ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : ชา (tea plant)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Camellia sinensis

ตระกูล : Theaceae

พบทั้งสิ้น 44 เรื่อง

• 21.แบบจำลองทางคณิตศาสตร์การอบแห้งของชาใบเตยหอม
  สุรเชษฐ เขื่อนควบ และ ฤทธิชัย อัศวราชันย์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 45 (3/1 พิเศษ): 409-412. 2557.
• 22.Cold storage temperature following pulsed electric fields treatment to inactivate sublethally injured microorganisms and extend the shelf life of green tea infusions
  Wei Zhao, Ruijin Yang and Mo Wang
  International Journal of Food Microbiology, Volume 129, Issue 2, 15 February 2009, Pages 204-208
• 23.Effect of ultraviolet-A irradiation on the quality of harvested agricultural products during the drying process
  H. Aoki, K. Sukegawa and Y. Daikokuya
  ISHS Acta Horticulturae 907:101-104.2011.
• 24.Effect of packing materials and storage time on volatile compounds in tea processed from flowers of black elder ( Sambucus nigra L.)
  Karl Kaack and Lars P. Christensen
  European Food Research and Technology, 227, Number 4, 1259-1273, 2008
• 25.การวิจัยและพัฒนาเครื่องมืออัดขึ้นรูปก้อนชา
  สถิตย์พงศ์ รัตนคำ เกรียงศักดิ์ นักผูก วีระ ศรีกระจ่าง และสมเดช ไทยแท้
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 46 (3/1 พิเศษ): 445-448. 2558.
• 26.การใช้สารเคลือบผิวที่บริโภคได้จากไฮโดรคอลลอยด์ร่วมกับสารสกัดจากชาเขียวในการปรับปรุงคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาแก้วมังกรหั่นชิ้นพร้อมบริโภค
  พุดกรอง พันธุ์อุโมงค์ ฤทัยรัตน์ สุทธิสุวรรณ กิติศาสตร์ กระบวน ธันยพร อ่อนคำ ปรียาวดี อภิสิทธิโรจน์ และ มยุริน พิมทอง
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 50 (3 พิเศษ): 272-275. 2562.
• 27.Pre- and post-harvest exposure to stress influence quality-related metabolites in fresh tea leaves (Camellia sinensis)
  Chenyu Shao, Chenyu Zhang, Zhidong Lv and Chengwen Shen
  Scientia Horticulturae 281: 109984.
• 28.Formation of and changes in phytohormone levels in response to stress during the manufacturing process of oolong tea (Camellia sinensis)
  Lanting Zeng, Xuewen Wang, Yinyin Liao, Dachuan Gu, Fang Dong and Ziyin Yang
  Postharvest Biology and Technology, Volume 157, November 2019, 110974
• 29.Recent advances in chemistry of enzymatic browning: an overview.
  Whitaker, J.R., and Lee, C.Y
  Enzymatic Browning and its Prevention, eds.C Y Lee and J R Whitaker. ACS Symposium Series 600, Washington DC, American Chemical Society. 1995. p 2-7.
• 30.การศึกษาอิทธิพลของต้นตอชาพันธุ์อัสสัมที่มีผลต่อคุณภาพและผลผลิตชาพันธุ์จีน
  สมาน ภักดี ดุสิต อุสาหะ วิวัฒน์ ภานุอำไพ ประนอม เพ็ญกาสิทธิ์ เมืองแก้ว ชัยสุริยะ และ ประสงค์ มั่นสลุง
  รายงานผลงานวิจัย ศูนย์วิจัยเกษตรหลวงเชียงใหม่ สถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. เชียงใหม่.
• 31.การศึกษาวิธีการผลิตชาเขียว
  สมพล นิลเวศน์ ถนอม ไชยปัญญา และ อุทัย นพคุณวงศ์
  รายงานผลงานวิจัยประจำปี 2541-2542 ศูนย์วิจัยเกษตรหลวงเชียงใหม่ สถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, เชียงใหม่. 333 หน้า.
• 32.เครื่องคัดขนาดใบชา
  ชัชชัย วินัยเสถียร และ ธวัชชัย ถาวรศักดิ์
  โครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรปริญญาวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต ภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2539. 66 หน้า.
• 33.Postharvest storage of tea seeds.
  Barman, T. S.;
  Proceedings of the international congress of plant physiology, New Delhi, India, 15-20 February 1988. Volume 2. Year: 1990 Pages: 1392-1395 Ref: 9 ref.
• 34.Agrotechnical basis for increasing the yield and quality of local tea.
  Pirtskhalaishvili, S. Kh.;
  Subtropicheskie Kul'tury Year: 1990 Issue: No. 4 Pages: 31-34
• 35.Ways of increasing the productivity of tea plantations and improving the quality of made tea in Imeretiya conditions.
  Tenieshvili, P. P.; Alkhazov, Yu. G.;
  Subtropicheskie Kul'tury Year: 1990 Issue: No. 4 Pages: 26-31 Ref: 8 ref.
• 36.Tea and tea products.
  Feldheim, W.;
  Tee und Tee-Erzeugnisse. Year: 1994 Pages: 144 pp. Ref: 10 pp. of ref.
• 37.Factors influencing the quality of tea.
  Ahmed, K. L.;
  Bulletin of UPASI Tea Scientific Department Year: 1998 Issue: No. 52 Pages: 42-46
• 38.Determination of Catechins in Green Tea by Cyclic Voltammetry
  R. Chaisuksant, A. Buranapithak, P. Baosod and J. Sairuamyart
  Book of Abstract. APEC Symposium on Assuring Quality and Safety of Fresh Produce, August 1-3, 2005, Bangkok, Thailand. 76 page.
• 39.Automatic Endpoint Determination for Batch Tea Dryers
  S. J. Temple and A. J. B. van Boxtel
  Journal of Agricultural Engineering Research, Volume 78, Issue 1 , January 2001, Pages 51-56
• 40.A Comparison of Dryer Types used for Tea Drying
  S. J. Temple and A. J. B. van Boxtel
  Journal of Agricultural Engineering Research, Volume 77, Issue 4 , December 2000, Pages 401-407