ชื่อสามัญ : มะละกอ (papaya)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Carica papaya
ตระกูล : Caricaceae
พบทั้งสิ้น 340 เรื่อง
- 81.การอันโลดน้ำตาลระหว่างการพัฒนาของผลมะละกอ
พีรพงษ์ แสงวนางค์กูล และ Robert E Paull
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 39 ฉบับที่ 3 (พิเศษ). 2551. หน้า 172-175. - 82.ผลของการเคลือบผิวด้วยไคโตซานต่อคุณภาพของมะละกอดิบเส้นพร้อมบริโภค
เพียรใจ กาแก้ว ธนิตชยา พุทธมี จุฑาทิพย์ โพธิ์อุบล และศิริชัย กัลยาณรัตน์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 39 ฉบับที่ 3 (พิเศษ). 2551. หน้า 217-220. - 83.ผลของการให้ความร้อนต่อคุณภาพมะละกอดิบเส้นพร้อมบริโภค
ธนิตชยา พุทธมี เพียรใจ กาแก้ว จุฑาทิพย์ โพธิ์อุบล และศิริชัย กัลยาณรัตน์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 39 ฉบับที่ 3 (พิเศษ). 2551. หน้า 233-236. - 84.การเปลี่ยนแปลงแอคติวิตีของเอนไซม์ Pectinmethylesterase และ polygalacturonase และความแน่นเนื้อในระหว่างการสุกของผลมะละกอ
สุกัญญา พรหมเทพ
วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (ชีววิทยา) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2545. 194 หน้า. - 85.การแยกเฮมิเซลลูโลสจากผลมะละกอดิบและการตรวจหาน้ำตาลองค์ประกอบ
วิรงรอง ทองดีสุนทร
วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีชีวภาพ) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2548. 71 หน้า. - 86.การเปลี่ยนแปลงของสารต้านอนุมูลอิสระระหว่างการพัฒนาของผลไม้และผลของ jasmonate derivative ที่มีต่อการลดอาหารสะท้านหนาวในผลไม้เมืองร้อน
มลฤดี กิตติกรณ์
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 108 หน้า. 2547. - 87.การเปลี่ยนแปลงลักษณะทางกายภาพและองค์ประกอบของผนังเซลล์ของฝรั่ง มะละกอ และ พุทราในระหว่างการพัฒนาและการเก็บรักษา
กุสุมาลย์ แซ่ลี้
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี.149หน้า. 2548. - 88.ความสัมพันธ์ของjasmonate กรดabsicsic polyamines และอนุมูลอิสระระหว่างการพัฒนาและการเก็บรักษาผลมะละกอและฝรั่ง
อิษยา ภู่สิทธิกุล
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้า ธนบุรี.123หน้า.2548. - 89.ผลของอุณหภูมิและสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ต่อคุณภาพของมะละกอดิบแปรรูปพร้อมบริโภค
เพียรใจ กาแก้ว
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี.120 หน้า.2549. - 90.การชะลอการสุกของผลมะละกอพันธุ์แขกดำด้วยสาร 1-methylcyclopropene
กันต์ธีร์ สิริเวชพันธุ และ ลำแพน ขวัญพูล
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 23-26 (2553) - 91.การใช้ 1-MCP ชะลอการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาของมะละกอพันธุ์แขกดำ
เทอดธวัช โสภณดิลก อภิรดี อุทัยรัตนกิจ และ วาริช ศรีละออง
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 27-30 (2553) - 92.คุณภาพของผลมะละกอในพื้นที่จังหวัดชุมพร
กนกพร บุญญะอติชาติ นาตยา มนตรี และเจณรงค์ มะลิพันธ์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 55-58 (2553) - 93.คุณภาพของมะละกอผลดิบและผลสุกทานสดที่ปลูกในพื้นที่จังหวัดสระแก้ว
ลำแพน ขวัญพูล นิภาพร ยลสวัสดิ์ และอภิสิทธิ์ แก้วฉา
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 59-62 (2553) - 94.ผลของสารละลายแคลเซียมแลคเตทต่อการอ่อนนุ่มของเนื้อมะละกอพันธุ์ฮาวาย
ลำแพน ขวัญพูล วิศรุต ศรีชุมพวง และวัฒน์พงศ์ ทวีราชทรัพย์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 118-121 (2553) - 95.ผลของสารเคลือบผิวต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวและอายุการเก็บรักษามะละกอ
ปียนาถ จิตอารีรัตน์ อนุวัตร แจ้งชัด และกมลวรรณ แจ้งชัด
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 239-242 (2553) - 96.ประสิทธิภาพของสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรท์ในการควบคุมเชื้อจุลินทรีย์บนผิวมะละกอเส้นตัดแต่ง
มัณฑนา บัวหนอง และ ศิริชัย กัลยาณรัตน์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 417-420 (2553) - 97.Successful shipments of tropical fruits (papaya, lime, mango and banana) under controlled atmosphere conditions for long distance
Janaina Nicanuzia dos Prazere and Nienke de Bode
Abstracts, 10th International Controlled & Modified Atmosphere Research Conference, 4-7 April 2009, Antalya, Turkey. 80 pages. - 98.The effect of controlled atmosphere conditions on the quality decay of shredded unripe papaya
Chairat Techavuthiporn, Pianjai Kakaew, Thanidchaya Puthmee and Sirichai Kanlayanarat
Abstracts, 10th International Controlled & Modified Atmosphere Research Conference, 4-7 April 2009, Antalya, Turkey. 80 pages. - 99.Changes in antioxidant profiles and free radical scavenging activity of minimally processed papaya during storage at different light intensities
Azizah Osman, Azizah Abdul-Hamid, Soo Siew Ching, Siti Sarah Md Diah and Azizah Misran
Abstracts, 14th World Congress of Food Science & Technology, October 19-23 2008, Shanghai, China. 721 pages. - 100.A comparison of cell wall degrading enzymes, degree of methyl-esterification at different stages of maturity in 'Kaek Dum' and 'Red Maradol' papaya
W. Krongyut, J. S. Maninang, V. Srilaong, and S. Kanlayanarat
Book of abstracts, APS2010 & SEAsia2010 & GMS2010, August 2-4, 2010, Radisson Hotel, Bangkok, Thailand