ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : กล้วย (banana, plantain)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Musa spp.

ตระกูล : Musaceae

พบทั้งสิ้น 645 เรื่อง

• 41.การใช้สารเคมีควบคุมโรคแอนแทรคโนสของกล้วยภายหลังการเก็บเกี่ยว
  สมศิริ แสงโชติ เฉลิมลาภ ช่วยประสิทธิ์ และจินตนา ชะนะ
  โครงการวิจัยที่ พ.ผ. 5.1.26 ภาควิชาโรคพืช คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
• 42.การควบคุมการตกกระของกล้วยไข่สุกโดยอุณหภูมิ
  สายชล เกตุษา และ จิตรา ตระกูลน่าเลื่อมใส
  รายงานผลการวิจัยฉบับสมบูรณ์ โครงการวิจัยรหัส พ-ศ 9.43. สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ. 2543. 47 หน้า.
• 43.การสร้างและทดสอบเครื่องรีดกล้วยตาก
  ชัยยันต์ จันทร์ศิริ และสุทธิชัย เทพบุดดี
  ผลงานวิจัย ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 29 หน้า.
• 44.อิทธิผลของน้ำผึ้ง สภาวะการทำแห้ง และการเก็บรักษาที่มีผลต่อการเกิดสีน้ำตาลของกล้วยอบ
  พรนภา เกิดดอนแฝก
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาศาสตร์การอาหาร) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2544. 76 หน้า.
• 45.การอบแห้งผลไม้ด้วยเครื่องอบแห้งแบบตู้ที่ใช้ก๊าซแอลพีจีเป็นเชื้อเพลิง
  สุเมธ รุจินินนาท, สมชาติ โสภณรณฤทธิ์ และสมเกียรติ ปรัชญาวรากร
  วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย, ปีที่ 9, ฉบับที่ 1, มกราคม-มิถุนายน, หน้า 42-49.
• 46.Antibacterial Activity of Water and Alcohol Extracts of 8 Herbs
  รัชนี เต๋เอียดหยอ, ภาคภูมิ พาณิชยูปการนันท์ และ อรัญ หันพงศ์กิตติกูล
  การประชุมวิชาการประจำปี พ.ศ. 2547 ของสมาคมเทคโนโลยีชีวภาพแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 16. “นวัตกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ : หนึ่งทางเลือกเพื่อยกระดับสู่ครัวของโลก12-15 ธันวาคม พ.ศ. 2547. ณ โรงแรมท็อปแลนด์ จังหวัดพิษณุโลก. หน้า 57.
• 47.แบบจำลองคณิตศาสตร์ของเครื่องอบแห้งผลไม้แบบถาดหมุน
  สมยศ เชิญอักษร และสิริลักษณ์ พรหมประสิทธิ์
  การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 4 ประจำปี 2546, วิศวกรรมเกษตรและเทคโนโลยีที่เหมาะสมเพื่อสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน วันที่ 13-14 มีนาคม 2546. ณ เคยู โฮม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน กรุงเทพฯ. 666 หน้า
• 48.ผลของเชื้อแบคทีเรียปฏิปักษ์ร่วมกับกรดซาลิไซลิกต่อโรคขั้วหวีเน่าและคุณภาพของกล้วยหอมทอง
  สังเวียน คำนึง
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 136 หน้า. 2550.
• 49.ผลของสารเคลือบผิว Sta-fresh 7055 Methyl Cellulose และ Sucrose Fatty Acid Ester ต่อคุณภาพหลังการเก็บรักษากล้วยหอมทอง
  จินดา พุ่มไสว
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 150 หน้า. 2550.
• 50.การพัฒนากล้วยตากโดยการอบแห้งแบบลมร้อนร่วมกับการอบแห้งด้วยคลื่นไมโครเวฟระบบสุญญากาศ
  สุริยา อติวิทยาภรณ์
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 169 หน้า. 2551.
• 51.การใช้แบคทีเรียที่มีคุณสมบัติผลิตเอนไซม์ไคติเนสร่วมกับ 1-MCP และ Active Packaging ในการควบคุมโรคขั้วหวีเน่าของกล้วยหอมทอง
  กัลยา ศรีพงษ์
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 128 หน้า. 2551.
• 52.การพัฒนาสารเคลือบผิวจากไคโตซานสำหรับกล้วยหอมทอง
  อุมาพร ชนประชา
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 169 หน้า. 2552.
• 53.ผลของเอทิลีนต่อการสะท้านหนาวในกล้วยหอมทองและกล้วยน้ำว้าระหว่างเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
  กิตติ ไสยวรรณ
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 138 หน้า. 2555.
• 54.ผลของความชื้นสัมพัทธ์ที่มีต่อการหลุดร่วงของกล้วยไข่
  จีรนุช แสงปุก และสายชล เกตุษา
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 36 (276 หน้า)
• 55.อิทธิพลของออกซิเจนความเข้มข้นสูงที่มีผลต่อการตกกระและคุณภาพของกล้วยไข่
  ธารารัตน์ มณีน่วม และสายชล เกตุษา
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 38 (276 หน้า).
• 56.การเปลี่ยนแปลงปริมาณสารฟีนอลิก และกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกกล้วยในระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
  สุรัสวดี พรหมอยู่ และสายชล เกตุษา
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 57 (276 หน้า)
• 57.ผลของฟิล์มแอคทีพต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษากล้วยไข่
  เสาวภา ไชยวงศ์; ดวงพร ดีผดุง; ณัฐธร อินทวิวัฒน์; วาณี ชมเห็นชอบ; วรรณี ฉินศิริกุล; อศิรา เฟื่องฟูชาติ; นภดล เกิดดอนแฝก; ตติยา ตรงสถิตกุล และวราวุธ ภัท
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 235 (276 หน้า)
• 58.การอ่อนตัวและเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องของกล้วยหอม ‘ทอง’ และกล้วยหอม ‘วิลเลียม’
  สุจริต ส่วนไพโรจน์ และจุไรรัตน์ กิตติญาณหงส์
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัดชลบุรี. หน้า 113-117. (276 หน้า).
• 59.ผลของการเคลือบผิวด้วยไคโตแซนต่อการชะลอการสุกของผลกล้วยหอมพันธุ์คาเวนดิช
  สุทธิวัลย์ สีทา
  วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2542. 130 หน้า.
• 60.การอบแห้งผลไม้โดยใช้ปั๊มความร้อนสำหรับอุตสาหกรรมขนาดเล็ก
  วรบูรณ์ แก้วอัสดร
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. เทคโนโลยีการจัดการพลังงาน) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2543. 116 หน้า.