ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การวิเคราะห์ตลาดส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทย

โกมล วชิรเดชกุล

วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เศรษฐศาสตร์เกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2539. 146 หน้า.

2539

บทคัดย่อ

วัตถุประสงค์หลักของการศึกษาเรื่องนี้คือ การศึกษาการเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งตลาด และปัจจัยที่มีผลกระทบต่ออุปสงค์ส่งออกเนื้อไก่สดแช่แข็งของไทย จากผลการศึกษาการเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งตลาดเนื้อไก่สดแช่แข็งของไทย โดยเปรียบเทียบกับประเทศคู่แข่งขันที่สำคัญ คือ สาธารณรัฐประชาชนจีน สหรัฐอเมริกา และบราซิล ในช่วงระหว่างปี 2523-2527 และปี 2528-2532 ในประเทศญี่ปุ่น พบว่า การเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งตลาดที่เพิ่มขึ้นเป็นผลมาจากการขยายขนาดตลาด และผลจากการแข่งขันในตลาด สำหรับในช่วงระหว่างปี 2528-2532 และปี 2533-2537 การเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งตลาดที่เพิ่มขึ้นเป็นผลมาจากการขยายขนาดของตลาด แต่ผลจากการแข่งขันทำให้ส่วนแบ่งตลาดลดลงแต่น้อยกว่าผลจากการขยายขนาดของตลาด ส่วนผลจากการศึกษาการเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งตลาดของไทยในประเทศเยอรมันนี โดยเปรียบเทียบกับประเทศคู่แข่งขันที่สำคัญ คือ เนเธอร์แลนด์ บราซิล ฮังการี เดนมาร์ก และฝรั่งเศส ระหว่างปี 2528-2532 และปี 2532-2537 พบว่า การเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งตลาดที่เพิ่มขึ้นเป็นผลมาจากการขยายขนาดของตลาด และผลจากการแข่งขันในตลาด เมื่อทำการวิเคราะห์โดยรวมตลาดทั้ง 2 ประเทศเข้าด้วยกันในช่วงระหว่างปี 2528-2532 และปี 2533-2537 ปรากฏว่าการเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งตลาดที่เพิ่มขึ้นเป็นผลมาจากการขยายขนาดของตลาด แต่ผลจากการแข่งขันและผลจากการกระจายตัวของตลาด ทำให้การเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งตลาดลดลง แต่น้อยกว่าผลจากการขยายขนาดของตลาด สำหรับผลการศึกษาการเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งตลาดเนื้อไก่สดแช่แข็งของไทยในตลาดโลก ในช่วงระหว่างปี 2528-2532 และปี 2533-2537 พบว่า การส่งออกเนื้อไก่สดแช่แข็งของไทยในตลาดโลกขยายตัวเพิ่มขึ้น เป็นผลมาจากการขยายตัวเฉลี่ยของการส่งออกทั้งหมดของโลก ผลจากการแข่งขัน ผลจากการปรับการส่งออก ส่วนผลจากการกระจายตลาดทำให้การขยายการส่งออกเนื้อไก่สดแช่แข็งของไทยในตลาดโลกลดลง แต่ก็น้อยกว่าผลทั้ง 3 ที่กล่าวมาข้างต้น ผลการวิเคราะห์ที่มีผลกระทบต่ออุปสงค์ส่งออก เนื้อไก่สดแช่แข็งของไทยไปประเทศญี่ปุ่น ในระหว่างปี 2523-2537 พบว่า ตัวแปรรายได้ประชาชาติญี่ปุ่น และราคาส่งออกเนื้อไก่สดแช่แข็งของไทยไปญี่ปุ่นเป็นตัวแปรที่สำคัญในการกำหนดอุปสงค์ส่งออกดังกล่าว ส่วนปัจจัยที่มีผลกระทบต่ออุปสงค์ส่งออกเนื้อไก่สดแช่แข็งของไทยไปประเทศเยอรมันนีในระหว่างปี 2528-2537 พบว่า ตัวแปรรายได้ประชาชาติของเยอรมันนีราคาส่งออกเนื้อไก่แช่แข็งไทยไปเยอรมันนี และราคาส่งออกเนื้อไก่สดแช่แข็งของเนเธอร์แลนด์ไปเยอรมันนีเป็นตัวแปรที่สำคัญในการกำหนดอุปสงค์ส่งออกดังกล่าว ซึ่งชี้ให้เห็นว่าการที่จะเพิ่มส่วนแบ่งตลาดให้มากขึ้นต้องลดราคาส่งออกลง