ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : พริกขี้หนู (bird pepper, bird chili, hot pepper)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Capsicum frutescens

ตระกูล : Solanaceae

พบทั้งสิ้น 97 เรื่อง

• 21.Chilli Rotary Dryer
  Pipatana Amatachaya
  Proceedings: Abstract Summary, International Conference on Agricultural, Food and Biological Engineering & Post Harvest/Production Technology, Sofitel Raja Orchid Hotel, Khon Kaen, Thailand, 21-24 January 2007. 204 p.
• 22.Drying Kinetics of Thai Chilli cv. Huarau, cv. Jinda and cv. Super Hot
  Wiriya Phomkong, Kamolmasch Dasook, Surangrath Thammarak, Apinya Ekpong
  Proceedings: Abstract Summary, International Conference on Agricultural, Food and Biological Engineering & Post Harvest/Production Technology, Sofitel Raja Orchid Hotel, Khon Kaen, Thailand, 21-24 January 2007. 204 p.
• 23.Changes in capsaicin, flavonid, free phenolics and enzyme activity during development of pepper fruit
  Zhang Zhen, Liu Shigi, Qi Liandong, and Xu Li
  Abstracts of 27th International Horticultural Congress & Exhibition (IHC 2006), August 13-19, 2006, COEX (Convention & Exhibition), Seoul, Korea. 494 pages.
• 24.Loss of chilli between harvesting and delivering to the export company
  Apita Bunsiri, Charoen Kunprom, Somnuk Thongbor, Chainarong Ruttanakitakul, Roongnapha Korpraditsakool, Manee Tuntirungkit and Orawan Cuantrakool
  Agricultural Science Journal, Vol. 38 No.5 (Suppl.) 2007. p 66-69.
• 25.การใช้คลอรีน ไอน้ำ และโอโซนในการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์บนผิวพริกขี้หนูสด
  เพ็ญแข จิรอัสดร ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์ ฆรณี ตุ้ยเต็มวงศ์ และภัณฑิรา เกตุแก้ว
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 38 ฉบับที่ 5 (พิเศษ). 2550. หน้า 197-200.
• 26.การใช้สาร Food additivesในการควบคุมเชื้อรา Colletotrichum capsici สาเหตุโรคแอนแทรคโนสพริก
  โชติรส รอดเกตุ พาขวัญ มามาตร สุนิสา เหลืองประดิษฐ์กุล วาทิต กาญจนแสนส่ง อนุสรา รอดคง และรัติยา พงศ์พิสุทธา
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 38 ฉบับที่ 5 (พิเศษ). 2550. หน้า 201-204.
• 27.การศึกษาผลของการลดอุณหภูมิด้วยน้ำเย็นร่วมกับวิธีการบรรจุต่อกิจกรรมของ เอนไซม์ต้านการเกิดออกซิเดชัน และการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพบางประการในพริกขี้หนูแดงพันธุ์ Superhot
  อัจฉรา ทักษิณะมณี วาริช ศรีละออง และ ศิริชัย กัลยาณรัตน์
  บทคัดย่อ การประชุมวิชาการวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 5, โรงแรมมิราเคิล แกรนด์ คอนเวนชัน กรุงเทพมหานคร, 28-29 มิถุนายน 2550. 151 หน้า.
• 28.การทดสอบประสิทธิภาพน้ำมันหอมระเหยต่อโรคแอนแทรคโนสเพื่อใช้เตรียมแผนจัดการศัตรูพืชในพริกแบบลดการใช้สารเคมี
  นวรัตน์ อิ่มจิตร และ ชัยณรงค์ รัตนกรีฑากุล
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 39 ฉบับที่ 3 (พิเศษ). 2551. หน้า 66-69.
• 29.การพัฒนาวิธีการหาปริมาณแคปไซซินในพริกด้วยแสงเนียร์อินฟราเรดสเปกโตรสโกปี
  ศุมาพร เกษมสำราญ ณัฐญา มานะกิจ วารุณี ธนะแพสย์ และสัญญา หกพุดซา
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3(พิเศษ). หน้า 609-612. 2552.
• 30.ผลของการใช้สารละลายไคโตแซนต่อกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับความต้านทานต่อโรคแอนแทรคโนสและคุณภาพของพริกพันธุ์จินดา
  ดรุณี เมฆฉาย
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี.88หน้า.2548.
• 31.ผลของการลดอุณหภูมิและภาชนะบรรจุต่อคุณภาพของพริกขี้หนูแดงพันธุ์ ซุปเปอร์ฮอท
  อัจฉรา ทักษิณะมณี
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้า ธนบุรี.139หน้า.2548.
• 32.ผลของการบรรจุที่มีต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาพริกขี้หนูสด
  ญาดา จันทรสมบูรณ์
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีการบรรจุ) คณะอุตสาหกรรมเกษตรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.137 หน้า.2549.
• 33.ผลการเคลือบผิวด้วย Sucrose fatty acid ester ต่อการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาของพริกซุปเปอร์ฮอท
  สรวิศ แจ่มจำรูญ จิตตา สาตร์เพ็ชร์ สุพัตรา เปี่ยมวารี และ พรพรรณ จันทร์เนียม
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 207-210 (2553)
• 34.การทดสอบ casein hydrolysis เพื่อจำแนก species ของ Colletotrichum สาเหตุโรคแอนแทรคโนส
  วรานันท์ วิญญรัตน์, รัติยา พงศ์พิสุทธา และ ชัยณรงค์ รัตนกรีฑากุล
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 299-302 (2553)
• 35.การประเมินเชื้อพันธุกรรมพริกต่อการต้านทานโรคแอนแทรคโนส
  รัติยา พงศ์พิสุทธา และ จริยา สุนทร
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 303-306 (2553)
• 36.ความผันแปรทางสัณฐานวิทยาของเชื้อรา Colletotrichum spp. สาเหตุโรคแอนแทรคโนสพริก
  รัติยา พงศ์พิสุทธา วรานันท์ วิญญรัตน์ โชติรส รอดเกตุ และเทพพนม แสงเพลิง
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 318-321 (2553)
• 37.ผลของโอโซนต่อการลดการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์และสารอะฟลาท็อกซินในพริกขี้หนูแห้ง
  ณัฐพงษ์ จิตรักธรรม กานดา หวังชัย และ จำนงค์ อุทัยบุตร
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 349-352 (2553)
• 38.ผลยับยั้งของปฏิกิริยาเคมีที่ใช้แสงเป็นตัวเร่งของไททาเนียมไดออกไซด์ร่วมกับโอโซนต่อการควบคุม
  ภัทราภรณ์ ชุติดำรง กานดา หวังชัย สาธิต ปิยนลินมาศ และ จำนง อุทัยบุตร
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 9. วันที่ 11-14 พฤษภาคม 2553. ณ โรงแรมกรุงศรีริเวอร์
• 39.Effect of packaging material and different storage regimes on shelf life of green hot pepper fruits
  Muhammad Amjad, Javed Iqbal, Deborah Rees, Qamar Iqbal, Aamir Nawaz and Tanveer Ahmad
  Abstracts, 10th International Controlled & Modified Atmosphere Research Conference, 4-7 April 2009, Antalya, Turkey. 80 pages.
• 40.Effect of atmosphere composition on quality of components of a ready-to-eat complex soup including fresh-cut vegetables and seeds
  Michele La Zazzera, Rosaria Cornacchia, Maria L. Amodio and Giancarlo colelli
  Abstracts, 10th International Controlled & Modified Atmosphere Research Conference, 4-7 April 2009, Antalya, Turkey. 80 pages.