ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : ทุเรียน (durian)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Durio zibethinus

ตระกูล : Bombacaceae

พบทั้งสิ้น 153 เรื่อง

• 41.การศึกษาภาชนะบรรจุและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิสำหรับทุเรียนพร้อมรับประทาน
  สณทรรศน์ นันทะไชย เบญจมาส รัตนชินกร และอุมาภรณ์ สุจริตทวีสุข
  เอกสารประกอบการประชุมวิชาการประจำปี 2543. สถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร. 2544.
• 42.ความสัมพันธ์ระหว่างอายุการเก็บเกี่ยวกับความแข็งของขั้วผลทุเรียน
  รัชฎา เศรษฐวงศ์สิน
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เกษตรศาสตร์)) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2533, 77 หน้า.
• 43.การเก็บรักษาผลและเนื้อทุเรียนพันธุ์หมอนทองที่หุ้มด้วยฟิล์ม
  สุชีรา เยี่ยงยุกดิ์สากล
  วิทยานิพนธ์ (วท.ด. (พืชสวน)) คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ. 2537. 87 หน้า.
• 44.เอนไซม์และสารตัวกลางในการสร้างเอทิลีนในผลทุเรียน
  พีระศักดิ์ ฉายประสาท
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2536. 67 หน้า.
• 45.ความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมของเอนไซม์ Polygalacturonase, Pectin Methylesterase, Cellulase และ b-Galacturonase และการอ่อนตัวของเนื้อทุเรียนสุก
  ธิรา แดงกนิษฐ์
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 64 หน้า
• 46.การเจริญเติบโตและการพัฒนาของผลทุเรียนสุกพันธุ์หมอนทองและอิทธิพลของเอทิฟอนในระยะก่อนการเก็บเกี่ยว
  พีรพงษ์ แสงวนางค์กูล
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เกษตรศาสตร์)) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2541, 116 หน้า.
• 47.ผลของอุณหภูมิต่อการสุกของทุเรียนพันธุ์ชะนี
  วชิรญา อิ่มสบาย
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2542. 87 หน้า.
• 48.การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาของทุเรียนพันธุ์ชะนีภายหลังการเก็บเกี่ยว
  เพ็ชร์รัตน์ บุญเจิม
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เกษตรศาสตร์)) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2533, 57 หน้า.
• 49.การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อทุเรียนพันธุ์ชะนีและพันธุ์หมอนทองภายหลังการเก็บเกี่ยว
  สุดารัตน์ สุตพันธ์
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เกษตรศาสตร์)) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2536, 79 หน้า.
• 50.ผลของอุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ เอทิลีน และอายุผล ที่มีต่อการสุกและคุณภาพของทุเรียนพันธุ์ชะนี
  สุจิตร์ แพ่งกุล
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2536. 125 หน้า.
• 51.การเสียของทุเรียนกวนจากเชื้อรา และการเก็บรักษาภายใต้สภาพควบคุมความชื้นสัมพัทธ์
  บุรินทร์ ริมคีรี
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2534. 102 หน้า.
• 52.โรคผลเน่าของทุเรียนหมอนทองที่เกิดจากเชื้อรา Phytophthora palmivore (Butl.) Butl. และการควบคุม
  รัติยา พงศ์พิสุทธา
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาโรคพืช มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2535. 99 หน้า.
• 53.Physicochemical, microbial and sensory changes of minimally processed durian (Durio zibethinus cv. D24) during storage at 4 and 28 °C
  Y.Y. Voon, N. Sheikh Abdul Hamid, G. Rusul, A. Osman and S.Y. Quek
  Postharvest Biology and Technology, Volume 42, Issue 2 , November 2006, Pages 168-175
• 54.Volatile flavour compounds and sensory properties of minimally processed durian (Durio zibethinus cv. D24) fruit during storage at 4 °C
  Y.Y. Voon, N. Sheikh Abdul Hamid, G. Rusul, A. Osman and S.Y. Quek
  Postharvest Biology and Technology, Volume 46, Issue 1, October 2007, Pages 76-85
• 55.Antioxidant properties of durian fruit as influenced by ripening
  Patricia Arancibia-Avila, Fernando Toledo, Yong-Seo Park, Soon-Teck Jung, Seong-Gook Kang, Buk Gu Heo, Sang-Hyun Lee, Mietek Sajewicz, Teresa Kowalska and Shela Gorinstein
  LWT - Food Science and Technology, Volume 41, Issue 10, December 2008, Pages 2118-2125
• 56.Effect of pre-storage at low temperature on quality of durian pulp stored at market display conditions
  S. Ahmad Tarmizi, M. Pauziah, P. Mohd Salleh, S.L. Tham
  ISHS Acta Horticulturae 746:303-308. 2007.
• 57.Effects of 1-MCP on physico-chemical changes of ready-to-eat durian 'Mon-Thong'
  T. Sudto, A. Uthairatanakij
  ISHS Acta Horticulturae 746:329-334. 2007.
• 58.Monitoring volatile compounds emitted by durian pulp (Durio zibethinus Murr.) at mature and ripe stage using solid phase microextraction (SPME)
  C. Chawengkijwanich, K. Sa-nguanpuag, K. Tanprasert
  ISHS Acta Horticulturae 804:321-326. 2008.
• 59.Performance of TiO2-coated film in decomposition of durian flavor volatiles
  C. Chawengkijwanich, D. Viboonratanasri, C. Pokhum, K. Sa-nguanpuag, K. Tanprasert
  ISHS Acta Horticulturae 804:243-248. 2008.
• 60.Factors affection uneven fruit ripening in Mon-Thong durian
  A. Pakcharoen, R. Tisarum and J. Siriphanich
  Program and Abstracts, 4th International Symposium on Tropical and Subtropical Fruits, November 3-7 2008, Bogor, Indonesia. 215 pages.