ชื่อสามัญ : ซันโช๊ค, แก่นตะวัน (sunchoke, Jerusalem artichoke)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Helianthus tuberosus
ตระกูล : Asteraceae
ชื่อสามัญ : ซันโช๊ค, แก่นตะวัน (sunchoke, Jerusalem artichoke)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Helianthus tuberosus
ตระกูล : Asteraceae
พบทั้งสิ้น 15 เรื่อง
- 1.Effect of cultivar and location on yield, tubers quality and storage ability of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) II- storage media and temperature
M.E. Ragab , KH.A Okasha, I.I. EI-Oksh and N.M. Ibrahim
Proceedings of 26th International Horticultural Congress. Volume of Abstract . Toronto, Canada, 11-17 August, 2002. Abstract S09-P-70. pp. 243. - 2.อินูลินในแก่นตะวัน : การสกัด การวัดและผลกระทบต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของเค้กไขมันต่ำ
วิภาวี ศรีคำภา
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีการอาหาร) คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 108 หน้า. 2551. - 3.การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหัวแก่นตะวันสดภายหลังการเก็บเกี่ยว
สมพิศ สายแก้ว
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีการอาหาร) คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 141 หน้า. 2554. - 4.การเจริญเติบโตกับคุณภาพและคุณภาพการเก็บรักษา ของ sunchoke (Helianthus tuberosus L.)
สุพจน์ ปิ่นพงษ์
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 96 หน้า. - 5.Influence of Harvest Time and Storage Temperature on Characteristics of Inulin from Jerusalem Artichoke and Physicochemical Properties of Inulin-Starch Mixed Gel.
Wanpen Saengthongpinit
Doctor of Philosophy (Food Science), Faculty of Agro-Industry, Kasetsart University. 199 p. 2005. - 6.การวิเคราะห์และสกัดอินูลินจากแก่นตะวัน
วิภาวี ศรีคำภา และ จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 39 ฉบับที่ 3 (พิเศษ). 2551. หน้า 373-376. - 7.การศึกษาและพัฒนาเครื่องขุดหัวแก่นตะวันสำหรับใช้กับรถไถเดินตาม
พีรณัฐ อันสุรีย์ และ สมโภชน์ สุดาจันทร์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 597-600 (2553) - 8.ผลของอุณหภูมิและระยะเวลาในการเก็บรักษาต่อการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีและกายภาพของหัวแก่นตะวันสดภายหลังการเก็บเกี่ยว
สมพิศ สายแก้ว รัชฎา ตั้งวงค์ไชย และ อัมพร แซ่เอียว
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 41 ฉบับที่ 3/1 (พิเศษ). หน้า 249-252. 2553 - 9.การเปลี่ยนแปลงลักษณะคุณภาพและกิจกรรมของเอนไซม์ในหัวแก่นตะวันในระหว่างการเก็บรักษา
สมพิศ สายแก้ว รัชฎา ตั้งวงค์ไชย และ อัมพร แซ่เอียว
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 : 1 (พิเศษ) : 381-384 (2554) - 10.การทดสอบ และประเมินผลเครื่องขุดหัวแก่นตะวันในพื้นที่ที่มีรูปแบบการปลูกแตกต่างกัน
พีรณัฐ อันสุรีย์สมโภชน์ สุดาจันทร์และสนั่น จอกลอย
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):27-30. 2555 - 11.การเปลี่ยนแปลงคุณภาพและปริมาณอินนูลินในหัวแก่นตะวันตัดแต่งพร้อมบริโภคระหว่างการเก็บรักษา
มยุรฉัตร เผือกไร่สังคมเตชะวงค์เสถียรและ สนั่นจอกลอย
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):608-611. 2555. - 12.ประสิทธิภาพของสารเคมีในการเก็บรักษาหัวแก่นตะวัน
สุภาภรณ์ เอี่ยมเข่ง จีราภรณ์ ณ สามพระยา และ อดิศร นิสัยงาม
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 49(4) (พิเศษ): 135-138. - 13.ผลกระทบของความเร็วการลำเลียงและการสั่นสะเทือนต่อการคัดแยกดินออกจากหัวแก่นตะวัน
พีรณัฐ อันสุรีย์ พลเทพ เวงสูงเนิน และ วารี ศรีสอน
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 49(4) (พิเศษ): 287-290. - 14.Technology of growing and utilization of Jerusalem artichokes.
Cepl, J., Vacek, J. and Bouma, J.
Metodiky pro Zemedelskou Praxi Year: 1997 Issue: No. 9 Pages: 20 pp. Ref: 9 ref. - 15.Influence of harvest time and storage temperature on characteristics of inulin from Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tubers
Wanpen Saengthongpinit and Tanaboon Sajjaanantakul
Postharvest Biology and Technology Volume 37, Issue 1 , July 2005, Pages 93-100