ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : กล้วย (banana, plantain)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Musa spp.

ตระกูล : Musaceae

พบทั้งสิ้น 645 เรื่อง

• 61.การวิเคราะห์เปรียบเทียบวิธีการควบคุมโรคผลเน่าของกล้วยหอมทองขณะเก็บรักษา
  เรืองสุนทร จ้อยบรรดิษฐ์
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เกษตรศาสตร์)) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2529, 75 หน้า.
• 62.ผลของสภาพบรรยากาศดัดแปลงที่มีต่อการเก็บรักษากล้วยไข่เพื่อการส่งออก
  เฉลิมชัย วงษ์อารี
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2538. 89 หน้า.
• 63.การเจริญเติบโต ดัชนีการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาผลกล้วยไข่ในสภาพบรรยากาศดัดแปลง
  ชาติชาย รุผักชี
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ. 2534. 85 หน้า.
• 64.ผลของอุณหภูมิต่อการตกกระของผลกล้วยไข่
  จิตรา ตระกูลน่าเลื่อมใส
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2541. 119 หน้า.
• 65.การเจริญเติบโต ดัชนีการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาผลกล้วยหอมพันธุ์แกรนด์เนนในสภาพบรรยากาศดัดแปลง
  อนันดา ทองกลัด
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ. 2538. 84 หน้า.
• 66.สรีรวิทยา คุณภาพ และอายุการเก็บรักษาของผลกล้วยหอมในกลุ่มคาเวนดิชที่เก็บเกี่ยวเมื่ออายุต่างกัน
  สมชาย เล่ห์เหลี่ยม
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2539. 81 หน้า.
• 67.ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพของผลกล้วยหอมพันธุ์แกรนด์เนน [Musa (AAA group. Cavendish subgroup) ‘Grand Nain’]
  สุภาพรรณ ธรรมสุวรรณ
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาวิชาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2539. 67 หน้า.
• 68.ผลของอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่มีต่อการสุกและการหลุดร่วงของกล้วยไข่
  อภิวรา ประยูรวงศ์
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2542. 105 หน้า.
• 69.โรคผลเน่าหลังการเก็บเกี่ยวของกล้วยหอมที่เกิดจากเชื้อรา Colletotrichum musae (Berk. & Curt.) Arx และการควบคุมโรคเพื่อการส่งออก
  ทศพร ทองเที่ยง
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาโรคพืช มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2535. 75 หน้า.
• 70.การเสียของกล้วยตากและการเก็บรักษาในสภาพควบคุมความชื้นสัมพัทธ์
  สุรีย์ นานาสมบัติ
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2534. 138 หน้า.
• 71.Determination of mycotoxins produced by Fusarium isolates from banana fruits by capillary gas chromatography and high-performance liquid chromatography.
  JIMENZ, M. and MATEO, R.
  Journal of Chromatography A 778 : 363-372.
• 72.Incidence of patulin in fruits and fruit juices marketed in Campinas, Brazil.
  DESYLOS, C.M. and RODRIGUEZAMAYA, D.B.
  Food Additives and Contaminants 16 : 71-74.
• 73.Differential expression of genes during banana fruit development, ripening and 1-MCP treatment: Presence of distinct fruit specific, ethylene induced and ethylene repressed expression
  Sanjay Mohan Gupta, Sudhakar Srivastava, Aniruddha P. Sane and Pravendra Nath
  Postharvest Biology and Technology, Volume 42, Issue 1 , October 2006, Pages 16-22
• 74.Relationship between physiological age, ripening and susceptibility of banana to wound anthracnose
  M. Chillet, O. Hubert and L. de Lapeyre de Bellaire
  Crop Protection, Volume 26, Issue 7, July 2007, Pages 1078-1082
• 75.Inhibitory effect of banana polyphenol oxidase during ripening of banana by onion extract and Maillard reaction products
  Min-Kyung Lee
  Food Chemistry, Volume 102, Issue 1, 2007, Pages 146-149
• 76.Determination of senescent spotting in banana (Musa cavendish) using fractal texture Fourier image
  R. Quevedo, F. Mendoza, J.M. Aguilera, J. Chanona and G. Gutiérrez-López
  Journal of Food Engineering, Volume 84, Issue 4, February 2008, Pages 509-515
• 77.Identification of critical quality parameters and optimal environment conditions of intermediate moisture content banana during storage
  Zhengyong Yan, Maria J. Sousa-Gallagher and Fernanda A.R. Oliveira
  Journal of Food Engineering, Volume 85, Issue 2, March 2008, Pages 163-172
• 78.Mathematical modelling of the kinetic of quality deterioration of intermediate moisture content banana during storage
  Zhengyong Yan, Maria J. Sousa-Gallagher and Fernanda A.R. Oliveira
  Journal of Food Engineering, Volume 84, Issue 3, February 2008, Pages 359-367
• 79.Changes in colour and texture and their relationship with eating quality during storage of two different dessert bananas
  A. Salvador, T. Sanz and S.M. Fiszman
  Postharvest Biology and Technology, Volume 43, Issue 3, March 2007, Pages 319-325
• 80.Cloning and expression analysis of phenylalanine ammonia-lyase in relation to chilling tolerance in harvested banana fruit
  Yong Wang, Jian-Ye Chen, Yue-Ming Jiang and Wang-Jin Lu
  Postharvest Biology and Technology, Volume 44, Issue 1, April 2007, Pages 34-41