ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : พริกชี้ฟ้า (hot chili, cayenne, paprika)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Capsicum annuum var. minimum

ตระกูล : Solanaceae

พบทั้งสิ้น 116 เรื่อง

• 61.เครื่องอบแห้งผักและผลไม้เอนกประสงค์
  วิบูลย์ เทเพนทร์ เวียง อากรชี ยงยุทธ คงซ่าน บัณชา แสงวงษา นิวัต อาระวิล และ อัคคพล เสนาณรงค์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 521-524. 2554.
• 62.การเปลี่ยนแปลงสารประกอบฟีนอลในผลพริกระหว่างการเข้าทำลายของเชื้อรา Colletotrichum capsiciและ Colletotrichum gloesporioides สาเหตุโรคแอนแทรคโนสและการเกิดโรค
  สมศิริ แสงโชติและ สวิตา สุวรรณรัตน์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):494-497. 2555.
• 63.การใช้น้ำร้อนร่วมกับการใช้อัลตร้าโซนิคเพื่อกำจัดหนอนแมลงวันผลไม้ (Bactrocera latifrons) ในผลพริก
  ธีรศักดิ์ แซ่ติ้งและ ชัยณรงค์ รัตนกรีฑากุล
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):592-595. 2555.
• 64.ผลของการใช้ Bacillus megaterium isolate 3103 ในสภาพแปลงต่อการปรากฏของโรคแอนแทรคโนส บนผลพริกหลังการเก็บเกี่ยว
  อุดม ฟ้ารุ่งสาง นวลวรรณ ฟ้ารุ่งสาง ศศิธร วุฒิวณิชย์ และ ญาณี มั่นอ้น
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 162-165. 2556.
• 65.การใช้วิธีทางเคมีเพื่อลดการปนเปื้อนอะฟลาทอกซิน B1 ในพริกแห้ง
  พัชรี คุณจันทร์สมบัติ วราภา มหากาญจนกุล และ กนิฐพร วังใน
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 277-280. 2556.
• 66.การลดสารป้องกันกำจัดศัตรูพืชตกค้างในพริกชี้ฟ้าเพื่อเป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหาร
  อรรณพ ทัศนอุดม วราภา มหากาญจนกุล ยศยา ทุริสุทธิ์ จานุลักษณ์ ขนบดี งามจิตร โล่วิทูร และ ชิดชม ฮิรางะ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 295-298. 2556.
• 67.Induction of defense response against Colletotrichum capsici in chili fruit by the yeastPichia guilliermondii strain R13
  Nantawan Nantawanit, Arun Chanchaichaovivat, Bhinyo Panijpan and Pintip Ruenwongsa
  Biological Control,Volume 52, Issue 2, February 2010, Pages 145-152
• 68.Putative modes of action of Pichia guilliermondii strain R13 in controlling chilli anthracnose after harvest
  Arun Chanchaichaovivat, Bhinyo Panijpan and Pintip Ruenwongsa
  Biological Control,Volume 47, Issue 2, November 2008, Pages 207-215
• 69.Post harvest management of fruit rot of chilli using solar tunnel drier
  R. K. Mesta, M. Shivaprasad, U. Nidoni, A.R. Kurubar, G.M. Hegde
  Abstracts of 7th International Postharvest Symposium 2012 (IPS2012). 25-29 June, 2012. Putra World Trade Centre (PWTC), Kuala Lumpur, Malaysia. 238 pages.
• 70.Potential use of nanosilver packaging to maintain antioxidant activity in minimally processed chilli during storage at 2°C
  R. NUT Azlin, M. Razali, O. Zaulia, M.T. Mohd Kamal, M. Habsah, M.N. Azhar
  Abstracts of 7th International Postharvest Symposium 2012 (IPS2012). 25-29 June, 2012. Putra World Trade Centre (PWTC), Kuala Lumpur, Malaysia. 238 pages.
• 71.Carotenoid content in fresh and dry pepper Capsicum annuum L. fruits for paprika production
  Kevrešan Ž.S.,Mandić A.P.,Kuhajda K.N. and Sakač, M.B.
  Food Processing, Quality and Safety, 36(1-2) p. 21-27, 2009.
• 72.Capsaicinoid: Studies on chemical deflowering for enhancing harvestable capsaicinoid production and mechanisms for capsaicinoid-specific metabolism in pepper fruit
  Janakiraman Maruthavanan
  Thesis, Doctor of Philosophy (Science). Oklahoma State University.105 pages. 2006.
• 73.ผลของสารออกซิไดส์ซิ่งต่อการลดจำนวนแบคทีเรีย Clostridium perfringens ที่ปนเปื้อนในพริกชี้ฟ้าสดเพื่อความปลอดภัยอาหาร
  อรรณพ ทัศนอุดม และ วราภา มหากาญจนกุล
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 46 (3/1 พิเศษ): 408-412. 2558.
• 74.ความละเอียดในการประเมินพื้นที่เกิดโรคโดยใช้ภาพ 3D และ ภาพถ่ายพืชในรูป 2D
  สัณฐิติ บินคาเดอร์ รัติยา พงศ์พิสุทธา และ ชัยณรงค์ รัตนกรีฑากุล
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 46 (3/1 พิเศษ): 469-472. 2558.
• 75.การทดสอบและพัฒนาเครื่องอบแห้งพริกอินฟราเรดแบบหมุน
  ธีรพจน์ แนบเนียน
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 50 (3 พิเศษ): 320-323. 2562.
• 76.ผลของระยะความแก่แตกต่างกันและระยะเวลาเก็บรักษาต่อสารต้านอนุมูลอิสระในพริกชี้ฟ้าใหญ่
  เกศวรี นัยสุภาพ อรรถพร ร้อยถิ่น ธนากร สว่างชาติ ภฤธัช เหลืองศรีอำพร กิตติ โพธิปัทมะ และ สมโภชน์ น้อยจินดา
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 46 (3/1 พิเศษ): 157-160. 2558.
• 77.Marketing preferences of small chilli farmers in Indonesia: an application of best-worst scaling
  Sahara, W.J. Umberger, R. Stringer
  Acta Horticulturae 1006: 309-315.
• 78.Post-harvest constraints of solanaceae species produced in Kabare wetlands, eastern Democratic Republic of Congo
  Basimine Géant Chuma, Byamungu Adrien Ndeko, Blaise Mulalisi, Bora Francine Safina, Serge Shakanye Ndjadi and Nachigera Gustave Mushagalusa
  Agricultural Research 11:506–517. (2022)
• 79.Pepper (Capsicum annuum) soft rot caused by Erwinia carotovora subsp. atroseptica. [Erratum: Mar 1997, v. 81 (3), p. 305.]
  Stommel, J.R., Goth, R. W., Haynes, K. G. and Kim SeongHwan
  Plant disease. Vol: 80 Issue: 10 Pages: 1109-1112.
• 80.Factors affecting stability of colored substances in paprika powders.
  Biacs, P.A., Czinkotai, B., and Hoschke, A.
  Journal of Agricultural and Food Chemistry. Volume 40, Number 3, Mar 1992. Pages 363-367.