ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : กล้วย (banana, plantain)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Musa spp.

ตระกูล : Musaceae

พบทั้งสิ้น 645 เรื่อง

• 21.คุณภาพของกล้วยหอมทองอบด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบอุโมงค์และเครื่องอบแห้งลมร้อนแบบถาดหมุน
  ธีราพร ปฏิเวธวิทูร
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 109 หน้า, 2546.
• 22.การควบคุมโรคแอนแทรคโนสของกล้วยหอมภายหลังการเก็บเกี่ยว
  ฉวีวรรณ บุญเรือง
  กำหนดการประชุมและบทคัดย่อ. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 6, 7-10 พฤศจิกายน 2549. ณ โรงแรมโลตัสปางสวนแก้ว เชียงใหม่. 420 หน้า
• 23.ผลของระดับอุณหภูมิและระยะเวลาในการลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็วต่อพัฒนาการสุกของกล้วยไข่
  แสงรวี เกื้อสกุล และสมชาย กล้าหาญ
  กำหนดการประชุมและบทคัดย่อ. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 6, 7-10 พฤศจิกายน 2549. ณ โรงแรมโลตัสปางสวนแก้ว เชียงใหม่. 420 หน้า
• 24.สมบัติทางความร้อนของกล้วยไข่ (Musa suerier) และกล้วยน้ำว้า (Musa sapientum Linn.)
  แสงสวัสดิ์ อุดมเดชวัฒนะ
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีทางอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2537. 121 หน้า.
• 25.แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของการทำนายบรรยากาศภายในผลกล้วย
  เสาวลักษณ์ รุ่งแจ้ง
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. วิศวกรรมอาหาร) วิศวกรรมศาสตร์ ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2541. 118 หน้า.
• 26.การศึกษาระบบอบแห้งกล้วยน้ำว้าด้วยแสงอาทิตย์ขนาดอุตสาหกรรม
  วรวิทย์ รุ่งจิวารักษ์
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. เทคโนโลยีพลังงาน) สาขาวิชาเทคโนโลยีพลังงาน คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2538. 184 หน้า.
• 27.การประเมินสมรรถนะและพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของเครื่องอบแห้งกล้วยน้ำว้าด้วยพลังงานแสงอาทิตย์
  มานพ อัสโย
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. เทคโนโลยีพลังงาน) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2533. 136 หน้า
• 28.อิทธิพลของอายุการเก็บเกี่ยวและปริมาณ CO2 ต่อการเกิดเอทธิลีน พัฒนาการสุก และอายุ การเก็บรักษากล้วยไข่ในสภาพบรรยากาศดัดแปลง
  พรรณิภา ยั่วยล
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาพืชสวน สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. 2543. 120 หน้า.
• 29.อิทธิพลของเอนไซม์หลังการเก็บเกี่ยวต่อการหลุดจากก้านของผลของกล้วยหอมทอง Musa (AAA Group, Gros Michel)
  ประสาร ฉลาดคิด
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม.) สาขาวิชาเทคโนโลยีทางชีวภาพ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2536. 140 หน้า.
• 30.ปัจจัยที่มีผลกระทบต่อปริมาณการส่งออกกล้วยของไทย
  ฉันทนา เหล่าทวีทรัพย์
  วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เศรษฐศาสตร์เกษตร) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 137 หน้า
• 31.การใช้ตู้อบแสงอาทิตย์เพื่อการตากแห้ง
  ปราณี บุญถนอม
  รายงานการวิจัย คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, เชียงใหม่. 2531. 27 หน้า
• 32.การใช้คอมพิวเตอร์โมเดลเพื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์สำหรับยืดอายุการเก็บรักษากล้วยไข่ในสภาพดัดแปลงบรรยากาศ (ระยะที่ 1)
  จินดา ศรศรีวิชัย
  รายงานโครงการวิจัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, เชียงใหม่. 2541. 20 หน้า
• 33.การเปลี่ยนสีโดยเอนไซม์ของกล้วยอบด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์
  พรประภา วงศ์ฝั้น
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 183 หน้า.
• 34.ผลกระทบของอุณหภูมิต่ออัตราการหายใจของผักและผลไม้สดและค่าความสามารถในการซึมผ่านของก๊าซผ่านฟิล์มพอลิเมอร์
  นภาวิณี วินิจฉัย
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.) ภาควิชาวิศวกรรมเคมี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2544. 272 หน้า.
• 35.การศึกษาการผลิตกล้วยหอมแช่แข็ง
  นวลละออง ชีพสุมนต์
  รายงานของนักศึกษา ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2536. 44 หน้า.
• 36.การอบแห้งผักด้วยพลังงานแสงอาทิตย์แบบใช้ไอน้ำเป็นพลังงานเสริมระดับอุตสาหกรรม
  วีนัส ทัดเนียม
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. เทคโนโลยีพลังงาน) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2542. 139 หน้า.
• 37.ผลของสภาพบรรยากาศดัดแปลงที่มีต่อการตกกระของผลกล้วยไข่สุก
  สายชล เกตุษา และรุจิรา เชื้อหอม
  รายงานผลการวิจัยฉบับสมบูรณ์ รหัสโครงการ พ-ศ 4.41 สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ. 2541. 122 หน้า.
• 38.ผลของอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่มีต่อคุณภาพและการหลุดร่วงของผลกล้วยไข่สุก
  สายชล เกตุษา และอภิวรา ประยูรวงศ์
  รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ โครงการวิจัยรหัส พ-ศ 6.44 สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ, 2544. 40 หน้า.
• 39.การศึกษากลไกและการควบคุมการตกกระของกล้วยไข่สุก
  สายชล เกตุษา
  รายงานการวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ, 2538. 90 หน้า.
• 40.การพัฒนาวิธีการบรรจุเพื่อชะลอการสุกของกล้วยไข่สำหรับการส่งออกโดยทางเรือ
  สายชล เกตุษา และเฉลิมชัย วงษ์อารี
  รายงานผลการวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ, 2536. 31 หน้า.