ผลของการแช่ในกรดอินทรีย์บางชนิดต่อปริมาณแอนโทไซยานินและสีแดงของเปลือกผลลิ้นจี่แช่แข็งพันธุ์ฮงฮวย
อติณัฐ จรดล จำนง อุทัยบุตร และ กอบเกียรติ แสงนิล
กำหนดการประชุมและบทคัดย่อ. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 6, 7-10 พฤศจิกายน 2549. ณ โรงแรมโลตัสปางสวนแก้ว เชียงใหม่. 420 หน้า
2549