ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : พริกยักษ์,พริกหวาน (bell pepper, sweet pepper, chili pepper)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Capsicum annuum

ตระกูล : Solanaceae

พบทั้งสิ้น 269 เรื่อง

• 1.ผลของการใช้ความร้อนและสารละลายแคลเซียมที่มีต่ออาการสะท้านหนาวในพริกหวาน
  เพชรดา อยู่สุข และ ดนัย บุณยเกียรติ
  วารสารเกษตร ปีที่13 ฉบับที่ 2, 2540. หน้า 137-144.
• 2.ผลของการใช้วัสดุห่อต่อคุณภาพของผักกาดหอมห่อ แตงกวา ซุกินี และพริกหวาน
  ดนัย บุณยเกียรติ ยงยุทธ ข้ามสี่ และ จิรพงศ์ ผลนาค
  รายงานผลการวิจัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
• 3.Chlorophyll fluorescence and chilling injury of green pepper as affected by storage conditions
  R. Kosson
  ISHS Acta Horticulturae 628: 379-385.
• 4.Delays to cool affect visual quality, firmness and gloss of bell peppers and eggplants
  M. Cantwell and A. Thangaiah
  Perishables Handling Quarterly. Issue No. 107, August 2001, Pages 17-20.
• 5.The role of 1-MCP in the export of tropical crops
  J.H. Siller-Cepeda
  Proceedings of 26th International Horticultural Congress. Volume of Abstract . Toronto, Canada, 11-17 August, 2002. Abstract S09-O-118. pp. 253.
• 6.การศึกษาปริมาณแคปไซซินและแคโรทีนอยด์ในผลของพริกปลูกในประเทศไทย
  วัยวรรธน์ บุณยมานพ
  วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต เภสัชศาสตร์ สาขาวิชาเภสัชเวช จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 80 หน้า
• 7.ผลของการใช้ความร้อนและสารละลายแคลเซียมต่ออาการสะท้านหนาวในพริกหวาน
  เพชรดา อยู่สุข
  วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต เกษตรศาสตร์ (สาขาวิชาพืชสวน)) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2540. 118 หน้า.
• 8.การสะท้านหนาวของพริก 3 พันธุ์เก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
  กฤษณา บุญศิริ
  ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 132 หน้า. 2550.
• 9.ผลของพันธุ์ รังสียูวีซี และสารไดฟีนิลเอมีนต่อการเกิดอาการสะท้านหนาวในพริกหวาน
  ปริยวรรณ ทรัพยสาร
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 122 หน้า. 2551.
• 10.การเปลี่ยนแปลงของพริกเมื่อเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
  กฤษณา บุญศิริ และสายชล เกตุษา
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 25 (276 หน้า)
• 11.ผลของการผสมผสานการใช้ความร้อนกับการใช้วัสดุห่อต่อการเกิดอาการสะท้านหนาวและคุณภาพของพริกหวาน
  มยุรี กระจายกลาง
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 162 (276 หน้า)
• 12.การพัฒนาการผลิตพริกแบบผสมผสานเพื่อการแปรรูปและส่งออก โดยกระบวนการมีส่วนร่วมในพื้นที่จังหวัดเลย ชัยภูมิ ขอนแก่น
  พรทิพย์ แพงจันทร์ กุศล ถมมา เย็นฤดี สุปะมา รพีพร ศรีสถิตย์ ศศิธร ต่อสกุล ขจรวิทย์ พันธุ์ยางน้อย ศักดิ์สิทธิ์ จรรยาภรณ์ วัชราพร พาภักดี และสุมิตรา เภสัชชา
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 166 (276 หน้า)
• 13.วิจัยปริมาณสารพิษตกค้างของแมนโคเซบในพริกเพื่อกำหนดค่าปริมาณสูงสุดของสารพิษตกค้าง (MRLs) ครั้งที่ 5 และ 6
  รัชนี สุวภาพ, พนิดา ไชยยันต์บูรณ์, จินตนา ภู่มงกุฎชัย และเนาวรัตน์ เอื้ออัจจิมากุล
  บทคัดย่อผลการทดลองสิ้นสุดโครงการวิจัยและพัฒนาด้านพืชและเทคโนโลยีการเกษตรปีงบประมาณ 2549. กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. 2549. 150 หน้า.
• 14.ความสามารถในการทำให้เกิดโรคของเชื้อ Colletotrichum spp. isolate ต่างๆบนผลพริก และปฏิกิริยาของพริกบาง isolate ต่อโรคกุ้งแห้ง
  อรพรรณ วิเศษสังข์ และจุมพล สาระนาค
  รายงานผลงานวิจัยเรื่องเต็ม ปี 2546. สำนักวิจัยและพัฒนาการอารักขาพืช. 2547. หน้า 467-479.
• 15.การห่อหุ้มพริกยักษ์แต่ละผลด้วยฟิล์มพลาสติกเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
  ศิริลักษณ์ วุฒิกุล
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เกษตรศาสตร์)) สาขาวิชาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2538. 85 หน้า.
• 16.ผลของการเคลือบไขต่อพฤติกรรมการเก็บรักษาผักและผลไม้บางชนิด
  รุ่งทิพย์ จูฑะมงคล
  วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาศาสตร์การอาหาร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2536. 169 หน้า.
• 17.Production of polyclonal antibodies against ochratoxin A and its detecgtion in chilies by ELISA.
  THIRUMALA-DEVI, K., MAYO, M.A., REDDY. G., REDDY. S.V., DELFOSSE, P. and REDDY. D.V.R.
  Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 5079-5082.
• 18.Aflatoxin contamination and its management in chilli and paprika products in Australia.
  KLIEBER, A.
  Food Australia 53: 90 –92.
• 19.Determination of aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in spices using a multifunctional column clean-up.
  AKIYAMA, H., GODA, Y., TANAKA, T. and TOYODA, M.
  Journal of Chromatography A 932: 153-157.
• 20.Influence of cultivar and harvest method on postharvest storage quality of pepper (Capsicum annuum L.) fruit
  David L. Smith, John R. Stommel, Raymond W.M. Fung, Chien Y. Wang and Bruce D. Whitaker
  Postharvest Biology and Technology, Volume 42, Issue 3, December 2006, Pages 243-247