ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การทดสอบและประเมินผลการทำงานของเครื่องบดพริกแบบ Cutting Mill

ทินกร ทิพย์รักษ์ และนิรุตติ เอี่ยมเพ็ญแข

รายงานของนักศึกษา ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2539. 69 หน้า.

2539

บทคัดย่อ

     วัตถุประสงค์ของโครงการนี้เพื่อทดสอบและประเมินผลของเครื่องบดแบบ Cutting Mill ที่ใช้สำหรับบดพริก ตัวแปรที่ใช้ในการทดลองได้แก่ ความเร็วในการบดและขนาดรูตะแกรง โดยความเร็วที่ใช้ในการทดสอบได้แก่ 3.14, 3.93, 4.71 และ 5.50 เมตรต่อวินาที ส่วนขนาดรูตะแกรงที่ใช้ในการทดสอบได้แก่ 3, 3.5 และ 4.5 มิลลิเมตร

จากผลการทดสอบสามารถสรุปข้อแนะนำสำหรับการใช้งานเครื่องบดพริกแบบ Cutting Mill ได้ดังนี้

1) ความเร็วที่เหมาะสมในการบดพริกมีค่า 4.71 เมตรต่อวินาที (1200 รอบต่อนาที)

2) ขนาดรูตะแกรงที่เหมาะสม 4.5 มิลลิเมตร

ผลการทดสอบที่ความเร็วรอบในการบด 4.71 ถึง 5.50 เมตรต่อวินาที ขนาดรูตะแกรง 4.5 มิลลิเมตร ให้ค่าความสามารถในการบดพริกแห้ง 6.52 ถึง 8.54 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ซึ่งให้ค่าโมดูลัสความละเอียดเท่ากับ 3.5 และให้ค่าโมดูลัสความสม่ำเสมอเท่ากับ 2:6:2