ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : มะเขือเทศ (tomato)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Lycopersicon esculentum

ตระกูล : Solanaceae

พบทั้งสิ้น 926 เรื่อง

• 21.ผลของการใช้ความร้อนต่อการลดอาการสะท้านหนาวของมะเขือเทศ
  นันทวุฒิ อิ่มศูนย์
  วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาวิชาพืชสวน)) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2545. 88 หน้า.
• 22.การควบคุมโรคเหี่ยวของมะเขือเทศจากเชื้อแบคทีเรีย Pseudomonas solanacearum โดยใช้เชื้อจุลินทรีย์ต่อต้านโรค
  กาญจนา วิชิตตระกูลถาวร
  วิทยานิพนธ์ มหาบัณฑิต สาขาโรคพืช มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 97 หน้า
• 23.ผลของแบคทีเรียไอโซเลท B6 และ H11 ต่อการติดเชื้อ Fusarium spp. ในมะเขือเทศ
  ปฏิพันธ์ นันทขว้าง
  การค้นคว้าแบบอิสระเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาวิชา 202759 ตามหลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาชีววิทยา ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 72 หน้า.
• 24.การพัฒนาสีผลและอายุการเก็บเกี่ยวที่สัมพันธ์กับคุณภาพเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศที่ปลูกในภาคใต้
  อรอนงค์ ปาวรีย์
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เกษตรศาสตร์(พืชศาสตร์)) มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2540. 66 หน้า.
• 25.การประเมินความเสี่ยงของเชื้อจุลินทรีย์ในผักแปรรูปพร้อมบริโภค
  วันวิสาข์ ริมประนาม
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. จุลชีววิทยาประยุกต์) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2543. 187 หน้า
• 26.ผลกระทบของอุณหภูมิต่ออัตราการหายใจของผักและผลไม้สดและค่าความสามารถในการซึมผ่านของก๊าซผ่านฟิล์มพอลิเมอร์
  นภาวิณี วินิจฉัย
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.) ภาควิชาวิศวกรรมเคมี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2544. 272 หน้า.
• 27.ประสิทธิภาพของสารประกอบคลอรีนร่วมกับกรดอินทรีย์ในการลดปริมาณ Escherichia coli ในผักสด
  ปิยาณี จันทปัญญาศิลป์
  วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาศาสตร์การอาหาร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2542. 95 หน้า.
• 28.การเก็บรักษามะเขือเทศที่แก่เต็มที่โดยการควบคุมบรรยากาศและความชื้นสูง
  จรรยา ไชยเจริญ
  สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ขอนแก่น. 2536 .49 หน้า.
• 29.การปรับปรุงพันธุ์มะเขือเทศฤดูหนาว ฤดูร้อน และการยืดอายุหลังเก็บเกี่ยว
  มณีฉัตร นิกรพันธุ์; จตุรงค์ พวงมณี และสุภาภรณ์ ปุณลวงศ์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 35 ฉบับที่ 5-6 (พิเศษ) สิงหาคม-ธันวาคม 2547. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 4. หน้า 231-234
• 30.การใช้ NIR คัดแยกสีของผลมะเขือเทศ
  บัณฑิต จริโมภาส จีรวรรณ มณีโรจน์ และณัฐพงศ์ รัตนเดช
  การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 4. วิศวกรรมเกษตรและเทคโนโลยีที่เหมาะสมเพื่อสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน วันที่ 13-14 มีนาคม 2546. ณ เคยู โฮม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน. เลขหน้า 434. (666 หน้า)
• 31.อิทธิพลของความเข้มแสงและการพ่นหมอกต่อการเจริญเติบผลผลิตและคุณภาพของมะเขือเทศที่ปลูกในโรงเรือนพลาสติก
  ระพีพรรณ ประจันตะเสน
  ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (พืชสวน) คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 103 หน้า. 2551.
• 32.การพัฒนากระบวนการผลิตเพคตินจากใบเครือหมาน้อยและการประยุกต์ในผลิตภัณฑ์อาหาร
  พันธุ์เลิศ พรหมสาขา ณ สกลนคร
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 154 หน้า. 2554.
• 33.การใช้เอนไซม์สกัดไลโคปีนจากกากมะเขือเทศเหลือทิ้งและผงใยอาหารละลายน้ำซึ่งเป็นผลิตผลพลอยได้
  กัญญรัตน์ กัญญาคำ
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีการอาหาร) คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 108 หน้า. 2554.
• 34.การตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนของพืชดัดแปรพันธุกรรมในน้ำมะเขือเทศ
  กมลา มะโรหบุตร
  มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
• 35.อายุของผลที่มีต่อคุณภาพภายหลังการเก็บเกี่ยวของมะเขือเทศ (Lycopersicon esculentum Mill.)
  อัญชลี วงษ์วีระขันธ์
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2528. 73 หน้า.
• 36.Effect of chitosan on growth and toxin productionby alternaria alternata f.sp. lycopersici,
  Reddy, M.V.B., Arul, J., Aitbarka, E., Angers, P.,Richard, C. and Castaigne, F.
  Biocontrol Science and Technology 8: 33 – 43.
• 37.A longevity assurance gene homolog of tomato meiates resistance to Alternaria alternata f.sp lycopersici toxins and fumonisin B1.
  Brandwagt.B,F., Meabah, L.A.,Takken, F.L.W., Laurent, P.L., Kneppers, T.J.A., Hille, J. and Nukamp, H.J.J.
  Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 97: 4961-4966
• 38.Simultaneous determination of tenuazonic and cyclopiazonic acids in tomato products.
  DAMOTTA, S. and SOARES, L.M.V.
  Food Chemistry 71: 111-116.
• 39.Model studies on the diffusion behavior of the mycotoxin patulin in apples, tomatoes, and wheat bread.
  RYCHLIK,M. and SCHIEBERLE, P.
  European Food Research and Technology 212: 274 – 278.
• 40.A method for the determination of two alternaria toxins, alternariol and alternariol monomethyl ether, in tomoto products.
  DOMOTTA, S. and SOARES, L.M.V.
  Brazilian Journal of Microbiology 31: 315-320.