แบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการถ่ายเทความร้อนให้แก่ข้าวเปลือกโดยเทคนิคฟลูอิไดซ์เบด
อัญชนา เตชะประสาน ฐานิตย์ เมธิยานนท์ และสมชาติ โสภณรณฤทธิ์
การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 4. วิศวกรรมเกษตรและเทคโนโลยีที่เหมาะสมเพื่อสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน วันที่ 13-14 มีนาคม 2546. ณ เคยู โฮม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน. หน้า 321. 666 หน้า.
2546
บทคัดย่อ
แบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการถ่ายเทความร้อนให้แก่ข้าวเปลือกโดยเทคนิคฟลูอิไดซ์เบด
งานวิจัยนี้เป็นการพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของการถ่ายเทความร้อนให้กับเมล็ดข้าวเปลือก โดยเทคนิคฟลูอิไดซ์เบด ซึ่งประกอบด้วยการทำนายการกระจายของอุณหภูมิภายในเมล็ดข้าวเปลือก อุณหภูมิเฉลี่ยของเมล็ดข้าวเปลือกและอุณหภูมิของอากาศที่ตำแหน่งต่างๆ ของเครื่องให้ความร้อนแบบฟลูอิไดซ์เบดแบบงวด จากผลการทำนายการกระจายอุณหภูมิภายในเมล็ดข้าวเปลือก พบว่า อุณหภูมิเกือบจะเท่ากันทั่วทั้งเมล็ดโดยจะใช้เวลาประมาณ 60 วินาที และเมื่อทำการวิเคราะห์เปรียบเทียบกับผลที่ได้จากการทดลอง พบว่า มีแนวโน้มไปในทางเดียวกัน แต่แบบจำลองทางคณิตศาสตร์จะให้ผลของอุณหภูมิสุดท้ายสูงกว่าจากการทดลองประมาณ 8-10°C เนื่องมาจากในการทดลองมีการระเหยตัวของความชื้นในระหว่างการให้ความร้อน แต่ในการพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์นี้ได้ตั้งสมมติฐานว่าจะไม่เกิดการระเหยตัวของความชื้นระหว่างการให้ความร้อน