ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : มะพร้าว (coconut)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cocos nucifera

ตระกูล : Arecaceae

พบทั้งสิ้น 103 เรื่อง

• 61.การพัฒนาแถบบ่งชี้ความสดของมะพร้าวน้ำหอมควั่นเพื่อการส่งออก
  เพ็ญนภา ศิริสลุง ปิยะพงษ์ สอนแก้ว และ วรภัทร ลัคนทินวงศ์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 45 (3/1 พิเศษ): 137-140. 2557.
• 62.สารหอมระเหยและเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องต่อกลิ่นผิดปกติในมะพร้าวอ่อนควั่นระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
  เกรียงไกร มีถาวร และจริงแท้ ศิริพานิช
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 45 (3/1 พิเศษ): 273-276. 2557.
• 63.การออกแบบและสร้างเครื่องปอกเปลือกมะพร้าว
  วิรัช แสงสุริยฤทธิ์ จีระโรจน์ เขียวอ่อน และ เพิ่มพูน ราตรี
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 45 (3/1 พิเศษ): 401-404. 2557.
• 64.Mechanical bruising of young coconut
  Udomsak Kitthawee, Siwalak Pathaveerat, Tanarat Srirungruang and David Slaughter
  Biosystems Engineering, Volume 109, Issue 3, July 2011, Pages 211–219
• 65.Modelling the growth of Listeria monocytogenes in fresh green coconut (Cocos nucifera L.) water
  Eduardo H.M. Walter, Dirce Y. Kabuki, Luciana M.R. Esper, Anderson S. Sant'Ana and Arnaldo Y. Kuaye
  Food Microbiology, Volume 26, Issue 6, September 2009, Pages 653-657
• 66.Safe use of sodium metabisulfite in young coconuts
  Kiranun Mohpramanand Jingtair Siriphanich
  Postharvest Biology and Technology, Volume 65, March 2012, Pages 76–78
• 67.Changes in volatiles in the liquid endosperm of aromatic coconut 'NamHom' during fruits development
  Voraphat Luckanatinvong, Jingtair Siriphanich
  Abstracts of 7th International Postharvest Symposium 2012 (IPS2012). 25-29 June, 2012. Putra World Trade Centre (PWTC), Kuala Lumpur, Malaysia. 238 pages.
• 68.สารละลาย GRAS ที่เหมาะสมต่อการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของมะพร้าวอ่อนอินทรีย์เพื่อทดแทนสารโซเดียมเมตาไบซัลไฟล์
  เจริญ ขุนพรม จิตติมา จิรโพธิธรรม บุญญรัตน์ กมขุนทด และพิษณุ บุญศิริ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 46 (3/1 พิเศษ): 413-416. 2558.
• 69.การทดสอบคุณสมบัติยับยั้งจุลินทรีย์ของสารสกัดจากเศษฝุ่นเส้นใยมะพร้าวเพื่อยืดอายุน้ำมะพร้าวสด
  ธิติมา วงษ์ชีรี พรพรรณ สิระมนต์ วชิรญา อิ่มสบาย สารภี ยวดยง และ ปิยะนาถ สิริรัตนาวงศ์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 49(4) (พิเศษ): 163-166.
• 70.การใช้สารโซเดียมคลอไรท์ร่วมกับไอน้ำร้อนเพื่อชะลอการเกิดสีน้ำตาลและเชื้อราที่เปลือกของมะพร้าวน้ำหอมตัดแต่ง
  กฤตยา พยุหเมธากุล กัลยา ศรีพงษ์ อภิรดี อุทัยรัตนกิจ วาริช ศรีละออง พนิดา เรณูมาลย์ และ ผ่องเพ็ญ จิตอารีย์รัตน์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 49(4) (พิเศษ): 259-262.
• 71.การทดสอบและประเมินผลเครื่องย่อยเปลือกมะพร้าว
  อภิรมย์ ชูเมฆา และ ดลหทัย ชูเมฆา
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 49(4) (พิเศษ): 307-310.
• 72.การยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลบนเปลือกมะพร้าวน้ำหอมโดยใช้สารสกัดจากรำข้าวโพด
  จุฑารัตน์ ทับทิมสุข เมวิกา ศรีสำราญ ณัฐชัย พงษ์ประเสริฐ วาริช ศรีละออง และ วิทวัส มิ่งวานิช
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 46 (3/1 พิเศษ): 52-55. 2558.
• 73.ผลของอุณหภูมิต่อกลิ่นและคุณภาพผลมะพร้าวอ่อนน้ำหอมหลังการเก็บเกี่ยว
  ดวงกมล ศศิวัฒนพร กฤษณา กฤษณพุกต์ ลพ ภวภูตานนท์ และ วชิรญา อิ่มสบาย
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 45 (3/1 พิเศษ):253-256. 2557.
• 74.ผลของการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมทั้งทะลายที่อุณหภูมิและระยะเวลาต่างกันต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของน้ำมะพร้าว (Cocos nuifera L.) เพื่อการบริโภค
  สิริรัตน์ เกตุก้าน ธีรนุต ร่มโพธิ์ภักดิ์ จงรักษ์ แก้วประสิทธิ์ และอาทร ลอยสรวงสิน
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 46 (3/1 พิเศษ): 260-263. 2558.
• 75.Visualization of aflatoxigenic Aspergillus flavus contamination of coconut (Cocos nucifera) nutmeat (Copra) using ammonia treatment
  W.T. Shier, B.W. Horn, H.K. Abbas, M.A. Weaver
  Acta Horticulturae 963: 177-182. 2012.
• 76.Drying characteristics of copra and quality of copra and coconut oil
  Roberto C. Guarte, Werner Muhlbauer and Manfred Kellert
  Postharvest Biology and Technology Vol: 9 Issue: 3 Pages: 361-372
• 77.The informational efficiency and integration of Philippine agricultural markets (market integration)
  Mendoza, Meyra Sebello
  Thesis of Ph.D., Purdue University, 1992, 170 pages
• 78.Nutritional significance and acceptance of solar dried foods of rural Leyte Philippines.
  Swanson, Marilyn Ann.
  Thesis (Ph. D.) Washington State University, 1987. 200 pp.
• 79.การศึกษาอายุการเก็บเกี่ยวของผลผลิตของยอดอ่อนมะพร้าวจากหน่อมะพร้าว
  มลิวัลย์ รัตนพฤกษ์ ปิยนุช นาคะ อานุภาพ ธีระกุล และ จิตสำเริง พยัคฆ์พงศ์
  รายงานผลงานวิจัย ศูนย์วิจัยพืชสวนชุมพร สถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, ชุมพร.
• 80.เครื่องเปิดมะพร้าวอ่อน
  ชัยวัฒน์ แก่นโท และสมควร บุญรินทร์
  โครงงานวิศวกรรมเกษตร (วศ.บ. (วิศวกรรมเกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2532. 29 หน้า.