ชื่อสามัญ : แครอท (carrot)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Daucus carota subsp. sativus
ตระกูล : Apiaceae
พบทั้งสิ้น 239 เรื่อง
- 61.Antioxidant Properties of Carrot Cultivars from Myanmar and Germany as Affected by Different Nitrogen Levels of Organic and Mineral Fertilizers
Le Le Win, Anna J. Keutgen and Elke Pawelzik
Abstract of 6th National Technical Seminar on Postharvest Technology, Charoen Thani Princess Hotel, Khon Kaen, 14-15 August 2008. 182 p. - 62.Anatomical and physiological evidence of white blush on baby carrot surfaces
Adriano do N. Simões, Marília C. Ventrella, Celso L. Moretti, Marcelo A.G. Carnelossi and Rolf Puschmann
Postharvest Biology and Technology, Volume 55, Issue 1, January 2010, Pages 45-52 - 63.Antioxidant phytochemicals in fresh-cut carrot disks as affected by peeling method
Olive Kenny and David O’Beirne
Postharvest Biology and Technology, Volume 58, Issue 3, December 2010, Pages 247-253 - 64.Combining physical, chemical and biological methods for synergistic control of postharvest diseases: A case study of Black Root Rot of carrot
Dani Eshel, Refael Regev, Janeta Orenstein, Samir Droby and Shmuel Gan-Mor
Postharvest Biology and Technology, Volume 54, Issue 1, October 2009, Pages 48-52 - 65.Impact of a decontamination step with peroxyacetic acid on the shelf-life, sensory quality and nutrient content of grated carrots packed under equilibrium modified atmosphere and stored at 7 °C
Isabelle Vandekinderen, Frank Devlieghere, John Van Camp, Quenten Denon, Susan Sanchez Alarcon, Peter Ragaert and Bruno De Meulenaer
Postharvest Biology and Technology, Volume 54, Issue 3, December 2009, Pages 141-152 - 66.Modelling the effect of different sterilisation treatments on antioxidant activity and colour of carrot slices during storage
A. Patras, B.K. Tiwari, N.P. Brunton and F. Butler
Food Chemistry, Volume 114, Issue 2, 15 May 2009, Pages 484-491 - 67.Modelling the effect of water immersion thermal processing on polyacetylene levels and instrumental colour of carrot disks
A. Rawson, A. Koidis, A. Patras, M.G. Tuohy and N.P. Brunton
Food Chemistry, Volume 121, Issue 1, 1 July 2010, Pages 62-68 - 68.Influence of blanching and low temperature preservation strategies on antioxidant activity and phytochemical content of carrots, green beans and broccoli
A. Patras, B.K. Tiwari and N.P. Brunton
LWT - Food Science and Technology, Volume 44, Issue 1, January 2011, Pages 299-306 - 69.Optimum controlled atmospheres minimise respiration rate and quality losses while increase phenolic compounds of baby carrots
Adriano D.N. Simões, A. Allende, Juan A. Tudela, Rolf Puschmann and Maria I. Gil
LWT - Food Science and Technology, Volume 44, Issue 1, January 2011, Pages 277-283 - 70.การใช้เทคโนโลยีการลดอุณหภูมิด้วยระบบสุญญากาศกับผักและสมุนไพรของโครงการหลวง
ดนัย บุณยเกียรติ พิชญา บุญประสม พูลลาภ และชัยพิชิต เชื้อเมืองพาน
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 41-44. 2554. - 71.ผลของบรรจุภัณฑ์ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของพืชผักและสมุนไพรอินทรีย์
ดนัย บุณยเกียรติ พิชญา บุญประสม พูลลาภ และชัยพิชิต เชื้อเมืองพาน
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 677-680. 2554. - 72.ผลของสภาพบรรยากาศดัดแปรต่อปริมาณสารฟีนอลและกิจกรรมการต้านออกซิเดชันในแครอทตัดแต่งพร้อมบริโภค
รุ่งอรุณ สาสนทาญาติ
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 685-688. 2554. - 73.อิทธิพลของการเตรียมแครอทและอุณหภูมิของการอบแห้งต่อสมบัติทางกายภาพ
ทรงชัย วิริยะอำไพวงศ์ณัฐอาภา ดิษรัก และ ละมุล วิเศษ
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):268-271. 2555. - 74.การประยุกต์ใช้ทรีฮาโลสเพื่อลดการเกิดฝ้าขาวและรักษาคุณภาพของแครอทตัดแต่งพร้อมบริโภค
ณัฐชัย พงษ์ประเสริฐ และ วาริช ศรีละออง
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 49-52. 2556. - 75.Combination treatment of alkaline electrolyzed water and citric acid with mild heat to ensure microbial safety, shelf-life and sensory quality of shredded carrots
S.M.E. Rahman, Yong-Guo Jin and Deog-Hwan Oh
Food Microbiology, Volume 28, Issue 3, May 2011, Pages 484-491 - 76.Optimization and evaluation of a decontamination step with peroxyacetic acid for fresh-cut produce
I. Vandekinderen, F. Devlieghere, B. De Meulenaer, P. Ragaert and J. Van Camp
Food Microbiology, Volume 26, Issue 8, December 2009, Pages 882-888 - 77.Efficacy of various plant hydrosols as natural food sanitizers in reducing Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimurium on fresh cut carrots and apples
Fatih Tornuk, Hasan Cankurt, Ismet Ozturk, Osman Sagdic, Okan Bayram and Hasan Yetim
International Journal of Food Microbiology, Volume 148, Issue 1, 15 July 2011, Pages 30-35 - 78.Evaluation of a pre-cut heat treatment as an alternative to chlorine in minimally processed shredded carrot
Carla Alegria, Joaquina Pinheiro, Elsa M. Gonçalves, Isabel Fernandes, Margarida Moldão and Marta Abreu
Innovative Food Science & Emerging Technologies, Volume 11, Issue 1, January 2010, Pages 155-161 - 79.High pressure carbon dioxide treatment for fresh-cut carrot slices
Xiufang Bi, Jihong Wu, Yan Zhang, Zenghui Xu and Xiaojun Liao
Innovative Food Science & Emerging Technologies,Volume 12, Issue 3, July 2011, Pages 298-304 - 80.Impact of plant essential oils on microbiological, organoleptic and quality markers of minimally processed vegetables
Jorge Gutierrez, Paula Bourke, Julien Lonchamp and Catherine Barry-Ryan
Innovative Food Science & Emerging Technologies, Volume 10, Issue 2, April 2009, Pages 195-202