การสัมมนาวิชาการ วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว/หลังการผลิตแห่งชาติ ครั้งที่ 3 ระหว่างวันที่ 10-11 ตุลาคม 2548 ณ โรงแรมทิพย์วิมานรีสอร์ท หาดชะอำ จังหวัดเพชรบุรี จัดโดย โครงการพัฒนาบัณฑิตศึกษาและวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว :หน่วยงานร่วม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หมายเหตุ ดาวน์โหลดสารบัญวารสารวิทยาศาสตร์เกษตร
หมายเหตุ ดาวน์โหลดสารบัญวารสารวิทยาศาสตร์เกษตร
มีงานวิจัยทั้งสิ้นจำนวน : 75 เรื่อง แสดงผลเรียงตามลำดับชื่อเรื่อง
- 1 . 1การควบคุมกระบวนการสุกของมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้โดยใช้ Acetaldehyde ก่อนหรือหลังการให้เอทิลีน
- 2 . Quality of Fresh-Cut Galangal Harvested at Different Maturity Stages
- 3 . การเก็บรักษากะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมบริโภค
- 4 . การเก็บรักษาปูนิ่มหลังการเก็บเกี่ยว
- 5 . การเก็บรักษาระยะยาวของหัวปทุมมาพันธุ์เชียงใหม่
- 6 . การควบคุมโรคเน่าราสีเขียวของส้มสายน้ำผึ้งที่เกิดจากเชื้อรา Penicillium digitatum ด้วยการใช้น้ำร้อนและสารเคมีควบคุมเชื้อรา imazalil หลังการเก็บเกี่ยว
- 7 . การคัดเลือกและทดสอบประสิทธิภาพของเชื้อยีสต์ปฏิปักษ์ในการควบคุมโรคขั้วหวีเน่าที่เกิดจากเชื้อรา Lasiodiplodia theobromae บนกล้วยหอมทอง
- 8 . การคัดเลือกและเพิ่มประสิทธิภาพของยีสต์ปฏิปักษ์ ในการควบคุมโรคราสีเขียว (Penicillium digitatum) บนผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้ง
- 9 . การเจริญเติบโต และดัชนีการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมของน้อยหน่าพันธุ์เพชรปากช่อง
- 10 . การใช้คลื่นความถี่วิทยุในการควบคุมเชื้อราและแมลงในเมล็ดพันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ105
- 11 . การใช้สารเคมี Bion และเชื้อรา Curvularia sp. ในการชักนำความต้านทานต่อ เชื้อรา Alternaria brassicicola ในผักกาดกวางตุ้ง
- 12 . การใช้สารสกัดหยาบจากแบคทีเรียกรดแลคติกลดปริมาณ Salmonella typhimurium ในผักพร้อมบริโภค
- 13 . การตรวจสอบความบริสุทธิ์ของข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 พันธุ์ชัยนาท 1 และพันธุ์กข 15 โดยใช้สมบัติทางเคมีกายภาพและทางความร้อน
- 14 . การทดสอบการช้ำบนผิวส้มสายน้ำผึ้งด้วยสาร 2,3,5-Triphenyltetrazolium chloride
- 15 . การทดสอบการยอมรับของผู้บริโภคต่างชาติต่อทุเรียนพร้อมรับประทาน
- 16 . การทำนายอุณหภูมิภายในผลมะม่วงโดยใช้คุณสมบัติทางความร้อน
- 17 . การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้ง ฟรีมองต์ และสีทองระหว่างการเก็บรักษา
- 18 . การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีระหว่างการสุกของมะม่วงพันธุ์เขียวมรกต
- 19 . การผลิตพริกแห้งแบบใหม่โดยเครื่องไมโครเวฟสูญญากาศแบบถังหมุน
- 20 . การพัฒนากระบวนการขยายอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่ม
- 21 . การพัฒนาเครื่องอบแห้งข้าวแตนโดยใช้ปั๊มความร้อนลดความชื้น
- 22 . การพัฒนาดัชนีการผสมข้าวพันธุ์ชัยนาท 1 พันธุ์กข 15 และพันธุ์ขาวดอกมะลิ105 โดยใช้สมบัติทางเคมีและการประเมินประสาทสัมผัส
- 23 . การพัฒนาผลิตภัณฑ์ล้างพืชผลเพื่อลดยาฆ่าแมลงที่ตกค้างในผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้ง
- 24 . การพัฒนาผักแผ่นจากผักคะน้าและผักตำลึง
- 25 . การพัฒนาและประเมินผลเครื่องปอกเปลือกมันสำปะหลัง
- 26 . การยืดอายุผลละมุดโดยการเคลือบด้วยไคโตซานและโซเดียมไบคาร์บอเนต
- 27 . การยืดอายุลำไยพันธุ์ดอด้วยโอโซนในรูปของสารละลาย
- 28 . การลดความชื้นข้าวเปลือกด้วยผงถ่านไม้ไผ่
- 29 . การลดความเสียหายที่เกิดจากโรคแอนแทรคโนสของมะม่วงโดยจุลินทรีย์ที่แยกได้จากทรงพุ่ม
- 30 . การลดปริมาณซัลโมเนลลาปนเปื้อนในเห็ดฟางและกระเจี๊ยบเขียว ด้วยสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และคลอรีนไดออกไซด์
- 31 . การวัดปริมาณแอลกอฮอล์เพื่อการตรวจสอบคุณภาพของส้ม
- 32 . การวิจัยและพัฒนาเครื่องอบแห้งพริกไทยสำหรับเกษตรกร
- 33 . การศึกษาความสัมพันธ์ของระยะเวลาและคุณภาพสีในการอบแห้งดอกกุหลาบด้วยเทคนิคปั๊มความร้อน
- 34 . การศึกษาความหยาบของผิวหินขัดที่มีผลต่อการขัดขาวข้าว
- 35 . การศึกษาเบื้องต้นในการพัฒนาผลไม้แผ่นผสมบ๊วยและผลไม้บางชนิด
- 36 . การศึกษาเปรียบเทียบบรรจุภัณฑ์ขายส่งผลชมพู่สดภายใต้สภาวะสั่นสะเทือนจำลอง
- 37 . การศึกษาผลของมุมและความถี่ที่มีผลต่อเครื่องคัดแยกถั่วเหลืองแบบเขย่า
- 38 . การศึกษาสมรรถนะของเครื่องกะเทาะข้าวโพดสำหรับนวดทานตะวันพันธุ์ไพโอเนียร์จัมโบ้ โดยใช้ลูกนวดแบบแถบนวด
- 39 . การสำรวจทัศนคติและพฤติกรรมของผู้บริโภคต่อสารเคลือบผักและผลไม้สด
- 40 . การอบแห้งลำไยแบบถังหมุนโดยใช้ก๊าซหุงต้มเป็นเชื้อเพลิง
- 41 . ความแน่นเนื้อของผลมะม่วงภายใต้การกระทำเชิงกล
- 42 . ความเป็นไปได้ของบรรจุภัณฑ์ขายส่งมะขามหวานที่เหมาะสมภายใต้การสั่นสะเทือนจำลอง
- 43 . ความสัมพันธ์ของเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดส สารประกอบฟีนอล และการรั่วไหลของสารอีเล็กโตรไลต์ ระหว่างเกิดอาการสะท้านหนาวของผลลำไย
- 44 . ความเสียหายหลังการเก็บเกี่ยวและสมบัติเชิงกลบางประการของผลมังคุด
- 45 . ความเสียหายหลังการขนส่งและบรรจุภัณฑ์ของมะขามหวานไทย
- 46 . คุณภาพและอายุการเก็บรักษาของมะละกอสุก ฝรั่ง และแคนตาลูปพร้อมบริโภค
- 47 . คุณสมบัติทางกายภาพของเมล็ดถั่วเขียวและคุณค่าทางอาหารของถั่วงอก
- 48 . คุณสมบัติทางกายภาพบางประการของอ้อย
- 49 . คุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของแป้งข้าวเมื่อโม่ด้วยวิธีต่างๆ
- 50 . คุณสมบัติทางวิศวกรรมของสารละลายแป้งมันสำปะหลัง สำหรับการออกแบบเครื่องปฏิกรณ์แบบถังกวน
- 51 . เครื่องคัดขนาดถั่วลิสงเมล็ดโตแบบตะแกรงทรงกระบอกหมุน
- 52 . เครื่องนวดข้าวแบบสายพาน
- 53 . ดัชนีวัดความสดของปูนิ่ม
- 54 . บรรจุภัณฑ์ขายส่งผลมังคุดที่เหมาะสมภายใต้การสั่นสะเทือนจำลอง
- 55 . แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของการทำนายบรรยากาศภายในผลกล้วย
- 56 . ผลของ Silver thiosulphate ต่ออายุการปักแจกันของช่อดอกปทุมมาพันธุ์สีขาวบางสายพันธุ์
- 57 . ผลของการใช้โอโซนในการควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยวของเงาะ ทุเรียน และมะม่วง
- 58 . ผลของการตั้งค่าเครื่องกะเทาะแบบลูกยางต่อปริมาณการแตกหักของข้าวกล้องและปริมาณข้าวเปลือกที่ไม่ ถูกกะเทาะสำหรับเครื่องกะเทาะระดับห้องปฏิบัติการ
- 59 . ผลของความเข้มข้นและระยะเวลาการรมสาร 1-เมธิลไซโคลโพรพีนต่อการสุกของผลมะม่วงพันธุ์มหาชนก
- 60 . ผลของความต้านแรงสั่นสะเทือนต่อภาชนะบรรจุเพื่อการขนส่งของผลมังคุด
- 61 . ผลของไคโตซานต่อการงอกของสปอร์และการเจริญเติบโตของเส้นใยเชื้อราสาเหตุโรคพืช
- 62 . ผลของน้ำมันระเหยที่สกัดจากสมุนไพรวงศ์ขิง และองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันกระชาย ที่มีผลในการต่อต้านราสาเหตุโรคภายหลังการเก็บเกี่ยว
- 63 . ผลของรังสีแกมมาต่อคุณภาพการเก็บรักษาเงาะพันธุ์โรงเรียน
- 64 . ผลของรูปแบบการกองข้าวและระยะเวลากองก่อนการนวดต่อคุณภาพข้าวเปลือก
- 65 . ผลของสารควบคุมการเจริญของพืชต่อการเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวของปทุมมาตัดดอกบางพันธุ์
- 66 . ผลของสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชต่อการเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวของดอกปทุมมาพันธุ์ยู่ยี่
- 67 . ผลของสารไดดิซิลไดเมทิลแอมโมเนียมโบรไมด์ และสารเคลือบผิวต่อคุณภาพและการควบคุมโรค หลังการเก็บเกี่ยวบนผลลำไย
- 68 . ผลของสารสกัดหยาบจากพืชสมุนไพรวงศ์ขิงในการต่อต้านราสาเหตุโรคพืชหลังการเก็บเกี่ยว
- 69 . ผลของอุณหภูมิและสภาวะออกซิเจนต่ำต่ออัตราการหายใจและคุณภาพของถั่วปากอ้า
- 70 . ผลยับยั้งของสารต้าน Penicillium digitatum จาก Bacillus subtilis PP10
- 71 . พิษสัมผัสตายของน้ำมันหอมระเหยจากพริกไทยคัดทิ้งในการป้องกันกำจัดแมลงศัตรูในโรงเก็บ 4 ชนิด
- 72 . รูปแบบทางคณิตศาสตร์ในการจัดการสินค้าคงคลังในอุตสาหกรรมกุ้งแช่แข็ง
- 73 . เรือนบรรจุส้มอำเภอฝาง
- 74 . อิทธิพลของการลดความชื้นต่อปริมาณสาร2 -acetyl-1-pyrroline ในข้าวหอมพันธุ์ปทุมธานี 1
- 75 . อิทธิพลของอัตราการป้อน ผนังเป้ากระทบเมล็ด และความเร็วจานเหวี่ยงกะเทาะ ที่มีผลต่อสมรรถนะของชุดกะเทาะเมล็ดทานตะวันแบบแรงเหวี่ยง