ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : สับปะรด (pineapple)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ananas comosus

ตระกูล : Bromeliaceae

พบทั้งสิ้น 332 เรื่อง

• 81.การตรวจหาอาการแกนของสับปะรดแบบไม่ทำลาย
  ปรีชา น้ำกลั่น สมชาย อรุณรุ่งรัศมี และ ธเนศ ธนิตย์ธีรพันธ์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 1 (พิเศษ).หน้า 149-152. 2552.
• 82.การพัฒนาแบบสีบ่งชี้อายุการเก็บรักษาผักผลไม้สดตัดแต่งพร้อมบริโภคในเชิงพาณิชย์
  วรภัทร ลัคนทินวงศ์ และอรรถวุทธิ์ รื่นเริงใจ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3(พิเศษ). หน้า. 323-326. 2552.
• 83.ผลของกรดแอสคอร์บิกและการบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศต่อคุณภาพสับปะรดตัดแต่ง
  ปรางค์ทอง กวานห้อง และเบญจมาศ รัตนชินกร
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3(พิเศษ). หน้า 601-604. 2552.
• 84.การเปลี่ยนแปลงของสารต้านอนุมูลอิสระและปฏิกิริยาของการกำจัดอนุมูลอิสระระหว่างการพัฒนาผลและการเก็บรักษาสับปะรด พุทรา และแก้วมังกร
  ศมานันต์ แก้วจุลพัฒน์
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต(เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี.121หน้า. 2548.
• 85.การประเมินคุณภาพที่มีความสัมพันธ์กับระยะการแก่และฤดูกาลปลูกของผลสับปะรดพันธุ์ปัตตาเวียในภาคเหนือของไทย
  อดิศักดิ์ จูมวงษ์
  วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต (ชีววิทยา)คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 115 หน้า. 2548.
• 86.การยืดอายุการเก็บรักษาสับปะรดตัดแต่งแบบผสมผสาน
  ปรางค์ทอง กวานห้อง และเบญจมาส รัตนชินกร
  กำหนดการประชุมและบทคัดย่อ. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 7, 26-30 พฤษภาคม 2551. ณ โรงแรม อมรินทร์ลากูน จ. พิษณุโลก. 391 หน้า
• 87.อัตราการหายใจของมะม่วงและสับปะรดสดพร้อมบริโภคที่มีรูปแบบการหั่นแตกต่างกัน
  จรวยพร สมแก้ว อุษาวดี ชันสุต และนิธิยา รัตนาปานนท์
  กำหนดการประชุมและบทคัดย่อ. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 7, 26-30 พฤษภาคม 2551. ณ โรงแรม อมรินทร์ลากูน จ. พิษณุโลก. 391 หน้า
• 88.การสร้างแบบจำลอง (Modeling)เพื่อบ่งชี้การบรรจุและอายุการเก็บรักษาในสภาพบรรยากาศดัดแปลง
  วรภัทร ลัคนทินวงศ์
  กำหนดการประชุมและบทคัดย่อ. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 7, 26-30 พฤษภาคม 2551. ณ โรงแรม อมรินทร์ลากูน จ. พิษณุโลก. 391 หน้า
• 89.การโคลนและการวิเคราะห์ลำดับเบสของบริเวณรหัสของยีน Polyphenol Oxidase ในผลสับปะรดพันธุ์ตราดสีทอง
  สุภาวดี ชนะพาล มนฑิณี กมลธรรม และ อนวัช สุวรรณกุล
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 19-22 (2553)
• 90.การเปลี่ยนแปลงคุณภาพระหว่างการเก็บรักษาสับปะรดตัดแต่งพร้อมบริโภคพันธุ์ปัตตาเวีย
  นิภาดา ประสมทอง และ มาระตรี เปลี่ยนศิริชัย
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 413-416 (2553)
• 91.ผลของการรีดสับปะรดต่อจลนพลศาสตร์การอบแห้งและคุณภาพ
  ณัฐพล ภูมิสะอาด ละมุล วิเศษ และ สุพรรณ ยั่งยืน
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 556-559 (2553)
• 92.รูปแบบการตัดแต่งสับปะรดพร้อมบริโภคพันธุ์ตราดสีทองต่อคุณภาพภายหลังการเก็บรักษา
  ธนิตชยา พุทธมี เบญจมาพร มธุลาภรังสรรค์ และ ศิริชัย กัลยาณรัตน์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 41 ฉบับที่ 3/1 (พิเศษ). หน้า 125-128. 2553.
• 93.Quality maintenance of fresh-cut pineapples (CV. Phuket) using ascorbic acid treatment and controlled atmosphere storage
  Sudarat Yancharoensukjit and Sasitorn Tongchitpakdee
  Abstracts, 14th World Congress of Food Science & Technology, October 19-23 2008, Shanghai, China. 721 pages.
• 94.Effect of temperature on quality of fresh-cut pineapple cv. Tradseethong
  Thanidchaya Puthmee, Benjamaporn Matulaprungsan and Sirichai Kanlayanarat
  Book of abstracts, APS2010 & SEAsia2010 & GMS2010, August 2-4, 2010, Radisson Hotel, Bangkok, Thailand
• 95.Higher degree of susceptibility to chilling injury in Queen type pineapples is probably due to its weaker antioxidant system as compare to Cayenne type pineapples
  Korakot Chanjirakul and Jingtair Siriphanich
  Abstracts Book, 6th International Postharvest symposium, 8-12 April 2009, Antalya, Turkey. 256 pages.
• 96.Development of vanillin/chitosan/methylcellulose film for fresh-cut fruit
  J. Sangsuwan, N. Rattanapanone, B. R. Harte and P. Rachtanapun
  Abstracts Book, 6th International Postharvest symposium, 8-12 April 2009, Antalya, Turkey. 256 pages.
• 97.Induction of chilling tolerance in pineapple (Ananas comosus cv. Josapine) by preconditioning for storage at sub¬optimal temperature
  Abdullah Hassan and Rohaya Md Atan
  Abstracts Book, 6th International Postharvest symposium, 8-12 April 2009, Antalya, Turkey. 256 pages.
• 98.Influence of hawking on the quality of fresh-cut fruits
  S.O. Babalola and B.A. Akinwande
  Abstracts Book, 6th International Postharvest symposium, 8-12 April 2009, Antalya, Turkey. 256 pages.
• 99.Chitosan: an edible coating for fresh-cut fruits and vegetables
  Canan Ece Tamer and Ö. Utku Çopur
  Abstracts Book, 6th International Postharvest symposium, 8-12 April 2009, Antalya, Turkey. 256 pages.
• 100.Global overview and trade of the pineapple industry
  A. Yacob
  Souvenir Programme, 7th International Pineapple Symposium 2010. 13-15 July, 2010, Persada Johor International Convention Centre, Johor Bahru, Johor, Malaysia. 126 p.