ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การวิเคราะห์อุปทานส่งออกและอุปสงค์นำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทยในตลาดญี่ปุ่นและเยอรมนี

ตาปี วัชรางกูร

วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เศรษฐศาสตร์เกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2545. 106 หน้า

2545

บทคัดย่อ

 วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งที่ 1 ) เพื่อศึกษาโครงสร้างและลักษณะการนำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทยในประเทศผู้นำเข้าที่สำคัญ 2) เพื่อวิเคราะห์ถึงปัจจัยที่มีผลกระทบต่ออุปทานส่งออกและอุปสงค์ส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทย และคำนวณหาค่าความยืดหยุ่นของอุปทานส่งออกและอุปสงค์ส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทย 3) เพื่อวิเคราะห์ถึงปัจจัยที่มีผลกระทบต่ออุปสงค์นำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทยในประเทศผู้นำเข้าที่สำคัญ

ผลการศึกษาทางด้านอุปทานส่งออก พบว่า ปริมาณการส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทย ขึ้นอยู่กับราคาส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทยปริมาณการบริโภคเนื้อไก่ต่อคนต่อปี และราคาอาหารไก่เนื้อสำเร็จรูปโดยค่าความยืดหยุ่นต่อราคาของอุปทานส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทยที่คำนวณได้เท่ากับ 2.311 แสดงว่า ปริมาณการส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทยมีการตอบสนองต่อราคาในระดับสูง

สำหรับการศึกษาทางด้านอุปสงค์ส่งออก พบว่า ปริมาณความต้องการไก่สดแช่แข็งของไทยในตลาดต่างประเทศนั้น ขึ้นอยู่กับจำนวนประชากรของโลกยกเว้นประเทศไทยเป็นหลัก ซึ่งถ้าหากจำนวนประชากรโลกเพิ่มขึ้น จะทำให้ปริมาณการส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทยเพิ่มขึ้นด้วย โดยที่ราคาส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทยโดยเปรียบเทียบต้องต่ำกว่าราคาส่งออกของประเทศคู่แข่งขันรายอื่นๆ

เมื่อพิจารณาถึงอุปสงค์นำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทยในประเทศญี่ปุ่นและเยอรมนี ปัจจัยสำคัญที่เป็นตัวกำหนดการนำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทยในประเทศญี่ปุ่น คือ รายได้ประชาชาติของญี่ปุ่น ค่าความยืดหยุ่นต่อรายได้ของอุปสงค์นำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทยในประเทศญี่ปุ่นที่คำนวณได้เท่ากับ 3.420 ซึ่งหมายความว่าความต้องการนำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทยในประเทศญี่ปุ่นมีการตอบสนองต่อรายได้ในระดับสูง และค่าความยืดหยุ่นต่อราคาของอุปสงค์นำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทยในประเทศญี่ปุ่นที่คำนวณได้เท่ากับ -0.791 กล่าวคือ ความต้องการนำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทยในประเทศญี่ปุ่นมีการตอบสนองต่อราคาค่อนข้างต่ำ ส่วนในประเทศเยอรมนี ปัจจัยสำคัญที่เป็นตัวกำหนดการนำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทย ได้แก่ ราคาไก่สดแช่แข็งที่เยอรมนีนำเข้าจากตลาดโลก และปริมาณการผลิตเนื้อไก่ในประเทศเยอรมนี ซึ่งจะสะท้อนถึงความต้องการบริโภคเนื้อไก่ภายในประเทศเยอรมนี ค่าความยืดหยุ่นต่อราคาของอุปสงค์นำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทยในประเทศเยอรมนีที่คำนวณได้เท่ากับ -10.385 หมายความว่า ความต้องการนำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทยในประเทศเยอรมนี มีการตอบสนองต่อราคาในระดับสูง ส่วนปัจจัยทางด้านรายได้ของเยอรมนีไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ ดังนั้นจากผลการศึกษาดังกล่าวข้างต้น พบว่า รายได้ประชาชาติ เป็นปัจจัยสำคัญที่กำหนดการนำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทยในประเทศญี่ปุ่น ส่วนปัจจัยทางด้านราคา จะมีอิทธิพลต่อการนำเข้าไก่สดแช่แข็งของไทยในประเทศเยอรมนี