ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : มะม่วง (mango)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mangifera indica

ตระกูล : Anacardiaceae

พบทั้งสิ้น 1266 เรื่อง

• 321.ประสิทธิภาพของสารกลุ่ม active oxygen ในการควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยวของมะม่วงน้ำดอกไม้เพื่อการส่งออก
  กานดา หวังชัย และจำนงค์ อุทัยบุตร
  เอกสารประกอบการประชุม วันวิชาการมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ครั้งที่ 3 ‘วิธีวิจัย: สู่สังคมร่มรื่นและเป็นสุข’, วันที่ 23-25 พฤศจิกายน 2550 ณ หอประชุมมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เชียงใหม่.496 หน้า.
• 322.การทดสอบฤทธิ์ต้านเชื้อรา Colletotrichumgloeosporioides (Penz.) สาเหตุโรคแอนแทรคโนสมะม่วงของสารสกัดจากพืชสมุนไพรตัวทำลายที่แตกต่าง
  วิไลรัตน์ ศรีนนท์ ธีรพล วันทิตย์ และเกษม สร้อยทอง
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 1 (พิเศษ).หน้า 75-78. 2552.
• 323.การติดเชื้อแบบแฝงของเชื้อ Colletotricum gloeosporioides Penz. ในมะม่วงพันธุ์มหาชนก
  ดวงใจ มูลเขียน
  วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (ชีววิทยา) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2545. 73 หน้า.
• 324.ผลของระยะความแก่และอุณหภูมิในการเก็บรักษาต่อการเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวของผลมะม่วงพันธุ์มหาชนก
  จุลจิรา การสมวาสน์
  วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (ชีววิทยา) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2545. 164 หน้า.
• 325.การเปลี่ยนแปลงแอคติวิตีของเอนไซม์ Pectinmethylesterase และ polygalacturonase และความแน่นเนื้อในระหว่างการสุกของผลมะม่วง
  ศมาพร หลากสุขถม
  วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (ชีววิทยา) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2545. 172 หน้า.
• 326.การหาระดับความแก่สำหรับเก็บเกี่ยวของผลมะม่วงเพื่อการบริโภคสดแบบไม่ทำลายตัวอย่างโดยใช้เนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโกปี
  ศิรินนภา ศรัณย์วงศ์
  วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต (ชีววิทยา) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2545. 176 หน้า.
• 327.ผลของการใช้ความร้อนต่อการเปลี่ยนแปลงโปรตีนระหว่างการเกิดอาการสะท้านหนาวของผลมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์
  วีรพล โพธิ์สว่าง
  วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2546. 190 หน้า.
• 328.ประสิทธิภาพของสารสกัดหยาบจากดีปลีเพื่อควบคุมโรคแอนแทรคโนสในผลมะม่วง
  วนัสนันท์ สะอาดล้วน
  วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2548. 91หน้า.
• 329.การคัดเลือกเชื้อแบคทีเรียจากผิวของผลสตรอเบอรี่ มะม่วง และส้มเพื่อควบคุมโรคแอนแทรคโนสที่เกิดจากเชื้อรา Colletotrichum spp. โดยชีววิธี
  ธนวันต์ กันทา
  วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2548. 96 หน้า.
• 330.การพัฒนาแบบสีบ่งชี้อายุการเก็บรักษาผักผลไม้สดตัดแต่งพร้อมบริโภคในเชิงพาณิชย์
  วรภัทร ลัคนทินวงศ์ และอรรถวุทธิ์ รื่นเริงใจ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3(พิเศษ). หน้า. 323-326. 2552.
• 331.การใช้เทคนิคสเปกโทรสโคปีย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด (NearInfrared spectroscopy, NIR) ในการติดตามคุณภาพของมะม่วงสำหรับการผลิตมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค
  ภาริกา รุ่งพิชยพิเชษฐ์ และบุศรากรณ์ มหาโยธี
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3(พิเศษ). หน้า 343-346. 2552.
• 332.ผลของอุณหภูมิต่ำต่อเลนติเซลของผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้เบอร์ 4
  วิชชา สอาดสุด เสาวนี แก้วพระเวช และปริญญา จันทรศรี
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3(พิเศษ). หน้า 605-608 2552.
• 333.ประสิทธิภาพของสารละลายโซเดียมไฮโพคลอไรต์และกรดเพอร์ออกซีแอซีติกในการลดจำนวนจุลินทรีย์ที่เปลือกของผลมะม่วง
  เฉลิมขวัญ วิชัยชาติ นิธิยา รัตนาปนนท์ อุษาวดี ชนสุต และเมธินี เห่วซึ่งเจริญ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3(พิเศษ). หน้า 662-665. 2552.
• 334.ผลของสารต้านทานเชื้อราที่มีในยางของผลมะม่วงต่อโรคหลังการเก็บเกี่ยวของมะม่วงเขียวมรกต
  วิลาวัลย์ คำปวน
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3(พิเศษ). หน้า 679-682. 2552.
• 335.การเปลี่ยนแปลงของสารต้านอนุมูลอิสระระหว่างการพัฒนาของผลไม้และผลของ jasmonate derivative ที่มีต่อการลดอาหารสะท้านหนาวในผลไม้เมืองร้อน
  มลฤดี กิตติกรณ์
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 108 หน้า. 2547.
• 336.การเปรียบเทียบภาชนะบรรจุเพื่อการขนส่งมะม่วง
  ดวงพร ดีผดุง
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีการบรรจุ) คณะอุตสาหกรรมเกษตรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.104หน้า.2548.
• 337.การพัฒนากรรมวิธีการเก็บรักษาสำหรับมะม่วงสดตัดแต่งที่ผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นต่ำ
  ขวัญจิตต์ อนุกูลวัฒนา
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 158 หน้า.
• 338.ผลของการเจริญแข่งขันของเชื้อราและซาลโมเนลลาและการลดการปนเปื้อนของเชื้อราและซาลโมเนลลาในมะม่วง
  นันทิดา ทัศพร
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต(วิทยาศาสตร์การอาหาร) คณะอุตสาหกรรมเกษตรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 115 หน้า. 2548.
• 339.ฟิล์มบริโภคได้จากเนื้อมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้ เพื่อใช้เคลือบผิวผลมะม่วงสดเพื่อตลาดส่งออก และมะม่วงตัดแต่งที่เก็บในบรรจุภัณฑ์ที่มีการดัดแปรบรรยากาศ
  ภัทราทิพย์ รอดสำราญ
  วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต(วิศวกรรมการอาหาร)คณะวิศวกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 117 หน้า.2548.
• 340.การศึกษาการเปลี่ยนแปลงทางจุลินทรีย์ เคมี กายภาพ และทางประสาทสัมผัสของมะม่วงสดตัดแต่งของไทยที่ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่ สุดและบรรจุแบบดัดแปลงบรรยากาศ
  มนัชญา งามศักดิ์
  ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร) คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 249 หน้า. 2548.