ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : ลูกหว้า (java plum)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Syzygium cumini

ตระกูล : Myrtaceae

พบทั้งสิ้น 7 เรื่อง

• 1.ผลของการบริบูรณ์ต่อปริมาณฟลาโวนอยด์บางชนิดและคุณสมบัติต้านออกซิเดชันในผลหว้า (Syzygium cumini)
  วิทยา ทรัพย์เย็น
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาศาสตร์การอาหาร) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 158 หน้า. 2551.
• 2.Antioxidant capacity of Wah (Syzyguim cumini,Skeels)
  Narupat Ritnapa, Hirunrat Suwannatee, and Oranart Suntornwat
  Agricultural Science Journal, Vol. 38 No.5 (Suppl.) 2007. p 63-65.
• 3.Variation of reducing and total sugars, total phenolics and anthocyanins in ribena (Syzygium cumini) during five
  Machel A. Emanuel, Noureddine Benkeblia
  Abstracts of 7th International Postharvest Symposium 2012 (IPS2012). 25-29 June, 2012. Putra World Trade Centre (PWTC), Kuala Lumpur, Malaysia. 238 pages.
• 4.Guggul gum incorporated with basil essential oil improves quality and modulates cell wall-degrading enzymes of jamun fruit during storage
  Ghulam Khaliq, Atrif Saleh, Ghulam Ali Bugti, Khalid Rehman Hakeem
  Scientia Horticulturae 273: 109608. (2020)
• 5.Promotion of underutilized tropical fruit processing and its impact on world trade.
  Roy, S. K.;
  Acta Horticulturae Year: 2000 Issue: No. 518 Pages: 233-236 Ref: 8 ref.
• 6.In vitro study of antioxidant activity of Syzygium cumini fruit
  Archana Banerjee, Nabasree Dasgupta and Bratati De
  Food Chemistry Volume 90, Issue 4 , May 2005, Pages 727-733
• 7.Effect of modified atmosphere packaging and ethanol on the deastringency process in jamun (Syzygium cuminii) fruit
  Mohammed, M. and Wickham, L.
  Journal of Applied Horticulture (Lucknow) Vol: 1 (1999); 105-107