ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : กล้วย (banana, plantain)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Musa spp.

ตระกูล : Musaceae

พบทั้งสิ้น 645 เรื่อง

• 1.ผลของสารเคลือบผิวที่บริโภคได้และอุณหภูมิต่อคุณภาพกล้วยไข่หลังการเก็บเกี่ยว
  ชลิต เขาวงศ์ทอง
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (สาขาวิชาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2540. 118 หน้า.
• 2.Studies on the Physiology of Polyamines and Ethylene during Ripening of Banana and Papaya Fruits
  Purwoko, B.S., Susanto, S. and Novita, T.
  ISHS Acta Horticulturae 575: 2002. pp. 651-657.
• 3.Reduction of Chilling Injury in Stored Banana Fruits by Jasmonic Acid Derivative and Abscisic Acid Treatment
  Peerasak Chaiprasart, Hiroshi Gemma and shuichi Iwahori
  Institute of Agriculture and Forestry, University of Tsukuba Tsukuba 305-8572, Japan
• 4.Biochemical Studies Related to Textural Regulation During Ripening of Banana and Mango Fruit
  N. Bhagyalakshmi, T.N. Prabha, H.M. Yashodha, V. Prasanna, B.K. Jagadeesh and R.N. Tharanathan
  ISHS Acta Horticulturae 575: 717-724.
• 5.Effect of low temperature on the development of senescent spots in ‘Kluai Khai’ banana
  Saichol Ketsa and Chitra Trakulnaleumsai
  Proceedings of 26th International Horticultural Congress. Volume of Abstract . Toronto, Canada, 11-17 August, 2002. Abstract S09-P-169. pp. 263.
• 6.Postharvest biology and quality of fruit kept in superatmospheric oxygen atmospheres
  A.A. Kader
  Proceedings of 26th International Horticultural Congress. 2002. pp. 266-267.
• 7.Current situation and prospects in breeding for tropical and subtropical fruits
  J. Ganry, P. Ollitrault , F. Bakry and J.P. Horry
  Proceedings of 26th International Horticultural Congress. Volume of Abstract . Toronto, Canada, 11-17 August, 2002. Abstract S12-O-73. pp. 340.
• 8.Optimising ripening procedures of Cavendish bananas throughout the year
  Bagnato, N., Klieber, A., Barrett, B., and Sedgley, M.
  1 Department of Horticulture, Viticulture and Oenology, Adelaide University, WaiteCampus, Glen Osmond, South Australia, 5064, Australia.
• 9.การอบกล้วยด้วยเครื่องอบจำลองรูปแบบการทำงานของเครื่องอบไมโครเวฟร่วมกับสายพานลำเลียง
  คำนึง วาทโยธา
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 11-15
• 10.การศึกษาลักษณะการแผ่กระจายของรังสีอินฟราเรดเพื่อการอบลดความชื้นวัสดุเกษตร
  สุพรรณ ยั่งยืน และ เสรี วงส์พิเชษฐ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 34 ฉบับที่ 4-6 (พิเศษ). 2546. หน้า 209-212
• 11.การคัดเลือกและทดสอบประสิทธิภาพของเชื้อยีสต์ปฏิปักษ์ในการควบคุมโรคขั้วหวีเน่าที่เกิดจากเชื้อรา Lasiodiplodia theobromae บนกล้วยหอมทอง
  สมศิริ แสงโชติ และ สุมิตรา แสงวนิชย์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 37 ฉบับที่ 2 (พิเศษ). 2549. หน้า 59-64
• 12.การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีระหว่างการสุกของกล้วยเทพรส
  อดิศักดิ์ จูมวงษ์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 37 ฉบับที่ 5 (พิเศษ). 2549. หน้า 23-25
• 13.ระดับอุณหภูมิต่อกิจกรรมคลอโรฟิลเลสในระหว่างการสุกของกล้วยหอมวิลเลียมส์และกล้วยหอมทอง
  สุจริต ส่วนไพโรจน์ พิเชฐ แซ่ใหล้ และมนูญ ศิรินุพงศ์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 37 ฉบับที่ 5 (พิเศษ). 2549. หน้า 164-167
• 14.ระดับอุณหภูมิและเอทิฟอนต่อกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการอ่อนนุ่มของผลกล้วยหอมทองและกล้วยหอมวิลเลียมส์
  สุจริต ส่วนไพโรจน์ นฤมล พรมมูล และมนูญ ศิรินุพงศ์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 37 ฉบับที่ 5 (พิเศษ). 2549. หน้า 168-171
• 15.การเปรียบเทียบวิธีการวัดหาพื้นที่ผิวผลไม้
  บัณฑิต จริโมภาส ณัฐกรณ์ ชื่นขำ และ ศุภมาศ ปั้นปัญญา
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 37 ฉบับที่ 5 (พิเศษ). 2549. หน้า 260-263
• 16.บทบาทของอะซิตาลดีไฮด์ต่อการสุกของกล้วยไข่
  ประพรทิพย์ พุทธรักษา
  วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี 2546. 90 หน้า
• 17.ผลของการเคลือบผิวด้วยคอนยักกัมที่มีต่ออายุการเก็บรักษากล้วยหอมทอง
  ชลาธร วัฒนากร
  วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี 2546. 124 หน้า
• 18.Selection and screening antagonistic yeasts for controlling crown rot of banana cv. Hom Thong, caused by Lasiodiplodia theobromae (Pat.) Griffs
  Sumitra Sangwanich
  Master of Science (Agriculture), Department of Plant Pathology, Kasetsart University. 2004. 81 pages.
• 19.การคัดเลือกและทดสอบประสิทธิภาพของเชื้อยีสต์ปฏิปักษ์ในการควบคุมโรคขั้วหวีเน่าที่เกิดจากเชื้อรา Lasiodiplodia theobromae (Pat.) Griffs
  สุมิตรา แสงวนิชย์
  วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) ภาควิชาโรคพืช มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2547. 81 หน้า
• 20.ดัชนีคุณภาพของกล้วยและการพัฒนาแผ่นป้องกันสีน้ำตาล
  นฤวัจน์ ชีวนันทพรชัย
  วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร) ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2547. 227 หน้า