การใช้เครื่องกะเทาะเมล็ดถั่วลิสงของเกษตรกรรายย่อย
นงลักษณ์ สุพรรณไชยมาตย์ จริยา วิรัชกุล และวีระ ภาคอุทัย
วารสารแก่นเกษตร, 2541. 26 (2): 92-100.
2541
บทคัดย่อ
การใช้เครื่องกะเทาะเมล็ดถั่วลิสงของเกษตรกรรายย่อย
ได้มีการศึกษาการใช้เครื่องกะเทาะเมล็ดถั่วลิสงในปี 2536 ในเขตพื้นที่ภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เพื่อศึกษาถึงเงื่อนไขในการใช้เครื่องกะเทาะ ตลอดจนอุปสรรคและโอกาสในการส่งเสริมการใช้เครื่องกะเทาะถั่วลิสงล้อยาง วิธีการศึกษาประกอบด้วย การตรวจเอกสาร การสัมภาษณ์ทั้งแบบกึ่งโครงสร้างและใช้แบบสอบถาม ผลการศึกษาพบว่า เกษตรกรมีการใช้เครื่องกะเทาะล้อยางมือหมุนเพื่อเตรียมเมล็ดพันธุ์ถั่วลิสง เงื่อนไขในการกำหนดการใช้เครื่องกะเทาะเพื่อเตรียมเมล็ดพันธุ์ ได้แก่ พื้นที่เพาะปลูก และความต้องการประหยัดเวลาและต้นทุน ข้อจำกัดที่สำคัญในการใช้เครื่องกะเทาะเมล็ด คือ อายุการเก็บรักษาเมล็ดสั้นลง และเมล็ดพันธุ์ที่กะเทาะด้วยเครื่องจะทนแล้งได้ไม่ดีเมื่อเทียบกับกะเทาะด้วยมือ เครื่องกะเทาะถั่วลิสงของเกษตรกรถูกใช้งานเฉพาะฤดูกาลปลูกถั่วลิสง จึงแนะนำให้ใช้เครื่องกะเทาะในลักษณะกลุ่มหรือรับจ้างกะเทาะของผู้อื่นด้วย จึงจะคุ้มค้าในการลงทุน นอกจากนี้ประเมินว่าถ้าพื้นที่ถั่วลิสงมีถึง 200 ไร่ มีเครื่องกะเทาะถั่วไว้บริการได้อย่างน้อย 1 เครื่อง สำหรับกะเทาะล้อยางรุ่นมอเตอร์ มีการใช้สำหรับการกะเทาะแปรรูปถั่วลิสงโดยผู้ประกอบการย่อย มีการใช้งานตลอดปี ปัญหาทางเทคนิคที่สำคัญในการใช้เครื่อง คือ ตะแกรงขาดและหาซื้อสำเร็จรูปไม่ได้ ส่วนปัญหาอื่นที่ผู้แปรรูปรายย่อยต้องประสบ คือ ต้องสามารถหาถั่วฝักแห้งให้ได้เพียงพอตลอดปี ความสามารถในการสร้างตลาด ตลอดจนมีสถานที่เก็ยถั่วฝักแห้งและแปรรูปที่ไม่ก่อให้เกิดปัญหามลภาวะ สำหรับผู้แปรรูปที่จัดการธุรกิจได้ การใช้เครื่องกะเทาะมอเตอร์จะสามารถคุ้มทุนได้ภายใน 1-2 ปี