ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

อายุการเก็บรักษาเมล็ดถั่วเหลืองพันธุ์ สจ.4 ในภาชนะบรรจุสามแบบ

อุไรพรรณ นพศรี

การค้นคว้าแบบอิสระเชิงวิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (สาขาวิชาการสอนชีววิทยา) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2529. 130 หน้า.

2529

บทคัดย่อ

การเก็บรักษาเมล็ดพันธ์ถั่วเหลือง สจ.4 ที่เก็บเกี่ยวในฤดูแล้งในภาชนะบรรจุสามแบบ ที่อุณหภูมิ 2 ระดับ พบว่า เมล็ดพันธุ์ที่เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 17^o ซ. เปอร์เซ็นต์ความชื้นของเมล็ดเพิ่มขึ้นช้ากว่าเมล็ดที่เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้อง (30 ± 2^o ซ.) เมล็ดที่บรรจุในถุงกระดาษเพิ่มขึ้นเร็วกว่าถุงพลาสติกโพลีเอธิลีนและขวดแก้วสีชาตามลำดับ เมล็ดพันธุ์ที่เก็บรักษาที่ 17^o ซ. ยังคงมีความงอกอยู่ในระดับที่สามารถใช้เป็นเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองได้คือ งอกไม่ต่ำกว่า 65 % หลังจากเก็บในภาชนะถุงกระดาษ ถุงพลาสติกหรือขวดแก้วสีชา เป็นเวลานาน 36, 44 และ 52 สัปดาห์ ในขณะที่เมล็ดพันธุ์บรรจุไว้ในภาชนะทั้ง 3 แบบเหมือนกัน แต่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสามารถเก็บรักษาไว้ได้เพียง 10, 16 และ 20 สัปดาห์ ตามลำดับ

เมล็ดพันธุ์ที่เก็บรักษาไว้ในทั้ง 6 สภาพข้างต้น เมื่อเปอร์เซ็นต์ความงอกมาตรฐานลดลง อัตราการหายใจของเอมบริโอนิค แอกซีส จะลดลงด้วย โดยมีค่าสัมประสิทธิ์ของสหสัมพันธ์สูงถึง 0.882

แบบแผนการเปลี่ยนแปลงอัตราการหายใจของเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลือง สจ. 4 ขณะงอก เมื่อวัดด้วยเครื่องมือวาร์เบอร์ก หรือเครื่องมือออกซิเจนอิเลคโทรด มีลักษณะเหมือนกันคือ อาจแบ่งได้เป็น 4 ระยะ ระยะที่ 1 เป็นระยะที่มีอัตราการหายใจสูงขึ้น และต่อมาเป็นระยะที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอัตราการหายใจ ระยะที่ 3 เป็นระยะที่อัตราการหายใจเพิ่มสูงขึ้นอีกครั้ง และระยะที่ 4 เป็นระยะที่อัตราการหายใจลดลง