โสภณรณฤทธิ์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 41 ฉบับที่ 3/1 (พิเศษ). หน้า 393-396. 2553.