ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : ผักบุ้ง (water convovulus, water spinach)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ipomoea aquatica

ตระกูล : Convolvulaceae

พบทั้งสิ้น 6 เรื่อง

• 1.การยืดอายุการเก็บรักษาผักบุ้งจีน (Ipomoea aquatica Forsk.)
  พัชราภรณ์ แสงโยจารย์
  วารสารคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 24, 1 (ม.ค.-มิ.ย. 2540) 32-40.
• 2.การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของการล้างผักด้วยสารไตรโซเดียมฟอสเฟต คลอรีนและการใช้โอโซน
  ฆรณี ตุ้ยเต็มวงศ์ ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์ กฤติยา เลี่ยวชวลิต และ เสริมสิริ วิจัยวรกิจ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 225-228
• 3.การสะสมตะกั่วและแคดเมียมในพืชผัก
  สุภาพร พงศ์ธรพฤกษ์
  วิทยานิพนธ์ วท.ม. (วิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม) มหาวิทยาลัยนเรศวร. 115 หน้า. 2545
• 4.Postharvest research, education and extension: AVRDC - The World Vegetable Center's experience
  Antonio Acedo Jr., Katinka Weinberger, Robert J. Holmer, and Jacqueline d'Arros Hughes
  Book of abstracts, APS2010 & SEAsia2010 & GMS2010, August 2-4, 2010, Radisson Hotel, Bangkok, Thailand
• 5.Effect of polymeric film and ethylene scrubber on shelf life of leafy vegetable during ambient and cold storage
  A. Acedo Jr., H.T.I. Hang, N.T.T. Linh, N.T. Hanh, and N.T.D. Thuy
  Book of Abstracts, Southeast Asia Symposium Quality and Safety of Fresh and Fresh Cut Produce Greater Mekong Subregion Conference on Postharvest Quality Management in Chains, August 3-5, 2009, Radisson Hotel, Bangkok, Thailand.
• 6.ปริมาณวิตามินซี เบตา-แคโรทีน ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ และความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ของผักอินทรีย์ ผักปลอดภัยจากสารเคมี และผักทั่วไปในจังหวัดนครปฐม
  อุมาพร อาลัย และ ชลิดา ตระกูลสุนทร
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):629-632. 2555.