ชื่อสามัญ : เห็ด (mushroom)
ชื่อวิทยาศาสตร์ :
ตระกูล :
พบทั้งสิ้น 251 เรื่อง
- 41.การใช้สารหอมระเหยเป็นตัวบ่งชี้อายุการเก็บรักษาของเห็ด Agaricus bisporus ด้วยวิธีสภาพบรรยากาศดัดแปลง
ศิริลักษณ์ ดงคำ
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้า ธนบุรี.105หน้า. 2548. - 42.ปัจจัยที่มีผลต่อความแน่นเนื้อและความสว่างของเห็ดนางรมดอย
ศราวุฒิ ปิงเขียว อุราภรณ์ สอาดสุด วิชชา สอาดสุด และ อรอนงค์ อาร์คีโร
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 67-70 (2553) - 43.ผลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ต่อคุณภาพของเห็ดเป๋าฮื้อ (Pleurotus cystidiosus O.K. Miller)
ธันยาภรณ์ บุญโพธิ์แก้ว และ อุราภรณ์ สอาดสุด
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 122-125 (2553) - 44.การลดปริมาณจุลินทรีย์ในเห็ดนางรมด้วยแสงจากหลอดไฟที่เคลือบด้วยไทเทเนียมไดออกไซด์
โสภาค สุนทรพันธ์ และ อุราภรณ์ สอาดสุด
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 311-313 (2553) - 45.การทำให้เอนไซม์เบต้ากลูคาเนสจากดอกเห็ดฟาง (Volvariella volvacea) บริสุทธิ์บางส่วน โดยการสกัดแบ่งชั้นของเหลวและการย่อยผนังเซลล์เห็ด
ศรัณยา สถิตมั่นวิวัฒน์ กนก รัตนะกนกชัย ณัฎฐา เลาหกุลจิตต์ และ คิน เลย์ คู
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 41 ฉบับที่ 3/1 (พิเศษ). หน้า 13-16. 2553. - 46.Development of web-based software for MAP design
Pramod V. Mahajan, Maria J. Sousa-Gallagher, Bingchuan Yuan and Hiral A. Jorge C. Oliveira
Abstracts, 10th International Controlled & Modified Atmosphere Research Conference, 4-7 April 2009, Antalya, Turkey. 80 pages. - 47.Effects of controlled atmosphere (CA) conditions on the postharvest behavior of Oyster mushroom (Pleurotus Ostreatus)
Arzu Sen Aslim, Tuncay Acocan, I. Sözer Özelkök, M. Kemal Soylu and M. Emin Akçay
Abstracts, 10th International Controlled & Modified Atmosphere Research Conference, 4-7 April 2009, Antalya, Turkey. 80 pages. - 48.Effects of different modified atmosphere (MA) applications on the postharvest physiology of 'Oyster Mushroom' (Pleurotus ostreatus)
Tuncay Acican, Arzu Sen Aslim, I.Sözer Özelkök, M. Kemal Soylu and M. Emin Akçay
Abstracts, 10th International Controlled & Modified Atmosphere Research Conference, 4-7 April 2009, Antalya, Turkey. 80 pages. - 49.Quality and shelf life of Wangnumkeaw shiitake (Lentinula edodes)
Chansuda Jariyavattanavijit, Apinya Chudhangkura and Janpen Saengprakai
Abstracts, 14th World Congress of Food Science & Technology, October 19-23 2008, Shanghai, China. 721 pages. - 50.Chitosan: an edible coating for fresh-cut fruits and vegetables
Canan Ece Tamer and Ö. Utku Çopur
Abstracts Book, 6th International Postharvest symposium, 8-12 April 2009, Antalya, Turkey. 256 pages. - 51.Browning alleviation of straw mushroom under CA conditions
S. Jamjumroon, C. Wongs-Aree, V. Srilaong, S. Kanlayanarat, P. Chalermglin, and W.B. McGlasson
Book of Abstracts, Southeast Asia Symposium Quality and Safety of Fresh and Fresh Cut Produce Greater Mekong Subregion Conference on Postharvest Quality Management in Chains, August 3-5, 2009, Radisson Hotel, Bangkok, Thailand. - 52.Responses of straw mushroom stored at low temperature
S. Jamjumroon, C. Wongs-Aree, V. Srilaong, S. Kanlayanarat, and P. Chalermglin
Book of Abstracts, Southeast Asia Symposium Quality and Safety of Fresh and Fresh Cut Produce Greater Mekong Subregion Conference on Postharvest Quality Management in Chains, August 3-5, 2009, Radisson Hotel, Bangkok, Thailand. - 53.Enzymatic browning reactions: a threat to post-harvest quality, or a blessing
Harry J. Wichers
Program and Abstract. The 7th National Horticultural Congress 2008, May 26-30 2008. Amarinlagoon Hotel, Phitsanulok, Thailand. 391 pages. - 54.Effects of pulsed light treatments on quality and antioxidant properties of fresh-cut mushrooms (Agaricus bisporus)
Gemma Oms-Oliu, Ingrid Aguiló-Aguayo, Olga Martín-Belloso, and Robert Soliva-Fortuny
Postharvest Biology and Technology, Volume 56, Issue 3, June 2010, Pages 216-222 - 55.Influence of high carbon dioxide and low oxygen on the postharvest physiology of fresh truffles
Shadi Elias Hajjar, Riccardo Massantini, Rinaldo Botondi, Panagiotis Kefalas and Fabio Mencarelli
Postharvest Biology and Technology, Volume 58, Issue 1, October 2010, Pages 36-41 - 56.Influence of UV-C treatment on antioxidant capacity, antioxidant enzyme activity and texture of postharvest shiitake (Lentinus edodes) mushrooms during storage
Tianjia Jiang, Muhammad Muzammil Jahangir, Zhenhui Jiang, Xianying Lu and Tiejin Ying,
Postharvest Biology and Technology, Volume 56, Issue 3, June 2010, Pages 209-215 - 57.Determination of mineral contents of wild-grown edible mushrooms
Hüseyin Gençcelep, Yusuf Uzun, Yusuf Tunçtürk and Kenan Demirel
Food Chemistry, Volume 113, Issue 4, 15 April 2009, Pages 1033-1036 - 58.Effect of gamma-irradiation on flavour 5′-nucleotides, tyrosine, and phenylalanine in mushrooms (Agaricus bisporus)
Isolde Sommer, Heidi Schwartz, Sonja Solar and Gerhard Sontag
Food Chemistry, Volume 123, Issue 1, 1 November 2010, Pages 171-174 - 59.Effect of integrated application of gamma irradiation and modified atmosphere packaging on physicochemical and microbiological properties of shiitake mushroom (Lentinus edodes)
Tianjia Jiang, Shasha Luo, Qiuping Chen, Lirong Shen and Tiejin Ying
Food Chemistry, Volume 122, Issue 3, 1 October 2010, Pages 761-767 - 60.Effect of steam treatment on soluble phenolic content and antioxidant activity of the Chaga mushroom (Inonotus obliquus)
Hyun Kyoung Ju, Ha Wook Chung, Soon-Sun Hong, Jeong Hill Park, Jeongmi Lee and Sung Won Kwon
Food Chemistry, Volume 119, Issue 2, 15 March 2010, Pages 619-625