ศักยภาพการส่งออกไก่สดแช่แข็งของประเทศไทย
อภิจิตตรา อภิราชจิตร
วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต. วิทยาศาสตร์ (เศรษฐศาสตร์เกษตร) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. บัณฑิตวิทยาลัย, 247 หน้า.
2543
บทคัดย่อ
ศักยภาพการส่งออกไก่สดแช่แข็งของประเทศไทย
วัตถุประสงค์ของการศึกษา คือ ศึกษาสภาวะทั่วไปเกี่ยวกับการผลิตและการตลาดไก่สดแช่แข็งของไทยและการนำเข้าของประเทศนำเข้าในแต่ละตลาดส่งออกที่สำคัญของไทย โดยวิเคราะห์จากดัชนีความได้เปรียบเทียบ (RCA) วิเคราะห์ส่วนแบ่งตลาดเปรียบเทียบ และประมาณค่าความยืดหยุ่นแห่งการทดแทนการส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทย เพื่อนำมาเป็นแนวทางในการวางแผนนโยบายพัฒนาตลาดส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทยในอนาคต จากผลการศึกษาในตลาดญี่ปุ่น คู่แข่งขันที่สำคัญ คือ สหรัฐฯ จีน และบราซิล ผลปรากฏว่าค่า RCA ของไทยและสหรัฐฯ มีแนวโน้มลดลง จีนและบราซิลมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น และสหรัฐฯ เป็นคู่แข่งขันที่สำคัญมากที่สุดในด้านราคาส่งออก โดยที่ถ้าสัดส่วนราคาส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทยไปยังตลาดญี่ปุ่นต่อราคาส่งออกไก่สดแช่แข็งของสหรัฐฯ ไปยังตลาดญี่ปุ่นลดลงร้อยละ 1 จะทำให้ส่วนแบ่งตลาดเปรียบเทียบไก่สดแช่แข็งของไทยเพิ่มขึ้นร้อยละ 1.58 จากผลการศึกษา ในตลาดเยอรมันนี คู่แข่งขันที่สำคัญ คือ เนเธอร์แลนด์ ฮังการี และบราซิล ผลประกฎว่าค่า RCA ของทุกประเทศมีแนวโน้มลดลง และในด้านการพึ่งพาการนำเข้าไก่สดแช่แข็งของเยอรมันนี ไทยสามารถทดแทนส่วนแบ่งตลอดจากเนเธอร์แลนด์ได้มากที่สุด โดยที่ถ้าเยอรมันนีมีการพึ่งพาการนำเข้าไก่สดแช่แข็งเพิ่มขึ้นร้อยละ 1 จะทำให้ส่วนแบ่งตลาดเปรียบเทียบไก่สดแช่แข็งของไทยเพิ่มขึ้นร้อยละ 2.89 จากผลการศึกษาในตลาดเนเธอร์แลนด์ คู่แข่งขันที่สำคัญ คือ เบลเยี่ยม เยอรมันนี และสหราชอาณาจักร ผลปรากฏว่าทุกประเทศมีแนวโน้นของค่า RCA ลดลง ยกเว้น เบลเยี่ยม และในด้านการพึ่งพาการนำเข้าไก่สดแช่แข็งของเนเธอร์แลนด์ ไทยสามารถทดแทนส่วนแบ่งตลาดจากเบลเยี่ยมได้มากที่สุด โดยที่ถ้าเนเธอร์แลนด์มีการพึ่งพาการนำเข้าไก่สดแช่แข็งเพิ่มขึ้นร้อยละ 1 จะทำให้ส่วนแบ่งตลาดเปรียบเทียบไก่สดแช่แข็งของไทยเพิ่มขึ้นร้อยละ 7.22 จากผลการศึกษาในตลาดสิงคโปร์ คู่แข่งขันที่สำคัญ คือ สหรัฐฯ เนเธอร์แลนด์ และบราซิล ผลปรากฏว่าทุกประเทศมีแนวโน้มของค่า RCA ลดลง ยกเว้นบราซิล และในด้านการพึ่งพาการนำเข้าไก่สดแช่แข็งของสิงคโปร์ ไทยสามารถทดแทนส่วนแบ่งตลาดจากเนเธอร์แลนด์ได้มากที่สุด โดยที่ถ้าสิงคโปร์มีการพึ่งพาการนำเข้าไก่สดแช่แข็งเพิ่มมากขึ้นร้อยละ 1 จะทำให้ส่วนแบ่งตลาดเปรียบเทียบไก่สดแช่แข็งของไทยเพิ่มขึ้นร้อยละ 2.44