ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : มะเขือ, มะเขือม่วง (eggplant, aubergine)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Solanum melongena

ตระกูล : Solanaceae

พบทั้งสิ้น 64 เรื่อง

• 61.Robotic Harvesting Technology for Fruit Vegetables in Protected Horticultural Production
  S. Hayashi, T. Ota, K. Kubota, K. Ganno and N. Kondo
  Book of Abstract. Information & technology for sustainable fruit & vegetable production, The 7th Fruit, Nut and Vegetable Production Engineering Symposium, 12-16 September 2005, Monpellier, France. Page 61
• 62.Effect of low temperature storage on physical and physiological characteristics of eggplant fruit (Solanum melongena L.)
  Analía Concellón, María C. Añón and Alicia R. Chaves
  LWT - Food Science and Technology, Volume 40, Issue 3 , April 2007, Pages 389-396
• 63.Effect of chilling on ethylene production in eggplant fruit
  Analía Concellón, María C. Añón and Alicia R. Chaves
  Food Chemistry Volume 92, Issue 1 , August 2005, Pages 63-69
• 64.Effects of low temperature soaking on color and texture of green eggplants
  Min Zhang and Dewei Chen
  Journal of Food Engineering Volume 74, Issue 1, May 2006, Pages 54-59