การสัมมนาวิชาการ วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว/หลังการผลิตแห่งชาติ ครั้งที่ 1 ระหว่างวันที่ 22-23 สิงหาคม 2545 ณ โรงแรมอิมพีเรียลแม่ปิง จังหวัดเชียงใหม่ จัดโดย โครงการพัฒนาบัณฑิตศึกษาและวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
มีงานวิจัยทั้งสิ้นจำนวน : 81 เรื่อง แสดงผลเรียงตามลำดับชื่อเรื่อง
- 1 . Infection of Colletotrichum gloeosporioides on Mango Fruit and its Resistance
- 2 . กลไกการสร้างความต้านทานต่อสารกำจัดแมลงในมอดแป้งสายพันธุ์ต่างๆ
- 3 . การกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในเนื้อปลานิล
- 4 . การควบคุมคุณภาพการเก็บรักษาของมะละกอดิบเส้นพร้อมบริโภคโดยใช้สภาพบรรยากาศควบคุม
- 5 . การควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยวของผลสตรอเบอร์รี่โดยใช้เอลิลไอโซไธโอไซยาเนท
- 6 . การจัดการโรคผลเน่าของทุเรียน (Durio zibethinus Murr.) ที่เกิดจากเชื้อรา Phytophthora palmivora (Butl.) Butl.
- 7 . การจำลองสภาพและหาเงื่อนไขที่เหมาะสมของการอบแห้งลำไยด้วยลมร้อน
- 8 . การชะลอการเกิดอาการสะท้านหนาวในผลชมพู่ (Eugenia javanica Lamk.) โดยการห่อฟิล์ม
- 9 . การชะลอการเสื่อมคุณภาพข้าวเปลือกความชื้นสูงโดยการระบายอากาศออกจากกองข้าว
- 10 . การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวผลละมุดของเกษตรกร และคุณภาพของผลละมุดที่ผู้ค้าและผู้บริโภคต้องการ
- 11 . การประเมินความสูญเสียจากการเก็บเกี่ยวข้าว
- 12 . การประเมินผลการสูญเสียของข้าวนาปีในเขตภาคเหนือ อันเนื่องมาจากขบวนการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
- 13 . การปรับปรุงเครื่องลดความชื้นแบบกระบะ
- 14 . การป้องกันการเข้าทำลายของด้วงถั่วเขียว (Callosobruchus maculatus F.) โดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
- 15 . การป้องกันการเน่าเสียและการปนเปื้อนของสารอะฟลาทอกซินในข้าวโพดความชื้นสูงโดยการปรับสภาพบรรยากาศ
- 16 . การเปรียบเทียบการผลิตเนื้อมะม่วงเข้มข้นพันธุ์ต่างๆ โดยใช้เครื่องระเหยแบบกระทะและแบบเพิ่มพื้นที่ผิว
- 17 . การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของการล้างผักด้วยสารไตรโซเดียมฟอสเฟต คลอรีนและการใช้โอโซน
- 18 . การพัฒนาเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบอุโมงค์
- 19 . การยับยั้งการเข้าทำลายโดยเชื้อรา Colletotrichum gloeosporioides บนผลมะม่วงและในอาหารเลี้ยงเชื้อด้วยเชื้อราColletotrichum sp. ที่แยกจากผลมะม่วงพันธุ์มหาชนก
- 20 . การยืดอายุการเก็บรักษาถั่วงอกภายใต้สภาวะบรรยากาศดัดแปลง
- 21 . การยืดอายุการเก็บรักษาลองกองภายใต้สภาพดัดแปลงบรรยากาศ
- 22 . การเร่งความเก่าของข้าวเปลือกหอมมะลิโดยการอบ
- 23 . การลดความชื้นข้าวก่อนการเก็บเกี่ยวด้วยสารเร่งการสุกแก่
- 24 . การลดปริมาณ Listeria monocytogenes ปนเปื้อนบนผักด้วยสารละลายคลอรีนไดออกไซด์
- 25 . การลดโอกาสเสี่ยงจากการปนเปื้อนข้ามของ Salmonella typhimurium ในการเตรียมผักสดพร้อมบริโภค
- 26 . การวิจัยและพัฒนาเครื่องนวดคอรวงข้าวแบบป้อนอัตโนมัติ
- 27 . การศึกษาการใช้แรงของสนามไฟฟ้าในการคัดแยกเมล็ดพืช
- 28 . การศึกษาการใช้เอนไซม์สกัดและใช้เครื่องมือที่เหมาะสมในการแยกน้ำมะม่วง
- 29 . การศึกษาการสกัดน้ำมัน CNSL จากเปลือกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์
- 30 . การศึกษาความเป็นไปได้ในการลด/กำจัดสารประกอบซัลเฟอร์ตกค้างในลำไยด้วยวิธีการใช้ระบบโอโซน
- 31 . การศึกษาคุณภาพปลากะตักที่เก็บรักษาบนเรือและคุณภาพน้ำปลาระหว่างการหมัก
- 32 . การศึกษาคุณสมบัติของน้ำและเนื้อมะม่วงที่เหมาะสมสำหรับ ผลิตภัณฑ์ไส้และราดหน้าขนมอบจากมะม่วง ไอศกรีมมะม่วง และมะม่วงแผ่น
- 33 . การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการเกิดกลิ่นและฮีสตามีนในปลาร้า
- 34 . การศึกษาผลของอัตราป้อนและความดันลูกยางที่มีผลต่อประสิทธิผลของการกะเทาะข้าวเปลือก
- 35 . การศึกษาสารเคมีชนิด GRAS เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาลำไยสด
- 36 . การสำรวจคุณภาพซากสุกรในประเทศ – ปี 2542
- 37 . การสำรวจเบื้องต้นเกี่ยวกับโรคของผลลำไยหลังการเก็บเกี่ยวในเขตโป่งน้ำร้อน จังหวัดจันทบุรี
- 38 . การสำรวจสุขลักษณะความปลอดภัยของการจัดการเนื้อสัตว์สำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์
- 39 . การหาสมการความชื้นสมดุลของถั่วเขียว
- 40 . การอบกล้วยด้วยเครื่องอบจำลองรูปแบบการทำงานของเครื่องอบไมโครเวฟร่วมกับสายพานลำเลียง
- 41 . การอบลำไยทั้งเปลือกโดยวิธีสลับลมร้อนและวิธีสลับชั้นของลำไย
- 42 . การอบแห้งปลาร้าด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่งและอากาศร้อน
- 43 . การอบแห้งลำไยชนิดแกะเปลือกด้วยเครื่องลดความชื้นแบบสลับทิศทางอากาศร้อน
- 44 . การออกแบบและสร้างเครื่องทำข้าวคั่ว
- 45 . ความเป็นพิษและผลในการไล่ของน้ำมันหอมระเหยต่อด้วงงวงข้าวโพด (Sitophilus zeamais Motsch.)
- 46 . ความสัมพันธ์ของระดับความพองของผลส้มเขียวหวานกับคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี
- 47 . ความหลากหลายของแมลงศัตรูที่ทำลายอาหารทะเลแห้งในภาคตะวันออก
- 48 . คุณค่าทางอาหารและการลดกรดไฮโดรไซยานิคในเนื้อในเมล็ดยางพารา
- 49 . คุณภาพการเก็บรักษาของผักกาดหอมห่อแปรรูปพร้อมบริโภคภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ ร่วมกับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
- 50 . คุณภาพของผักกาดหอมห่อตัดแต่งพร้อมบริโภค
- 51 . เครื่องเก็บรวบรวมและสับฟางแบบลากจูง
- 52 . เครื่องคัดขนาดผลฝรั่ง
- 53 . ตู้อบฝักถั่วลิสงด้วยเครื่องอินฟราเรด
- 54 . แนวทางที่เหมาะสมสำหรับออกแบบและพัฒนาเครื่องอบแห้งแบบอินฟราเรด
- 55 . ประสิทธิภาพของชุดตรวจสอบยาต้านจุลชีพตกค้างในเนื้อสัตว์ “CM-Test”
- 56 . ผลการใช้สารละลายแคลเซียมคลอไรด์และการบ่มเนื้อที่มีต่อความนุ่มของเนื้อโค
- 57 . ผลการยับยั้งของแบคทีเรียทนอุณหภูมิสูงที่ผลิตไคติเนส Bacillus cereus H11
- 58 . ผลของ 1-methylcyclopropene ต่อการชะลอการสุกของผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้
- 59 . ผลของ 1-Methylcycropropene (1-MCP) ต่อการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาของผลเงาะพันธุ์โรงเรียน
- 60 . ผลของ Heat treatment และ CaCl2 ต่ออาการ Chilling injury ของผลละมุดพันธุ์มะกอก (Archras sapota Linn.)
- 61 . ผลของ KMnO4 สารเคมี และปริมาณเชื้อราบนผลมะนาวต่อการเปลี่ยนสีและการเกิดโรค ของมะนาวพันธุ์แป้นระหว่างการเก็บรักษา
- 62 . ผลของกรดแอสคอร์บิค และกรดซิตริคต่อการเกิดสีน้ำตาลของผลลองกอง
- 63 . ผลของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่อคุณภาพการเก็บรักษาหอมหัวใหญ่แปรรูปพร้อมบริโภค
- 64 . ผลของการใช้สารดูดซับเอทิลีนต่อคุณภาพและคะแนนการยอมรับมะละกอดิบเส้นพร้อมบริโภค
- 65 . ผลของการเสริมสารเร่งการเจริญเติบโตโดยไม่ทราบองค์ประกอบ (พาแนกซิน) ในสูตรอาหาร ต่อประสิทธิภาพการผลิต คุณภาพซาก และเนื้อของสุกรระยะขุน
- 66 . ผลของการให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ความเข้มข้นสูงระยะเวลาต่างๆ ต่อการเก็บรักษาผลเงาะพันธุ์โรงเรียน
- 67 . ผลของเกลือเคมีในการควบคุมโรคผลเน่าของลำไยหลังการเก็บเกี่ยว
- 68 . ผลของน้ำร้อนและไคโตซานต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว และอายุการวางจำหน่ายมะม่วงพันธุ์มหาชนก
- 69 . ผลของระดับอาหารข้นและการบ่มเนื้อที่มีต่อคุณภาพเนื้อโคนม
- 70 . ผลของสภาพบรรยากาศดัดแปลงต่อคุณภาพและอายุการวางจำหน่ายหอมหัวใหญ่แปรรูปพร้อมบริโภค
- 71 . ผลของสารซัลบูตามอลต่อคุณภาพเนื้อ
- 72 . ผลของสารซัลบูตามอลต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซากสุกรขุน
- 73 . ผลของสารสกัดจากใบพลูคาวต่อเชื้อ Colletotrichum gloeosporioides สาเหตุโรคแอนแทรคโนสของมะม่วง
- 74 . ผลของสารสกัดจากพืชสมุนไพรและจุลินทรีย์ปฏิปักษ์ต่อการเจริญของเชื้อราสาเหตุโรคเน่าของแง่งขิง
- 75 . ผลของโอโซนและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ต่ออายุการเก็บรักษาผลลิ้นจี่พันธุ์จักรพรรดิ
- 76 . ระดับอาหารข้นที่มีผลต่อลักษณะซากของโคนมเพศผู้
- 77 . ศักยภาพของการใช้แกลบเพื่อผลิตพลังงานสำหรับโรงสีข้าว
- 78 . สมการจลนศาสตร์ของการอบแห้งลิ้นจี่
- 79 . สารสกัดจากพริกขี้หนู (Capsicum frutescens L.) ในการควบคุมด้วงงวงข้าวโพด (Sitophilus zeamais Motschulsky)
- 80 . อิทธิพลของสารดูดซับเอทิลีน และอัตราการไหลของก๊าซ O2:CO2 ต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษากระเจี๊ยบเขียว
- 81 . อิทธิพลของเอทีฟอนต่อพัฒนาการและคุณภาพของผลทุเรียนพันธุ์หมอนทองหลังการเก็บเกี่ยว