ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : สับปะรด (pineapple)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ananas comosus

ตระกูล : Bromeliaceae

พบทั้งสิ้น 332 เรื่อง

• 141.การอบแห้งสับปะรดแช่อิ่มด้วยเครื่องอบแห้งแบบลมร้อน - ไมโครเวฟ
  ปัทมา แก้วธรรม วันพิทักษ์ คงสนุ่น กระวี ตรีอำนรรค และ เทวรัตน์ ทิพยวิมล
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 493-496. 2554.
• 142.ผลของชนิดของบรรจุภัณฑ์ที่มีต่อคุณภาพของสับปะรดตัดแต่งพันธุ์ภูแล
  จิราพร ไร่พุทธา, สุทธิวัลย์ สีทา, เสาวภา ไชยวงศ์ และ พันธ์สิริ สุทธิลักษณ์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 673-676. 2554.
• 143.ผลของการจุ่มน้ำร้อนร่วมกับสารเคลือบผิวที่มีต่อคุณภาพของผลสับปะรดพันธุ์ตราดสีทอง
  อภิรดี อุทัยรัตนกิจ และ ผ่องเพ็ญ จิตอารีรัตน์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):384-387. 2555.
• 144.ผลของการใช้เมทิลจัสโมเนทต่อการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีและการเกิดอาการไส้สีน้ำตาลของสับปะรดพันธุ์ตราดสีทอง
  ฤทัยรัตน์ ทันตวิวัฒนาศิริชัย กัลยาณรัตน์ชัยรัตน์ เตชวุฒิพรเฉลิมชัย วงษ์อารีและ ,พนิดา บุญฤทธิ์ธงไชย
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):396-399. 2555.
• 145.ผลของระยะความบริบูรณ์ต่อการเกิดอาการไส้สีน้ำตาลของสับปะรดพันธุ์ตราดสีทอง
  มัณฑนา บัวหนอง และ เฉลิมชัย วงษ์อารี
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):427-430. 2555.
• 146.การตรวจสอบอาการไส้สีน้ำตาลในผลสับปะรดด้วยเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโกปี
  ณัชชา ชัยพันธ์วิริยาพรดนัย บุณยเกียรติ พิเชษฐ์ น้อยมณี และปาริชาติ เทียนจุมพล
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):477-480. 2555.
• 147.การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อและการส่งถ่ายยีน antisense PPO เพื่อแก้ปัญหาอาการไส้สีน้ำตาลในผลสับปะรด
  มนฑิณี กมลธรรม สุภาวดี ชนะพาล อนวัช สุวรรณกุลและ บวร ตันติวรชัย
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):498-501. 2555.
• 148.ผลของนาโนซิลเวอร์ร่วมกับสารเคลือบผิวเพื่อควบคุมเชื้อราที่ก้านขั้วผลสับปะรด
  ผ่องเพ็ญจิตอารีย์รัตน์อภิรดี อุทัยรัตนกิจและ ปิยะศักดิ์ ชอุ่มพฤกษ์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):653-656. 2555.
• 149.การใช้แคลเซียมคลอไรด์ กรดแอสคอร์บิค และกรดซิตริกในการลดการเกิดไส้สีน้ำตาลในสับปะรดพันธุ์ตราดสีทอง
  เบ็ญจวรรณ จันทร์ผล ชัยรัตน์ เตชวุฒิพร พนิดา บุญฤทธิ์ธงไชย อภิรดี อุทัยรัตนกิจ และเฉลิมชัย วงษ์อารี
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 37-40. 2556.
• 150.การใช้สภาวะปราศจากออกซิเจนระยะสั้นเพื่อลดอาการไส้สีน้ำตาลในสับปะรด
  หทัยทิพย์ นิมิตรเกียรติไกล และ ธนิตชยา พุทธมี
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 41-44. 2556.
• 151.การยืดอายุการเก็บรักษาของผลสับปะรดพันธุ์ภูแลด้วยสภาวะปราศจากออกซิเจนระยะสั้นก่อนการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำร่วมกับ MAP
  สุทธิวัลย์ สีทา อำภา คงสุวรรณ อรทัย พลเยี่ยม และ วาริช ศรีละออง
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 69-72. 2556.
• 152.ความสัมพันธ์ของปริมาณแคลเซียมและความไวต่อการเกิดอาการสะท้านหนาวของสับปะรด
  ภาวิณี พิทักษ์วงศ์ จริงแท้ ศิริพานิช และ เกียรติสุดา เหลืองวิลัย
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 101-104. 2556.
• 153.ผลของสภาวะปราศจากออกซิเจนต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของสับปะรดภูแล
  ชัยรัตน์ เตชวุฒิพร, พนิดา บุญฤทธิ์ธงไชย และ นัฐพร ใจแก้ว
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 221-224. 2556.
• 154.การคัดแยกอาการไส้สีน้ำตาลของสับปะรดโดยใช้เทคนิค Transmittance Near Infrared
  รณฤทธิ์ ฤทธิรณ ธนากานต์ สะเคียน ปานตา อรรถกรวงศ์ สุรีพร ณรงค์วงศ์วัฒนา และดนัย บุณยเกียรติ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 402-405. 2556.
• 155.การทดสอบสมรรถนะอุปกรณ์ตัดตาสับปะรด
  กระวี ตรีอำนรรค เทวรัตน์ ตรีอำนรรค ณัฐวุฒิ ศรีทอง และ สถาพร นามแก้ว
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 430-433. 2556.
• 156.การสร้างเครื่องหั่นแว่นสับปะรด
  ดลหทัย ชูเมฆา อภิรมย์ ชูเมฆา ธรรมพล เกษมสุขสถาพร และ ธีรพงศ์ ทัศนาลัย
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 450-453. 2556.
• 157.ศักยภาพของเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโกปีในการตรวจหาอาการไส้สีน้ำตาลภายในผลสับปะรด
  ณัชชา ชัยพันธ์วิริยาพร ดนัย บุณยเกียรติ พิเชษฐ์ น้อยมณี และ ปาริชาติ เทียนจุมพล
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 494-497. 2556.
• 158.การทดสอบและประเมินผลเครื่องปอกเปลือกและแทงแกนสับปะรด
  อภิรมย์ ชูเมฆา ดลหทัย ชูเมฆา สุริยนต์ ทีปะลา ศิวพล พยัคฆเพศ และ นัทพงษ์ มั่นเสมอ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 45 (3/1 พิเศษ): 321-324. 2557.
• 159.Taxonomic structure of the yeasts and lactic acid bacteria microbiota of pineapple (Ananascomosus L. Merr.) and use of autochthonous starters for minimally processing
  Raffaella Di Cagno, Gainluigi Cardinali, Giovanna Minervini, Livio Antonielli, Carlo Giuseppe Rizzello, Patrizia Ricciuti and Marco Gobbetti
  Food Microbiology, Volume 27, Issue 3, May 2010, Pages 381-389
• 160.Ozone-induced changes of antioxidant capacity of fresh-cut tropical fruits
  Mohammad Alothman, Bhupinder Kaur, Ariffin Fazilah, Rajeev Bhat and Alias A. Karim
  Innovative Food Science & Emerging Technologies, Volume 11, Issue 4, October 2010, Pages 666-671