ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : มะม่วง (mango)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mangifera indica

ตระกูล : Anacardiaceae

พบทั้งสิ้น 1266 เรื่อง

• 121.การเปลี่ยนแปลงแอคติวิตีของเอนไซม์ไฮโดรเลสบางชนิด ที่ย่อยสลายผนังเซลล์ในระหว่างการสุกของผลมะม่วง
  กอบเกียรติ แสงนิล
  รายงานการวิจัย ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 119 หน้า.
• 122.การเปลี่ยนแปลงแอคติวิตีของเอนไซม์ Pectinmethylesterase และ Polygalacturonase และความแน่นเนื้อในระหว่างการสุกของผลมะม่วง
  ศมาพร หลากสุขถม
  วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (สาขาวิชาชีววิทยา)) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2545. 172 หน้า.
• 123.การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีและสรีรวิทยาของผลมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์ที่มีความสัมพันธ์ต่อการเกิดอาการสะท้านหนาว
  เพ็ญวิภา วาสนาส่ง
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2541. 97 หน้า.
• 124.การอบแห้งมะม่วงแช่อิ่มโดยใช้ปั๊มความร้อน
  ศักดิ์รินทร์ รัสศรี
  วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต. วิศวกรรมศาสตร์ (เทคโนโลยีพลังงาน) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2541. 150 หน้า.
• 125.การเปลี่ยนแปลงสี ปริมาณบีตาแคโรทีนและแคโรทีนอยด์ทั้งหมด ในระหว่างกระบวนการผลิตและการเก็บรักษาน้ำมะม่วงพันธุ์สามปี
  วิมลศรี สิริพัฒนากุล
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีทางอาหาร) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2544. 108 หน้า.
• 126.การศึกษาสภาวะที่มีต่อการขจัดน้ำออกจากมะม่วงแก้ว ด้วยวิธีออสโมซิสสำหรับการอบแห้ง
  ชูทวีป ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม.) สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2542. 119 หน้า.
• 127.การยืดอายุการเก็บรักษามะม่วงสุกสดโดยการควบคุมโรคแอนแทรคโนสและแมลงวันผลไม้ ด้วยการจุ่มสารเคมีและใช้ก๊าซช่วย
  สุนทรี ตั้งปฏิพัทธ์
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม.) สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2544. 74 หน้า.
• 128.ตำแหน่งของผลในต้นที่มีต่อคุณภาพของมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้
  สุนทร โปธา พีรเดช ทองอำไพ และสายชล เกตุษา
  รายงานผลการวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ, 2530. 15 หน้า.
• 129.การเจริญเติบโต การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและเคมี ดัชนีการเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา และการบ่มให้สุกของผลมะม่วงพันธุ์แก้วจุก
  สายชล เกตุษา วิจิตร วังใน และกาญจนา เหลืองสุวาลัย
  รายงานผลการวิจัยประจำปี 2538 โครงการวิจัยรหัส ม-ผ 8.1.38 สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ. 2538. 62 หน้า.
• 130.ผลตอบสนองของผลมะม่วงพันธุ์ต่าง ๆ ต่อการเข้าทำลายของเชื้อรา Botryodiplodia theobromae pat.
  สมศิริ แสงโชติ และ ศักดา ผาวิจิตรสกุล
  รายงานการประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 21 : สาขาพืช ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 31 มกราคม - 3 กุมภาพันธ์ 2526. หน้า 416-419 (704 หน้า)
• 131.การใช้เอทธิลีนไดโบรไมด์รมเพื่อกำจัดแมลงวันผลไม้ (Dacus dorsalis Hendel) ในผลมะม่วงหลังจากเก็บเกี่ยว
  ชลิดา สังข์ทอง
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เกษตรศาสตร์)) สาขาสาขาวิชากีฏวิทยา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2525, 64 หน้า.
• 132.การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้สีทองที่คัดแยกโดยน้ำเกลือ
  เบญจมาส รัตนชินกร ดารินทร์ กำแพงเพชร และจตุพร สิงห์โต
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 35 ฉบับที่ 5-6 (พิเศษ) สิงหาคม-ธันวาคม 2547. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 4. หน้า 411-414.
• 133.การเก็บรักษามะม่วงน้ำดอกไม้สีทองในสภาพควบคุมบรรยากาศ
  เบญจมาส รัตนชินกร ดารินทร์ กำแพงเพชร และจตุพร สิงห์โต
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 35 ฉบับที่ 5-6 (พิเศษ) สิงหาคม-ธันวาคม 2547. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 4. หน้า 415-418
• 134.บทบาทของกรดแอบไซซิคและแจสโมเนตในการต่อต้านสภาพเครียดจากน้ำในมะม่วง
  ดุลชาติ มานะคงตรีชีพ
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 81 หน้า. 2550
• 135.การใช้สารไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และกรดเปอร์ออกซีแอซิติก ร่วมกับการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำในการควบคุมโรคแอนแทรคโนสของมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้เพื่อการส่งออก
  ชานนท์ เพาะเจาะ
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว) สถานวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 117 หน้า. 2551.
• 136.ผลของไคโตซานต่อการชักนำการสร้างสารต้านเชื้อราในผลมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์
  ปัญชลี เขียวขจี
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว) สถานวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 76 หน้า. 2551.
• 137.ผลของอุณหภูมิต่ำต่อเลนติเซลของผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้
  เสาวนีย์ แก้วพระเวช
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว) สถานวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 121 หน้า. 2551.
• 138.การพัฒนากระบวนการบรรจุและขนส่งมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง
  ชนิต วานิกานุกูล
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีการบรรจุ) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 218 หน้า. 2551.
• 139.การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อมะม่วงสุกและเนื้อลิ้นจี่ภายหลังการแช่เยือกแข็งด้วยวิธีไครโอจีนิกและระหว่างการเก็บรักษา
  จุฬาลักษณ์ ตั้งตัว
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว) สถานวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 171 หน้า. 2552.
• 140.รูปแบบการหั่นชิ้นต่อคุณภาพของมะม่วงและสับปะรดระหว่างการเก็บรักษา
  จรวยพร สมแก้ว
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว) สถานวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 224 หน้า. 2552.