ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : เห็ด (mushroom)

ชื่อวิทยาศาสตร์ :

ตระกูล :

พบทั้งสิ้น 251 เรื่อง

• 1.Quality changes of Pleurotus ostreatus during modified atmosphere storage as affected by temperature and packing material
  M.H. Choi, J.E. Park, G.H. Kim
  Dept. of Food and Nutrition, Duk-Sung Women’s Univ., 419 Ssang-Mun Dong, To-Bong Gu, Seoul, Korea, 132-714
• 2.การลดปริมาณซัลโมเนลลาปนเปื้อนในเห็ดฟางและกระเจี๊ยบเขียวด้วยสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และคลอรีนไดออกไซด์
  สุธาวัลย์ สิทธิวิชชาพร วราภา มหากาญจนกุล และธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 37 ฉบับที่ 2 (พิเศษ). 2549. หน้า 102-107
• 3.การหาสภาวะที่เหมาะสมในการอบแห้งเห็ดหอม
  นภาพร รัตนสมบูรณ์
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. วิศวกรรมอาหาร) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2537. 81 หน้า.
• 4.การอบแห้งเห็ดหอม : ผลของการอบแห้งต่อสารให้กลิ่น (Lenthionine)
  เจริญขวัญ วนะบดีนิมิต
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. วิศวกรรมอาหาร) วิศวกรรมศาสตร์ สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2536. 83 หน้า.
• 5.การใช้ตู้อบแสงอาทิตย์เพื่อการตากแห้ง
  ปราณี บุญถนอม
  รายงานการวิจัย คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, เชียงใหม่. 2531. 27 หน้า
• 6.การเก็บรักษาเห็ดสด
  สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
  ในรายงานการศึกษา การใช้ประโยชน์จากก๊าซคาร์บอนไดอ๊อกไซด์ (CO2) ในการเก็บรักษาผักและผลไม้สดเพื่อการส่งออก, สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย, กรุงเทพ.
• 7.การอบแห้งเห็ดนางฟ้าด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบโมดุล
  จันจิรา อินทร์จันทร์
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. เทคโนโลยีพลังงาน) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2545. 50 หน้า.
• 8.ผลของการลดอุณหภูมิ อุณหภูมิเก็บรักษาและสภาพดัดแปลงบรรยากาศต่อคุณภาพของเห็ดฟาง
  พรรณี ศรีสวัสดิ์
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 125 หน้า. 2551.
• 9.ผลของไคโตซานและอุณหภูมิของการเก็บรักษาต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของเห็ดลม
  วรเชษฐ์ หน่อคำ
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (ชีววิทยา) คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 68 หน้า. 2552.
• 10.การเก็บรักษาเห็ดนางรม (Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer) หลังการเก็บเกี่ยวด้วยโฟโตคาตาไลซิสจากหลอดไฟที่เคลือบไททาเนียมไดออกไซด์
  โสภาค สุนทรพันธ์
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว) สถาบันวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 144 หน้า. 2553.
• 11.ผลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ต่อการเก็บรักษาเห็ดเป๋าฮื้น (Pleurotus cystidiosus O.K.Miller)
  ธันยาภรณ์ บุญโพธิ์แก้ว
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (ชีววิทยา) คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 95 หน้า. 2553.
• 12.การป้องกันการเสียสภาพหลังการเก็บเกี่ยวจากเชื้อราที่ปนเปื้อนในเห็ดยานางิและเห็ดนางรมดอยโดยใช้แคลเซียมคลอไรด์
  ศราวุฒิ ปิงเขียว
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (ชีววิทยา) คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 109 หน้า. 2554.
• 13.เทคนิคการเพิ่มผลผลิตและการศึกษาสภาวะการเก็บรักษาเห็ดแครง
  ศิริวรรณ์ ชลายน
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 80 หน้า. 2554.
• 14.ผลของอุณหภูมิต่ออายุเก็บรักษาของผักตัดแต่ง
  เบญจมาส รัตนชินกร และอุมาภรณ์ สุจริตทวีสุข
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 160 (276 หน้า)
• 15.ผลของระยะเก็บเกี่ยวและการลดอุณหภูมิต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของเห็ดนางรมฮังการี
  ชัยชนะ นุ่มเส้ง และประภาพร ตั้งกิจโชติ
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 165 (276 หน้า)
• 16.ผลของอุณหภูมิต่ำต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพและสภาพบรรยากาศภายในภาชนะบรรจุเห็ดฟาง
  พรรณี ศรีสวัสดิ์ และอภิตา บุญศิริ
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 167 (276 หน้า)
• 17.Amperometric quantification of Alternaria mycotoxins with a mushroom tyrosinase modified carbon paste electrode.
  MORESSI, M.B., ZON, A., FERNANDEZ, H., RIVAS, G. and SOLIS, V.
  Electrochemistry Communications 1: 472 – 476.
• 18.Production, purification, and characterization of an intracellular aflatoxin – detoxifizyme from Armillariella tabescens (E – 20).
  LIU, D.L., YAO, D.S., LIANG, Y.Q., ZHOU, T.H., SONG, Y.P., ZHAO, L. and MA, L.
  Food and Chemical Toxicology 39: 431 – 466.
• 19.Purification and quantification of deatruxins A and B from Metahizium anisopliae.
  CHEN,J.W.,LIU,B.L.and TZENG,Y.M.
  Jounal of the Chromatography A 830: 115-125
• 20.Sensory shelf life of shiitake mushrooms stored under passive modified atmosphere
  Gastón Ares, Carina Parentelli, Adriana Gámbaro, Claudia Lareo and Patricia Lema
  Postharvest Biology and Technology, Volume 41, Issue 2 , August 2006, Pages 191-197